¿Cómo hacer incienso?
Para la producción de incienso, China ha formado un conjunto de teorías en la antigüedad, que están en línea con las teorías de la medicina tradicional china y el taoísmo. Tiene una artesanía muy madura y perfecta. sistema, que también es una parte inseparable de la cultura tradicional china. El establecimiento de recetas de fragancias, el uso de especias, el procesamiento de compatibilidad y las técnicas de producción son todos muy sofisticados y existe un conjunto de métodos y especificaciones estrictos y eficaces.
La fragancia no solo debe nutrir la nariz, sino también la mente y la salud, iluminar la mente e iluminar la sabiduría. Este es un principio fundamental de la tecnología tradicional de fabricación de incienso. Siguiendo este concepto, los productos de incienso tradicionales no sólo se volvieron fragantes, sino que también se convirtieron en medicamentos para la reanimación y la salud. Ganaron gran popularidad en todos los ámbitos de la vida en el largo período histórico desde las dinastías Qin y Han hasta las dinastías Ming y Qing.
Por el contrario, la tecnología moderna de fabricación de incienso basada en tecnología química se centra principalmente en la fragancia del olor, en lugar de en la función de preservación de la salud del incienso, que afecta a todos los aspectos de la fabricación de incienso. Por ejemplo, para mejorar la eficiencia de la producción, reducir los costos de materia prima, embellecer la apariencia de los productos perfumados, etc. , utilizando muchas preparaciones químicas, incluidas fragancias sintetizadas químicamente, y adoptando muchos métodos de producción puramente industriales de productos que son perjudiciales para el aroma en los procesos tradicionales.
Se puede decir que el proceso de elaboración del incienso tradicional busca “aroma para nutrir el corazón”, mientras que el proceso de elaboración del incienso moderno busca “aroma para nutrir la nariz”. muy significativo.
Para hacer incienso tradicional, primero debes considerar el propósito, el tipo de fragancia, el sabor y otros factores del incienso, y luego seleccionar especias o materiales medicinales de acuerdo con estos requisitos básicos y mezclarlos de acuerdo con las reglas. de monarca, ministro, auxiliar y asistente. El monarca, los ministros, los asistentes y los asistentes están todos en su lugar, y se pueden utilizar diferentes especias en todo su potencial. Como incienso yamen, incienso de letras, incienso tributo, incienso de cortina, incienso curativo, etc. Cada uno tiene sus propios principios y métodos, pero los materiales utilizados por el monarca, ministros, asistentes y asistentes se basan básicamente en los cinco elementos y los seis. qi, los cinco elementos y las restricciones Determinado por la deducción de los tallos celestiales y las ramas terrenales.
Por ejemplo, según el principio de los cinco movimientos y los seis qi, el incienso utilizado por Jiazi y Wu Jia es en el año en que el terremoto es demasiado fuerte, el fuego de Shaoyin es el sol y el El fuego de Yangming es la sequedad de la primavera; por lo tanto, es beneficioso para el movimiento físico y mental del cuerpo humano. Desde la perspectiva de la salud, es apropiado utilizar madera de agar como ingrediente principal, es decir, la madera de agar es el rey. utilice menos sándalo seco; complemente con sesos en rodajas, ruibarbo, clavo, cálamo, etc. Mezcla las propiedades de las especias para lograr la armonía con el cielo y la tierra y beneficiar a las personas.
Algunos tipos de fragancias especiales no sólo tienen requisitos estrictos en términos de materiales, procesamiento y compatibilidad, sino que también los ingredientes, la mezcla y los procesos de elaboración de fragancias deben llevarse a cabo de acuerdo con los términos, fechas y horas solares. para lograr el efecto de requisitos específicos. Por ejemplo, al hacer incienso, es necesario mezclar materiales el día Jiazi, molerlos el día Bingzi, mezclar materiales el día Wuzi, incienso el día Gengzi, almacén de tesoros el día Renzi, acompañado de piedras de agua fría, etc.
Los productos de un solo aroma como el sándalo son ahora comunes en el mercado, por lo que mucha gente piensa que esta fragancia única es el cuerpo principal del incienso tradicional. Esto es un gran malentendido. Así como una sola medicina herbaria china no es una buena medicina, incluso si es preciosa, una buena especia no es una buena fragancia. Por ejemplo, respecto al sándalo, los antiguos lo dejaron muy claro: "El sándalo arde solo y flota fácilmente en el aire, inquietando la mente durante mucho tiempo".
De hecho, ya en la época Han Dinastía, los antiguos ya se habían dado cuenta de que un solo aroma Las limitaciones de las especias dieron lugar al concepto de compatibilidad de las especias, y se empezó a utilizar una combinación de múltiples especias. Se puede ver en el "quemador de incienso de cuatro puntas" de principios de la dinastía Han Occidental que el incienso de loto estaba listo en ese momento. Después de la dinastía Han, el nivel de compatibilidad de las especias siguió mejorando y los tipos de fórmulas de incienso se hicieron cada vez más ricos. Hasta las dinastías Ming y Qing, el incienso era la corriente principal del incienso tradicional. Es solo que en los tiempos modernos, la cultura de las fragancias ha ido disminuyendo gradualmente, lo que ha resultado en la situación retrógrada actual.
