¿Existe la costumbre de comer wontons en el solsticio de verano?
Hace varios años que no como Chaos
La costumbre de comer wontons
Hay un proverbio en el norte de China: “El invierno tiene wontons del solsticio, y el verano tiene fideos del solsticio”, lo que significa que los wontons y los fideos son alimentos de temporada en el solsticio de invierno y el solsticio de verano, respectivamente.
En el sur del río Yangtze, los wontons son muy populares cada solsticio de verano, y los "wontons del solsticio de invierno" se cambian por "wontons del solsticio de verano", lo que muestra la diferencia en las costumbres alimentarias entre el norte y el sur.
El solsticio de verano también se llamaba "Festival de Verano" y "Festival del Solsticio de Verano" en la antigüedad. "Jia Qing Lu" dijo: "El solsticio de verano es el punto de inflexión, y la primera, segunda y última hora del sol se llaman las 'tres en punto'. Por lo tanto, la gente es cautelosa en su vida diaria y Es tabú afeitarse la cabeza con maldiciones..." Se puede ver que los antiguos consideraban el solsticio de verano. Aboga por la prudencia. Los agricultores esperan que no llueva desde el solsticio de verano hasta el día 20 del quinto mes lunar (conocido como el "Festival del Barco Dragón" en la antigüedad) para asegurar una cosecha excelente. Por esta razón, en el antiguo solsticio de verano, la gente ofrecía sacrificios a los dioses para orar por el desastre y la prosperidad. "Li Zhou Guanchun" dijo: "Con la llegada del verano, se traerán cosas locales". El propósito de adorar a los dioses en el solsticio de verano en la dinastía Zhou era eliminar las epidemias, el hambre y la inanición. También hay un registro en "Registros históricos": "En el solsticio de verano, la música y la danza se utilizan para adorar a la tierra". En la dinastía Qing, la adoración de dioses en el solsticio de verano se hizo más popular y los japoneses tuvieron que hacerlo. comer pasta para mostrar respeto a los dioses. Esto muestra que en este día del solsticio de verano, los norteños comen fideos o los Suxi y Chang comen wonton, todos los cuales son sacrificios piadosos a Dios.
Wonton, los antiguos lo llamaban "como una gallina que pone huevos, más bien como el caos del cielo y la tierra", "wonton" y "caos" son homofónicos. Pangu abrió el cielo y comenzó el caos. Es aconsejable comer wontons. Según el dicho de los mayores, "Comer wonton en el solsticio de verano hará que ya no sea verano cuando hace calor". Comer wonton en el solsticio de verano contiene los mejores deseos para un verano seguro.
Según los registros históricos, en el palacio de la dinastía Song, cada solsticio de verano, el chef real preparaba un wonton del solsticio de verano para que lo comieran el emperador y sus concubinas. De hecho, la corte de la dinastía Song no sólo comía wonton durante la temporada del solsticio de verano, sino también durante los otros 23 períodos solares del año. Por lo tanto, la corte de la dinastía Song tenía el famoso pastel "Wontons de veinticuatro términos solares", y el emperador Gaozong de la dinastía Song del Sur amaba especialmente los wonton.
Por supuesto, es costumbre comer wontons en Nochevieja en la zona de Changwu.
La gente en el área de Changwu tiene la costumbre de comer wontons en la víspera de Año Nuevo, lo que tiene un significado completamente diferente al de los norteños que comen bolas de masa. Hay una leyenda popular en ello.
Se dice que durante el período Wanli de la dinastía Ming, había una casa de empeño en Changzhou porque debía mil taels de plata y no podía pagarlos, por lo que se apagó en la nieve en Año Nuevo. Eva y se escondió en un templo de huérfanos para saldar la deuda. Durante este período, un granjero vino repentinamente y se escondió aquí porque le debía cien taels de plata. Chaofeng se solidariza con su difícil situación. En lugar de que ambos no pudieran volver a casa y reunirse, sería mejor ayudarlo primero y usar los cien taeles de plata para pagar la deuda.
Los agricultores se mostraron agradecidos y recaudaron el dinero para pagar la deuda. Su esposa quería enviarle un plato de wontons para aliviar su hambre y su frío a cambio de la amabilidad de Chaofeng al aliviar su emergencia. El granjero inmediatamente fue al campo a recoger verduras y azadarlas, pero cuando escuchó un "sonido metálico", se agachó para tocarlas. Resultó que rompió un altar de cerámica que contenía varios miles de taels de plata. La pareja inmediatamente cocinó wontons y se los dio a Chaofeng, que se escondía en el templo, junto con mil taels de plata, para que pudiera pagar su deuda esa noche.
Las generaciones posteriores elogiaron los nobles sentimientos de los dos que compartían la prosperidad y la desgracia, y comían wonton cada Nochevieja como recuerdo. Hoy en día, la gente come wonton en la víspera de Año Nuevo, en parte como refrigerio para calentar después de ver la Gala del Festival de Primavera. El significado se deja a su propia discreción.