¿Cómo se desarrolló el mercado de comida para llevar de Corea del Sur?
Solo hay que mirar a los comensales profesionales en YouTube o el último vídeo de Psy para saber que toda Corea está obsesionada con la comida. Además, la metrópoli de Seúl está activa las 24 horas del día y tiene una población permanente de 26 millones. Teniendo esto en cuenta, no sorprende que la industria de restaurantes de Corea del Sur tenga un tamaño de mercado de aproximadamente 60 mil millones de dólares al año, con más de 500 000 restaurantes abiertos.
En los últimos años, lo más innovador en este enorme mercado debería ser el mercado de comida a domicilio. Actualmente ocupa el tercer lugar en el mundo (después de Estados Unidos y Europa), con un valor de mercado anual de aproximadamente 654.3802 millones de dólares.
La enorme penetración de los teléfonos inteligentes en Corea del Sur hace que los servicios basados en la ubicación estén fácilmente disponibles, lo que también es valioso para las empresas de catering. Los restaurantes pueden proporcionar información específica sobre su negocio a los clientes cercanos.
A diferencia de los folletos, los restauradores están recurriendo a la innovación de los teléfonos inteligentes para hacer publicidad. Ahora, por tan solo $50, los dueños de restaurantes pueden esperar aumentos de tráfico de dos dígitos, mientras que gastar $200 en folletos sólo resulta en aumentos de tráfico de un solo dígito.
Otra innovación es el lanzamiento de un servicio integral para pedidos y pagos, que proporciona a los clientes una mayor flexibilidad y reduce el umbral para realizar pedidos móviles.
Por lo tanto, los pedidos generados por teléfonos inteligentes están creciendo rápidamente y la comisión pagada por los pedidos todavía representa solo una pequeña parte del antiguo método de publicidad, al tiempo que mejora la eficiencia a través de la publicidad dirigida.