Ante el "robo de clientes" de otras industrias de restauración, ¿qué debería hacer el jefe?

Ante el "acaparamiento de clientes" de otras industrias de restauración, el jefe debe primero: calmarse, segundo: comenzar con el producto, hacer un buen trabajo en el check-in; Cuando un restaurante se enfrenta a una guerra de precios, lo primero que debe hacer el propietario es calmarse, nunca seguir a la competencia, observar cada uno de sus movimientos y permanecer en silencio por mucho que cambie y se actualice la industria de la restauración, lo único que un restaurante no puede; El cambio son sus productos. Por lo tanto, frente a la competencia de guerra de precios, nuestra mejor manera es comenzar con productos, crear productos diferenciados y centrarnos en los productos. Cuando un restaurante se enfrenta a una guerra de precios con la competencia, nuestra mejor manera es hacer marketing de retención de clientes, porque sólo reteniendo a los clientes puede el restaurante mantener su negocio actual. Sólo cuando el negocio actual sea estable podrá contraatacar a sus competidores de manera favorable. .

Al abrir un hotel, no tienes miedo de perder negocio, pero sí tienes miedo de alguien detrás de escena. Xiao Li de Dalian fue ayer a buscar ayuda. Xiao Li abrió un restaurante de ollas calientes durante un año. En general, el negocio va bien. Pero otra cosa que Xiao Li no esperaba era que se abriera un nuevo restaurante de ollas calientes a 50 metros de su casa, como el suyo. Obviamente esto es un completo plagio. Lo que es aún más molesto es que todos los productos de este restaurante de estofado son más baratos que los de Xiaoli. Mientras la familia de Xiao Li participe en las actividades, prestarán mucha atención y harán más que Xiao Li. El primer día del descuento del 20%, el negocio de Xiao Li no se vio afectado. Pero cuando la nueva tienda ofreció un descuento del 50% al tercer día, la nueva tienda arrebató a muchos clientes. En este caso, Xiao Li estaba muy deprimido y tenía dolor de cabeza.

Es habitual que los restaurantes compitan en precio con sus competidores. Muchos propietarios de restaurantes entran en pánico cuando comienzan las guerras de precios cara a cara y no saben qué hacer. Cuando veas que otros hacen descuentos, tú también harás descuentos. Cuando veas que otros reducen los precios, tú también reducirás los precios. Creo que muchos patrones conocen las consecuencias de las guerras de precios.

Las guerras de precios son sólo algunas de las consecuencias, ya sea aumento de ventas, pérdidas o atracción de clientes que no son sus fieles seguidores. A la mayoría de los clientes que atraen sólo les importa el precio. Mientras subas el precio, no vendrán. Ambas tiendas terminaron perdiendo dinero.