En comparación con la especialización en pruebas y nutrición de alimentos y la especialización en administración hotelera, ¿cuál es mejor?
Esta especialización tiene un sistema académico de tres años, con la formación de habilidades profesionales como línea principal y los requisitos de conocimientos y habilidades laborales como base principal para el establecimiento del plan de estudios. Está orientado a los departamentos de administración de alimentos y calidad de los alimentos. departamentos de inspección, empresas de producción de alimentos y circulación de alimentos Cooperar con empresas de ventas, hospitales, escuelas, etc. para cultivar talentos técnicos prácticos de alto nivel con cualidades integrales, fuertes habilidades integrales y certificados de habilidades vocacionales obtenidos relacionados con especialidades en alimentos.
Después de un estudio sistemático, los estudiantes pueden participar en la producción de alimentos, especialmente en la comercialización y gestión de alimentos nutritivos y saludables funcionales; participar en la promoción y aplicación de la ciencia de los alimentos, la nutrición y la cultura alimentaria; análisis Además del trabajo de supervisión de la higiene de los alimentos; se dedica a la orientación dietética nutricional, el trabajo de atención médica para individuos y grupos y el trabajo general de diseño de banquetes para eventos de catering grandes y medianos. Esta especialización tiene brillantes perspectivas de empleo.
Cursos principales: bioquímica de los alimentos, microbiología de los alimentos, análisis de alimentos, análisis instrumental, inspección de higiene de los alimentos, seguridad alimentaria, gestión de la calidad de los alimentos, nutrición de los alimentos, tecnología de los alimentos, conceptos básicos de toxicología de los alimentos, aditivos alimentarios
◇Análisis de la demanda de talentos
En los últimos años, la economía social de mi país se ha desarrollado rápidamente y la conciencia de la gente sobre la nutrición y la seguridad de los alimentos ha mejorado enormemente. Las empresas están promoviendo plenamente el sistema de acceso al mercado de alimentos. , y existe una necesidad urgente de normas internacionales de calidad y seguridad de los alimentos. Con el establecimiento del sistema de seguridad alimentaria y la formación de hábitos alimentarios correctos, las pruebas de calidad de los alimentos y los profesionales de la nutrición y la atención de la salud se han convertido en una de las profesiones más demandadas en el país.
En nuestro país, la nutricionista es todavía una profesión emergente. Los expertos creen que hoy en día, a medida que la gente preste cada vez más atención a la nutrición, la industria de los nutricionistas se convertirá en la próxima industria emergente. La brecha actual de nutricionistas en nuestro país es astronómica. Yu Xiaodong, director del Centro Nacional para la Nutrición Pública y el Desarrollo, dijo: En términos de conocimiento científico sobre nutrición, probablemente hay menos de 2.000 talentos en nutrición en China que hayan recibido capacitación profesional en esta área, por lo que es una broma que los nutricionistas chinos Son más preciosos que los pandas.
Se entiende que en Japón hay un nutricionista por cada 400 personas. Si seguimos este ratio y calculamos con una población de 1.300 millones, nuestro país necesitará 3,25 millones de nutricionistas. Y esta es la demanda actual de nutricionistas cualificados.
◇Características de la formación profesional
Esta carrera cuenta actualmente con laboratorio de química básica, laboratorio de bioquímica, laboratorio de microbiología, sala estéril, laboratorio de inspección y análisis de alimentos y sala de instrumentos de precisión. Los instrumentos y equipos experimentales por valor de millones de yuanes pueden satisfacer las necesidades de enseñanza de esta especialización. El plan de estudios profesional puede mantenerse al día con los últimos avances en nutrición alimentaria y desarrollo de pruebas, y se centra en el cultivo de las habilidades integrales de los estudiantes. Cada año académico, los estudiantes están dispuestos a ir a la base de pasantías para realizar actividades de pasantía. Durante el semestre, los estudiantes pueden ingresar a empresas e instituciones relevantes para realizar pasantías y contratar personal. Después de la evaluación de la unidad, los graduados pueden ser empleados directamente.
Los docentes profesionales tienen un título de posgrado o superior que llega a 100, y el tema "SOD" estudiado por docentes relevantes figura como un proyecto de investigación científica y tecnológica.
Nuestra escuela ahora cuenta con un instituto de evaluación de habilidades vocacionales con calificaciones de certificación para nutricionistas e inspectores de alimentos. Los estudiantes pueden obtener certificados de calificación profesional relacionados con los alimentos en la escuela.
◇Introducción al empleo de los egresados
Los egresados de esta carrera podrán dedicarse a la supervisión, gestión e inspección de la calidad e higiene de los alimentos en la administración industrial y comercial, aduanas, importaciones y Inspección de productos de exportación y cuarentena y otras instituciones. Participar en control de calidad, gestión técnica, desarrollo de productos, gestión comercial, etc. en empresas de producción, procesamiento y distribución de alimentos (incluidos los alimentos saludables). También puede participar en inspección de calidad, adquisiciones y orientación dietética nutricional en la industria de la restauración. hoteles, escuelas, etc.