¿Un inventario de las costumbres del Festival de Primavera en Jiaodong, Qingdao?
En el Festival de Laba, todo el mundo cocina gachas de Laba. Generalmente, la gente usa mijo, arroz glutinoso, sorgo, caupí, frijol mungo, dátiles rojos, maní y arroz para cocinar arroz. Algunas familias adineradas también añaden semillas de loto, longan, nueces y otros tónicos. En este día, algunas personas pelan los pétalos de ajo blanco, los remojan en vinagre de arroz y azúcar y los sellan en frascos para hacer ajo Laba para el consumo del Festival de Primavera. Cuando abres los frascos y botellas sellados mientras comes, los dientes de ajo son como ágata esmeralda, mostrando un color verde claro cristalino. En este exquisito producto, el sabor a ajo se empapa en ácido acético y el vinagre se convierte en el sabor a ajo, que es agridulce.
Después del Festival Laba, el sabor del Año Nuevo se vuelve gradualmente más fuerte. Cada hogar comienza a preparar los productos de Año Nuevo, comúnmente conocido como "el ajetreado Año Nuevo del duodécimo mes lunar". Las costumbres tradicionales incluyen "veintitrés, el rey de los hombres", "veinticuatro, escriben marido y mujer", "veinticinco, hacen tofu", "veintiséis, cortan la carne", "veintisiete, matan". el pollo", "veinticinco, haz tofu", "Ocho, vello facial", "Veintinueve, sal a tomar algo", "Treinta, divirtámonos toda la noche". El horario transcurre de manera ordenada, limpiando, pintando las paredes, decorando la habitación; confeccionando ropa nueva, comprando sombreros nuevos, cociendo bollos de frijoles al vapor (lleno), haciendo tofu (rico), cociendo pasteles de arroz al vapor (alto), cortando carne y comprar pescado (más de un año), comprar palillos (hacerse rico rápidamente), vajillas, tabaco, alcohol, azúcar, té, frutas y otras necesidades diarias.
Las calles y callejones del duodécimo mes lunar son un río de alegría. Todos tienen bendiciones en sus brazos y sonrisas en sus rostros. Lo que llevo en la mano y lo que llevo en el asiento trasero de mi bicicleta son todos artículos de Año Nuevo. La tía Dong estaba ocupada cocinando pasteles al vapor, mientras Hong Zao miraba las bolas de masa regordetas con una sonrisa. La abuela en el West Courtyard está cocinando sopa de pollo a fuego lento en la estufa roja, hirviendo humo y cocinando a fuego lento la noche. Los niños que peleaban con bolas de nieve en el callejón eran como una bandada de urracas piando, dando la bienvenida a su padre, que regresaba del mercado con la carga completa. ¡Oye, papá, todavía tiene un petardo encendido colgado en el manillar de su bicicleta!
El día veintitrés del duodécimo mes lunar se conoce comúnmente como "Año Pequeño". En el día de Xiaonian, el Dios de la Cocina es enviado al cielo, lo que también se llama "enviar la estufa" o "renunciar a la estufa". Por la noche, ofrecemos frutas confitadas, melones y un plato de sopa de fideos frente al Dios de la cocina, quemamos incienso y hacemos reverencias, con la esperanza de que el Dios de la cocina coma maltosa y Dios diga cosas buenas. Algunas personas también recitaron: "Dios de la cocina, escucha, veintitrés, los dulces de la cocina están pegajosos; si comes los dulces de la cocina, por favor pídele a Dios que te diga cosas buenas convenientemente" para evitar que revele su privacidad frente al Emperador de Jade. "Parece que esta buena noticia no es una mala noticia. Ha existido desde la antigüedad.
Muchas personas también ponen un plato de soja y un sokcho junto a las ofrendas del Dios de la Cocina y se los dan de comer al " El caballo del Señor de la Cocina" para dejar que el Dios de la Cocina Montara a caballo hacia el cielo, "Dios habla cosas buenas y la próxima vida será segura". En este día, todos los que salieron se apresuraron a regresar a casa, por lo que no se les permitió "decir adiós". " afuera. La nueva nuera también regresó a la casa de su esposo en el año pequeño. La familia se reúne en las bolas de masa y lanza petardos para celebrar. Después del Año Nuevo, comienza el Festival de Primavera. Como dice el refrán: Después de dejar la estufa, llega el año nuevo.
En la mañana del día 30 del duodécimo mes lunar, todos los hogares realizan coplas en la puerta, como "Bendiciones y longevidad, buena suerte y riqueza" y "Danza del dragón y el fénix, luna llena y flores en flor". La casa está llena de imágenes festivas de Año Nuevo, con temas de comida abundante, paisajes, flores, pájaros, insectos y peces. Las rejas de las ventanas son casi tan populares como Si alguien tiene un buen patrón de reja en la ventana, todos los vecinos lo recortarán según el patrón y lo pegarán en todos los muebles por categoría.
