¿Qué equipamiento se necesita para la cocina de un hotel?

Las cocinas de los hoteles chinos se dividen en cocinas de estilo chino y cocinas de estilo occidental.

La cocina china se divide en varias zonas: zona de cocción (parrilla, lavabo de loto de doble paso, mueble de vapor, cocina corta, cocina sopera, etc.)

Zona de procesamiento: ( mesa de lavabo en forma de estrella, mesa de picar, frigorífico, frigorífico de gran altura, etc.)

Zona de lavado de vajilla: (lavavajillas, estanterías de cuatro capas, armarios, mesa de fregadero, mesa de trabajo)

Repostería Departamento: tabla de cortar de madera, prensa de masa, amasadora, batidora multifunción, carrito de azúcar en polvo,,,,,,

La cocina de estilo occidental cuenta con parrilla eléctrica, parrilla eléctrica, cocina. horno de masa, tostadora y horno eléctrico con tanque de sopa,,,,

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