¿Cuáles son las normas de etiqueta para poner la mesa en un hotel?
1. Montaje de la mesa
En los banquetes chinos se suelen utilizar mesas redondas para colocar platos y bebidas. Hay dos formas de establecer el orden de precedencia en la mesa redonda. La primera situación es un pequeño banquete formado por dos mesas. Esta situación se puede dividir en dos horizontales y dos verticales. Cuando dos mesas están dispuestas horizontalmente, el lado derecho tiene prioridad y el lado izquierdo ocupa el segundo lugar. La izquierda y la derecha mencionadas aquí están determinadas por la posición frente a la entrada principal. Cuando dos relojes están dispuestos verticalmente, la hora del reloj debe estar más arriba y más cerca de abajo. La distancia mencionada aquí se basa en la distancia desde la entrada principal. La segunda situación es un banquete con más de tres mesas. Al organizar el número de mesas para un banquete de varias mesas, no solo debe prestar atención a las reglas de "mirar hacia la puerta", "respetar el derecho", "el más lejano primero", etc., sino también considerar la distancia entre otros. mesas y la mesa principal. Generalmente, cuanto más cerca de la mesa principal, mayor será el número de mesas; cuanto más lejos de la mesa principal, menor será el número de mesas. Al montar una mesa, el tamaño y la forma de las mesas utilizadas deben ser básicamente los mismos. A excepción de la mesa principal, que puede ser un poco más grande, el resto de mesas de comedor no pueden ser ni demasiado grandes ni demasiado pequeñas. Para garantizar que los asistentes puedan encontrar su propia mesa de manera oportuna y precisa durante el banquete, puede indicar la mesa de la otra parte en la invitación, colgar un diagrama esquemático de la disposición de la mesa del banquete en la entrada del salón de banquetes, organizar un ujier para guiar a los invitados a sentarse a la mesa, o haga arreglos para que un ujier guíe a los invitados a sentarse en cada mesa. Coloque una tarjeta de mesa (escrita en números arábigos) en la mesa del comedor.
2. Clasificación
En el banquete, la clasificación específica de cada mesa también tiene una clasificación primaria y secundaria. Existen cuatro métodos básicos de clasificación y, por lo general, funcionan juntos. El primer método es que la mayoría de los anfitriones deben sentarse frente a la entrada principal y sentarse en la mesa principal. El segundo método consiste en realizar un banquete de varias mesas. Cada mesa debe tener presente un representante del anfitrión de la mesa principal. La ubicación generalmente es en la misma dirección que el propietario de la mesa principal y, a veces, también puede estar frente al propietario de la mesa principal. El tercer método es que la clasificación de cada mesa debe basarse en la distancia desde el propietario de la mesa, con la más cercana como arriba y la más alejada como abajo. El cuarto método es que cada mesa esté en la misma posición que el dueño de la mesa y se respete la derecha, es decir, el dueño de la mesa mire hacia la derecha, se respete la derecha y la izquierda sea humilde. Además, se debe controlar el número de comensales por mesa en 10, preferiblemente un número par. Por ejemplo, seis personas, ocho personas, diez personas. Si hay demasiadas personas, será difícil cuidarlas, pero es posible que no puedan sentarse. Según la disposición de las cuatro clasificaciones anteriores, la disposición específica de la clasificación de la mesa redonda se puede dividir en dos situaciones específicas. Se trata del tema. La primera situación: la disposición de un tema por mesa. Sus características son que solo hay un anfitrión por mesa, el anfitrión y el invitado se sientan a la derecha y solo hay un centro de diálogo por mesa. La segunda situación: la disposición de dos temas por mesa. Su característica es que el anfitrión y su esposa se sientan en la misma mesa, el anfitrión masculino es el primer anfitrión, la anfitriona es la segunda anfitriona, el invitado de honor y la esposa del invitado de honor se sientan al lado derecho de la mesa. anfitrión y anfitriona respectivamente. Por lo tanto, cada mesa forma objetivamente dos centros de diálogo, como se muestra en la Figura 9-5 y la Figura 9-6. Si el invitado de honor tiene un estatus más alto que el anfitrión, para mostrar respeto, también