¿Cuáles son los 10 platos imprescindibles para la cena de Nochevieja?
1. Pescado (1 plato)
Pescado Wuchang, carpa agridulce, cola de pelo frita, pescado delicioso. cabeza con pimiento picado, carpa cruciana al vapor, pescado mandarín agridulce, pescado hervido picante, pescado en escabeche, carpa salteada, lubina en salsa de tomate, filete de pescado salteado, pescado al vapor con ajo.
2. Pollo (1 plato)
Alitas de pollo con cola, pollo de tres tazas, pollo castaño estofado con dátiles rojos, pollo a la saliva, arroz glutinoso arroz de los ocho tesoros, pollo con frijoles negros , pollo con chile cortado en cubitos, delicioso pollo frito, pollo con piña agridulce, pollo desmenuzado, rollitos de huevo Ruyi, rollitos de repollo sólido Ruyi y mollejas de pollo agridulces.
3. Cerdo (1-2 platos)
Cerdo al vapor con fideos de arroz, ciruelas asadas, cerdo estofado, costillas de cerdo agridulces, tocino frito con ajo, tocino al vapor, revuelto -Carne de granja frita, patas de cerdo Baiyun, costillas magras de cerdo, manitas de cerdo estofadas con vino tinto y maní y orejas de cerdo frías.
4. Cordero (1 plato)
5. Mariscos (1-2 platos)
Cangrejo hibisco al vapor, vieiras con fideos al ajillo, gambas cristal, agua hervida camarones, abulón al vapor, almejas fritas con té de arena y cangrejo nadador de tres tuberculosis.
6. Verduras (1-3 platos)
Lirios salteados con melones dobles, lechuga en salsa de ostras, tallos de artemisa salteados, col hervida, hongos fríos, loto picante cubos de raíz, repollo salteado, champiñones ostra salteados y pimiento tigre.
7. Sopa (1 plato)
Sopa de col en escabeche de carne blanca, costillas de maíz, sopa de setas de árbol de té y gallina vieja, sopa de carpa cruciana con tofu, pollo guisado con ginseng americano, bambú fresco Brotes sopa de pollo, sopa de brotes de bambú y costillas, zanahorias Sopa de albóndigas de melón de invierno.
8. Postres (1 plato)
Bollos al vapor con carácter Fu, albóndigas de perlas fragantes, pasteles de calabaza suaves y glutinosos, sopa de hongos blancos y semillas de loto, rollitos de taro de sésamo, dulce morado. bolas de corazón de patata, bolas de arroz glutinoso Agregue azúcar, pasta de ciruelas.
Diferencias entre el Norte y el Sur
Debido a razones geográficas y climáticas, el norte de mi país todavía se encuentra en el frío invierno cuando todo está escondido en la víspera de Año Nuevo y el Festival de Primavera. En invierno, el norte de China está cubierto de hielo y nieve, lo que hace prácticamente imposible cultivar. No hay muchos ingredientes para elegir, por lo que deberías comer más bolas de masa durante el Año Nuevo chino.
En el sur, especialmente en algunas zonas costeras, el color verde está básicamente en las cuatro estaciones. El invierno en el sur tiene una gran ventaja en verduras y frutas, por lo que geográficamente hay más opciones dietéticas; , también se beneficia de la rica distribución de los recursos hídricos, por lo que todo tipo de capturas son abundantes y diversas, por lo que en algunas fiestas importantes la comida en el sur será más colorida;