¿Alguien puede decirme cómo hacer los mejores filetes de pollo? ¿Qué ingredientes quieres?

Accesorios: 30 gramos de flores de loto, 30 gramos de hojas de loto, 25 gramos de ajetes y 50 gramos de huevos.

Condimento: 4g de sal, 2g de glutamato monosódico, 10g de vino de arroz, 10g de zumo de jengibre, 3g de aceite de cacahuete, 50g de almidón (maíz) 10g.

Introducción a cómo hacer filete de pollo

1. Cortar el pollo en rodajas en forma de filete, mezclar con clara de huevo, sal refinada, glutamato monosódico y almidón seco y colocar a fuego lento. temperatura durante 1 hora;

2. Romper los pétalos de loto, lavarlos, quitarles los tallos, cortar las hojas en bordes dentados, escaldarlos con agua hirviendo, es decir, revolverlos con agua hervida fría o agua filtrada con arena, escurrir el agua y colocarlos en el fondo de un plato para decorar ;

3. Lavar los ajetes y cortarlos en gajos;

4. olla, deslizarla con aceite frío y verter, luego calentar, agregar aceite y cocinar hasta que la sopa esté cocida, poner las rodajas de pollo y dispersar hasta que cambien de color, luego agregar los gajos de ajetes, revolver uniformemente, verter. saque y escurra el aceite;

5. Deje un poco de aceite en la olla original, agregue 1 cucharada de jugo de jengibre fresco, vino de arroz, use glutamato monosódico y almidón de agua para espesar la marinada y hacerla viscosa, luego vierte las rodajas de pollo y los ajetes verdes en las hojas de loto, colócalos sobre las hojas de loto e inserta pétalos de loto alrededor de ellas.