puede hacer arreglos para sentarse en el asiento del anfitrión, o puede pedirle al anfitrión que se siente en el asiento del anfitrión. Para facilitar que los invitados se sienten con precisión, además de la orientación e instrucciones oportunas del anfitrión y el anfitrión, se debe colocar una placa de asiento llamativa con el nombre personal en la mesa directamente frente al asiento de cada invitado. Al celebrar un banquete en el extranjero, la tarjeta del asiento debe estar escrita tanto en chino como en inglés. La costumbre en China es que el chino esté arriba y el inglés abajo. Cuando sea necesario, el nombre del vagón restaurante se escribirá en ambos lados de la tarjeta de mesa. Al organizar los asientos para una comida sencilla, si necesita organizar una mesa, puede consultar la disposición de la mesa para un banquete. La disposición de los rangos militares puede seguir cuatro principios. Uno es el principio de alta derecha y baja izquierda. Dos personas se sientan una al lado de la otra, normalmente el asiento superior está a la derecha y el asiento inferior a la izquierda. Esto se debe a que la comida china se sirve en el sentido de las agujas del reloj, por lo que las personas sentadas a la derecha tienen prioridad sobre las personas sentadas a la izquierda. 2. El asiento del medio es el principio para que tres personas se sienten juntas y coman juntas. La persona sentada en el medio tiene un rango más alto que las personas de ambos lados. 3. Al cenar según el principio de mirar hacia la puerta principal, de acuerdo con la etiqueta y la convención, la persona que mira hacia la puerta principal es el asiento superior y la persona que mira hacia la puerta principal es el asiento inferior. 4. Principios especiales En los restaurantes de alta gama, a menudo hay hermosos paisajes o actuaciones elegantes en el interior y al aire libre para que los comensales disfruten. En este momento, el asiento con mejor vista es la litera superior. Cuando cenan en algunos restaurantes de gama media a baja, la gente suele sentarse cerca de la pared como asiento superior y cerca del pasillo como asiento inferior.
Comida occidental
Cuando se celebra un banquete formal, la disposición de los asientos sigue la práctica internacional: el nivel de la mesa se basa en la distancia desde la mesa principal, con la derecha El lado más alto y el lado izquierdo más bajo. Cuando la mesa es larga, las cartas de la mesa. La altura del compañero de asiento en la misma mesa también depende de la distancia desde el asiento del anfitrión. La costumbre occidental es que hombres y mujeres interactúen entre sí, incluso como marido y mujer.
Disposición de la mesa
La posición del anfitrión es porque el anfitrión tiene la responsabilidad de mantener activo el ambiente de todo el evento de principio a fin y manejar las emergencias de manera oportuna.
Luego debe sentarse en un asiento donde se pueda observar toda la actividad y donde los invitados puedan encontrar fácilmente su asiento.
Lo primero que hay que organizar para los invitados son aquellos invitados prestigiosos y senior, por lo que se les debe dar asientos superiores, como sentarse al lado del anfitrión o en la misma mesa, los ángulos también deben. ser el mismo.
Disposiciones entre invitados adyacentes Para que la fiesta transcurra sin problemas y se integren entre sí, se debe prestar atención a los siguientes puntos al organizar los asientos:
◆Si hay un espacio entre los dos invitados, no lo juntes todo.
◆Los dos invitados tienen aficiones diferentes. Si no pueden hablar juntos, no deberían sentarse uno al lado del otro.
Si dos invitados tienen barreras idiomáticas (no pueden hablar el mismo idioma), no tiene sentido quedar juntos.
◆Si hay una gran diferencia de edad entre dos invitados, es inconveniente sentarse juntos (excepto para parientes cercanos, como abuelos, nietos).
Lo mejor es tener una mesa aparte para comer cuando el niño está sentado. Si esto no es posible, haga arreglos para que se sienten en un lugar de fácil acceso.
Los huéspedes con movilidad reducida deben tener un tutor sentado a su lado para garantizar que su comida sea cómoda y atendida.
Es mejor que hombres y mujeres se sienten uno al lado del otro, pero en general las parejas no necesitan sentarse juntas, a menos que sean jóvenes que se enamoran por primera vez.