¿Qué especialidades de Ya'an puedes compartir?

Yayu 1. Es una de las especialidades famosas de Ya'an y una especie endémica de las montañas de la meseta de Asia Central. También se le conoce como "pez del punto C". Se produce en Zhougong, río Qingyi (sección Ya'an), por eso se llama Yayu. El pez tiene forma de carpa y escamas finas como las de una trucha. Su cuerpo es muy gordo y su carne muy tierna. La cazuela de pato es un plato local famoso. Se dice que durante la dinastía Qing, la emperatriz viuda Cixi era conocida como la "carne del dragón y el fénix".

2. Té de Montaña Mengding. Las materias primas se recogen del distrito de Mengding, condado de Mingshan, Ya'an, Sichuan, la ciudad natal del té de hadas. Debido a las tres características de las áreas de té lluviosas, brumosas y nubladas, solo hay tres brotes a principios de la primavera antes del equinoccio de primavera. Los cogollos del té son de forma uniforme, planos y rectos, de color amarillo y llenos de pelos, la sopa de té es amarilla, brillante y transparente, dulce y tierna, dulce y refrescante, todos los cogollos en la parte inferior de las hojas son de color amarillo claro; .

3. Níspero amianto. El níspero de amianto es una especialidad famosa del condado de Shimian, ciudad de Ya'an, provincia de Sichuan. El fruto es grande, dulce, suave y jugoso, con alto índice comestible. Florece temprano y madura tarde (se recolecta y comercializa de abril a julio).

4. Mengding rocío seco. En sánscrito, maná significa "extrañar a los antepasados"; en segundo lugar, la sopa de té es como el néctar. El té de maná se recoge con delicadeza, se elabora exquisitamente, tiene una apariencia hermosa y una calidad intrínseca excelente. Sus características de calidad son: rollo apretado, verde claro y aceitoso, yemas de hojas fuertes, hojas puras y yemas enteras, color sopa amarillo y ligeramente azul, fragancia clara, alta y refrescante, y sabor suave y fresco.

5. Carne bronceada Hanyuan. La piel y la carne de las vasijas Hanyuan son inseparables, con apariencia de color amarillo claro o dorado, color brillante, sabor salado moderado, sabor suave y rico, piel glutinosa y carne fragante.

6. Amianto Naranja. Los cítricos Shimian Guohuang son una famosa especialidad del condado de Shimian, ciudad de Ya'an, provincia de Sichuan. Obovadas, en su mayoría planas, estriadas, de color amarillo anaranjado, brillantes, empapadas en aceite, de piel fina, fáciles de pelar, columna central hueca, básicamente sin semillas, crujientes, tiernas, jugosas, ácidas y refrescantes, ligeramente fragantes.

7. Achyranthes bidentata es uno de los materiales medicinales auténticos tradicionales y sus recursos sólo se distribuyen en Sichuan, Yunnan, Guizhou y otras provincias. Sichuan es la principal zona productora de Achyranthes bidentata, por lo que Achyranthes bidentata se denomina “Achyranthes bidentata”. Tianquan es la principal zona productora de Sichuan Achyranthes bidentata.

8. Pollo con amianto. Las patas de pollo de pasto son una excelente variedad local formada por el pueblo tibetano local después de una crianza artificial a largo plazo y una domesticación natural.

9. El té está escondido en la montaña Mengding. El té tibetano se puede dividir en dos categorías: el té Yunnan Pu'er y el té Sichuan Kangzhuan. El té Kangzhuan se producía en Ya'an, que era la capital de la provincia de Xikang en ese momento, por lo que tomó la palabra "Kang" de Xikang. La forma del té se asemeja a un ladrillo, por lo que se llamó té Kangzhuan.