Al mediodía, la mayoría de la gente lo hará. El arroz con mijo y dátiles rojos se llama "arroz del año que viene", y cocinar una olla de arroz con col china, fideos, tofu y carne de cerdo significa que habrá comida y riqueza en el próximo año, lo que expresa los buenos deseos de felicidad de la gente en el próximo año. Por la tarde, coloque un "cabeza de mesa" de seda roja frente a la mesa de los Ocho Inmortales en el salón, coloque una tablilla ancestral o cuelgue un "pergamino del salón familiar" y cubra la silla Taishi con un "chal" de seda roja. preparando la cena, y la música suena en la cocina. La sinfonía de freír, sofreír, hervir, freír y guisar envuelve el corazón de toda la familia.
Al atardecer, en cada hogar se quema incienso y papel. para "adorar a sus antepasados" fuera de la puerta, con la luz del fuego parpadeando y el humo persistente, el aire es misterioso y solemne después de recibir té, dulces, bocadillos, etc. de los antepasados.
Todos están consagrados y han sido consagrados a lo largo de los siglos para mostrar que el pasado se utiliza para el presente y el significado de perseguir el futuro lejano. La cena de Nochevieja se llama "Cena de Reunión" y el banquete familiar es rico en platos, entre ellos "cuatro tazones y seis platos grandes, que incluyen pollo, pato y pescado". La familia se sentó alrededor de la mesa, conversando, riendo, bebiendo y charlando, cenando la reunión y disfrutando del profundo afecto y alegría.
Los dumplings (que significa "hacer amigos") son un gran festín en la víspera de Año Nuevo. Mucha gente usa monedas de cobre y dátiles para hacer bolas de masa. Comer monedas de cobre significa hacerse rico en el Año Nuevo, y comer dátiles rojos significa una vida dulce y una carrera próspera. Cualquier viajero o vagabundo que esté fuera de casa definitivamente regresará a casa para reunirse en albóndigas y disfrutar de la felicidad familiar.
Lo interesante es que algunos ancianos ponen una pequeña cantidad de comida en un plato pequeño y lo colocan en un lugar donde hay plagas de ratas. Esto se llama "arroz de rata". Pensaron que las ratas evitarían masticar su ropa si comían bien. Parece que los ratones también conocen este mundo.
Después de la cena, toda la familia puede tomar té alrededor del fuego y reunirse para conversar; también pueden comer frutas, semillas de melón y jugar a las cartas para entretenerse. Quedarse despierto hasta tarde se llama trasnochar. "Con motivo de Haizi", es decir, de 22 a 24 horas, se dice que los dioses están en el mundo inferior. En la mesa de sacrificios instalada en el patio, ardían velas rojas. Después de que el cabeza de familia quema incienso y se arrodilla para adorar, quema papel amarillo y lingotes de papel al mismo tiempo. Las cero horas de la víspera de Año Nuevo marcan el punto de inflexión entre el año viejo y el nuevo, y marcan el final del antiguo año lunar. Tan pronto como suena la campana de medianoche, el cielo nocturno se llena de coloridos fuegos artificiales, el sonido de los petardos está por todas partes y el cielo nocturno se llena de coloridos fuegos artificiales, lo cual es espectacular.
En la quinta vigilia, toda la familia, mayores y jóvenes, visten ropa nueva. El primer día del calendario lunar, adoran a los dioses y a los antepasados, encienden petardos y comen bolas de masa. Después de cenar empezamos a celebrar el Año Nuevo. Uno son los saludos familiares de Año Nuevo, la generación más joven saluda el Año Nuevo a los mayores y los mayores dan dinero de la suerte a los más jóvenes. Temprano en la mañana del primer día del Año Nuevo Lunar, los vecinos se saludan unos a otros, primero los parientes, luego los vecinos, saludándose unos a otros y saludando el Año Nuevo. La escena más común es que tan pronto como los familiares y amigos entran al patio para felicitar el Año Nuevo, el dueño de la habitación norte ya los ha visto a través de la ventana, por lo que rápidamente abre la cortina de la puerta para darles la bienvenida, los lleva al interior. En la trastienda, saca cacahuetes y caramelos e invita a los invitados a fumar, comer dulces y tomar té. Los invitados no podían quedarse mucho tiempo, así que simplemente comieron un caramelo o pelaron un maní y se sentaron allí un rato, y luego llegó el año. Luego, fui a otro restaurante para felicitar el Año Nuevo. A menudo, antes de que este grupo de invitados se fuera, el otro grupo de invitados regresaba, y toda la casa y el patio se llenaban de risas y risas... "Ocupado en el duodécimo mes lunar, divirtiéndome en el primer mes lunar".
El interés de la gente por el Festival de Primavera generalmente dura desde el primer día del primer mes lunar hasta el decimoquinto día del primer mes lunar. El segundo día del primer mes lunar comencé a visitar a mis familiares. El segundo y cuarto día fui a la casa de mi abuela y a la casa de mi tía. En el tercer, sexto y noveno día, adora a "Zhang Ren". El séptimo día rezas a tu tía y el octavo día rezas a tu menstruación. Después, familiares y amigos se invitan unos a otros a tomar "vino de Año Nuevo". Sólo existe el quinto día (llamado "el final del quinto día"), así que evite viajar. Después de celebrar el Año Nuevo, celebrar el Festival de Primavera y saludar el Año Nuevo, todos todavía tienen que ir y divertirse. Después del Festival de los Faroles y los faroles, el sabor del Año Nuevo se ha ido.
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