¿La receta para preservar la salud de Xianshuang significa comer más hongos para beneficiar al estómago y regular el qi?
Existe un dicho popular en nuestro país que dice que "es mejor recuperarse de la primera helada que recuperarse del invierno". La primera helada es el último período solar del otoño, el aire es fresco y refrescante, y el bazo y el estómago son la base del pasado mañana. En este momento conviene tomar un suplemento, especialmente para fortalecer el bazo y el estómago para nutrirlo pasado mañana. La medicina tradicional china cree que varios hongos benefician al estómago, resuelven la flema y promueven el qi, y son adecuados para el consumo en este momento.
Por ejemplo, las setas son ricas en 18 tipos de aminoácidos, múltiples vitaminas y minerales como el calcio y el hierro. Son bajas en calorías y no engordarán si se consumen en grandes cantidades. Los hongos son muy ricos en vitamina D, que es buena para la salud ósea. La celulosa contenida en los hongos puede mantener la humedad en los intestinos, absorber el colesterol y el azúcar residuales y excretarlos del cuerpo. No solo puede reducir los niveles de colesterol, sino también hidratar los intestinos y controlar el peso.
La receta de la dieta de los hongos de la primera helada
Ingredientes para la papilla de champiñones y ternera: arroz blanco, agua, ternera, champiñones, cebollas verdes, jengibre rallado, salsa de soja, vino de cocción, almidón, sal y pimienta. Práctica: 1. Lavar el arroz blanco, remojarlo en 8 tazas de agua durante 20 minutos, llevarlo a ebullición y cocinar las gachas a fuego lento. 2. Cortar la carne en rodajas, mezclar con salsa de soja, vino de cocción y almidón, marinar ligeramente los champiñones hasta que estén suaves y desmenuzarlos, luego agregarlos a la papilla y cocinar juntos; Cuando los granos de arroz estén cocidos y suaves, agregue la carne y cocine. 3. Agregue sal y pimienta, mezcle bien y luego apague el fuego. Luego agregue la cebolla rallada y el jengibre y sirva. Eficacia: Fortalece el bazo y el estómago, repone el qi y repone el qi. Bueno para gastritis crónica, dolor de estómago y náuseas.
Ingredientes para sopa de pollo al ginseng al vapor: gallina, ginseng, jamón, rodajas de corteza de magnolia, champiñones, cebollas verdes, jengibre, sal refinada, vino de cocina, glutamato monosódico, agua. Práctica: 1. Poner la gallina en una olla con agua hirviendo y enjuagar con agua fría; cortar en rodajas el jamón, las flores de magnolia, los champiñones, la cebolla y el jengibre. 2. Blanquear el ginseng en agua hirviendo, cocerlo al vapor en una jaula durante 30 minutos y sacarlo. 3. Lave la gallina, póngala en la olla, agregue ginseng, jamón, rodajas de magnolia, champiñones, cebollas verdes, jengibre, sal refinada, vino de cocina, glutamato monosódico, agregue sopa de pollo (pollo sumergido), póngala en la jaula y Cocine al vapor a fuego alto hasta que esté maduro. 4. Poner el pollo al vapor en un bol grande, picar el ginseng, ponerlo sobre el pollo con el jamón, las lonchas de magnolia y los champiñones, verter la sopa de pollo al vapor con una cuchara, llevar a ebullición y quitar la espuma, sazonar. bien y verter sobre el pollo. Eficacia: Nutre el yin del riñón, nutre la sangre y repone el qi.
Ingredientes de la sopa de champiñones saludable: Varios champiñones (champiñones shiitake, champiñones shiitake, champiñones paja, champiñones ostra, champiñones enoki), cebollas verdes, jengibre, aceite, agua: 1. Lavar y escurrir todo tipo de champiñones; Corta los hongos shiitake en 4 rodajas, corta los hongos shiitake en rodajas gruesas, corta los champiñones en tiras por la mitad, corta los champiñones ostra en trozos pequeños con las manos y deja los champiñones enoki sin cortar. 2. Coloque los champiñones en la olla, agregue agua, aceite, cebollas verdes y jengibre, déjelos hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante 40 minutos. 3. Apagar el fuego y añadir la cantidad adecuada de sal. Eficacia: Nutre el organismo, apto para personas con mala salud.
Ingredientes para la sopa de champiñones y tofu: champiñones, tofu, cebolla verde picada, gambas, aceite, sal, agua. Método: Poner un poco de aceite en la olla, sofreír las cebolletas picadas, agregar la sopa y agregar el tofu. Después de que hierva la sopa, agrega los champiñones, agrega sal y un poco de camarones y cocina por un rato. Está listo para servir sin agregar glutamato monosódico ni esencia de pollo. Eficacia: Rica en nutrientes y fácil de digerir.
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