El incienso tradicional no solo presta atención a la compatibilidad de las especias, sino que también tiene requisitos muy estrictos para el procesamiento de las especias. "Si no es suficiente, es difícil encontrar el efecto medicinal, y si es demasiado, el sabor desaparecerá". El procesamiento de las especias es similar al de la medicina tradicional china, pero existen muchas diferencias. La misma especia se utiliza en diferentes sabores y los métodos de procesamiento suelen ser diferentes. En términos generales, el propósito del procesamiento de materiales fragantes es eliminar impurezas y facilitar su uso, y canalizar y tratar materiales desfavorables y gestionar sus propiedades medicinales. El procesamiento adecuado puede mejorar las propiedades medicinales de las sustancias aromáticas, aprovechar al máximo su eficacia y eliminar posibles efectos tóxicos y secundarios. Además, según los requisitos de compatibilidad, se pueden utilizar métodos de procesamiento especiales para cambiar las propiedades medicinales de los materiales aromáticos.
Existen muchos métodos de procesamiento específicos, como: hervir, cocer al vapor, cocer, freír, asar, hornear, volar, etc.
Recorte: En primer lugar se purifican las materias aromáticas; en segundo lugar se trocean las especias, es decir, se recogen, recogen, amasan, raspan, tamizan, enfrían, cortan, machacan, muelen, machacan, trituran y otros. métodos. Se utiliza para eliminar impurezas, exceso de humedad, piezas estropeadas y otros ingredientes no medicinales para que el tamaño y las especificaciones cumplan con los requisitos. Por ejemplo, es necesario limpiar la grava del ámbar gris y limpiar la tierra de la madera blanca.
Cocción al vapor: es decir, calentar materiales aromáticos con vapor o agua; o agregar materiales auxiliares, la duración y la cantidad de cocción al vapor dependen de los requisitos. Este método no solo puede transformar los materiales fragantes de crudos a cocidos, sino también ajustar las propiedades medicinales y separar los materiales fragantes. Si el incienso se mezcla con blanco y negro, se debe utilizar por separado. El método consiste en poner el incienso en porcelana y cocinarlo al vapor en una jaula. Cocine durante aproximadamente media hora. La clara flotará por encima y la negra se hundirá por debajo. Se pueden utilizar por separado.
Decocción: Remojar y decoctar con agua o aditivos. El objetivo principal es ajustar las propiedades del medicamento y eliminar su olor. Para hacer Jiaxiang, primero debes hervirlo con jugo de carbón, luego usar barro y agua y, finalmente, usar buen vino. O remójelo en agua de arroz durante varios días, luego hiérvalo en agua de arroz. Cuando el agua se ponga amarilla y suelte gas, recójalo, enfríelo y luego quémelo.
Sofríe: Saltee o saltee según sea necesario, hasta que esté caliente y dorado. Por ejemplo, uno de los métodos para hacer sándalo es elegir sándalo y convertirlo en granos de arroz partidos, luego sofreírlo a fuego lento para que el humo se vuelva morado y elimine el olor.
Sofríe: sofríe con materiales auxiliares líquidos, para que los materiales auxiliares puedan penetrar en los materiales fragantes, cambiando así las propiedades medicinales de los materiales fragantes. Los materiales auxiliares comúnmente utilizados para hacer incienso incluyen principalmente miel, jugo de pera, vino, etc.
Pao: salteado a fuego alto, o salteado con arena o puhuang la única diferencia entre enlatar y freír es la temperatura; Use fuego alto para enlatar y fuego lento para freír.
Hornear: Poner incienso en un recipiente (cerámica, etc.). ) y calentar para secar.
Agua volando: añadir agua para moler las especias trituradas (el polvo "vuela" al agua), luego dejar reposar la suspensión líquida y reposar, secar y triturar el sedimento para su uso posterior. Este método no sólo puede evitar la pérdida de polvo que vuela al moler incienso, sino también separar los componentes solubles en agua del incienso, haciendo que el incienso sea más delicado.
Las ideas, reglas y técnicas contenidas en el arte tradicional chino del incienso son garantías importantes de la eficacia y calidad de los productos de incienso, y vale la pena aprenderlas, imitarlas y heredarlas hoy en día. Para los usuarios y perfumistas experimentados, la diferencia entre el incienso elaborado con métodos antiguos auténticos y otros productos de incienso es extremadamente obvia.
El incienso sintético elaborado a partir de especias naturales rara vez se ve en el mercado hoy en día, y el incienso sintético auténtico que realmente sigue métodos antiguos y utiliza técnicas tradicionales es aún más raro. Hace unos años, el autor vio una pequeña cantidad de "benjuí" en el templo Guiyuan en Wuhan, Hubei. Según la entrevista, este negocio de incienso se transmitió originalmente de padres a hijos, pero ahora ya no se fabrica este tipo de incienso.
Muchos de los llamados "sándalo de alta calidad, sándalo viejo, sándalo centenario, incienso artesanal", etc., son en realidad solo signos de incienso tradicional. No utilizan la artesanía tradicional e incluso agregan muchos de calidad inferior. Fragancias químicas. No es un incienso tradicional real, por lo que no solo no logrará el efecto deseado, sino que también producirá muchos efectos secundarios después de su uso durante mucho tiempo.