Cómo conseguir la esterilidad de "relleno" en talleres asépticos de restauración

De hecho, el llenado aséptico se realiza en un ambiente estéril. La máquina llenadora aséptica es una tecnología inteligente que integra tecnología de limpieza y esterilización. Su tecnología madura se utiliza ampliamente en el envasado aséptico de leche, jugos, bebidas, mermeladas y otros alimentos, y es la preferida por las plantas procesadoras de alimentos.

La función de la máquina llenadora aséptica es envasar alimentos estériles (lácteos, etc.) en un ambiente estéril y sellarlos en un recipiente estéril, consiguiendo así sin añadir conservantes ni refrigeración una mayor vida útil.

Específicamente, la máquina llenadora aséptica debe cumplir los siguientes requisitos:

1. El recipiente de envasado y el método de sellado utilizados deben ser adecuados para el llenado aséptico, y el recipiente sellado debe poder hacerlo. Prevenir la penetración microbiana durante el almacenamiento y distribución. Al mismo tiempo, los envases deben tener propiedades físicas que prevengan cambios químicos en el producto.

2. La superficie del recipiente en contacto con el producto debe esterilizarse antes del llenado. El efecto de la esterilización está relacionado con el grado de contaminación de la superficie del recipiente antes de la esterilización.

3. Durante el proceso de llenado, el producto no debe contaminarse por ningún componente del equipo ni por condiciones externas como el entorno.

4. El área de esterilización debe estar sellada para evitar la contaminación microbiana.