El plan de trabajo del director del hotel
Plan de trabajo del gerente del hotel 1
Cuando el gerente general del hotel construye la estructura operativa general del hotel, además del modo de operación diario con inspecciones diarias y reuniones periódicas como núcleo, el tema mensual Además del modelo operativo general con el núcleo de trabajo y revisión como eje, el hotel también debe establecer y controlar los siguientes tres sistemas centrales operativos generales de manera ordenada, orgánica y efectiva, a saber, el sistema de recursos humanos con los empleados. como núcleo, y el sistema financiero con el presupuesto como núcleo. Sistema de supervisión y sistema de marketing de servicios centrado en el producto. Estos son los tres pilares del funcionamiento general del hotel.
Bajo el sistema de gestión hotelera del sistema de responsabilidad del director general, el director general es quien toma las decisiones más importantes en el hotel. Su trabajo operativo anual debe centrarse en los siguientes aspectos:
1. La planificación estratégica a mediano y largo plazo del hotel, que incluye:
(1) Involucrar la dirección de desarrollo futuro del hotel y objetivos de desarrollo Decisiones importantes, así como trabajo de la industria civil para mantener la buena reputación del hotel y coordinación de las relaciones internas y externas dentro del hotel. El plan móvil de operaciones hoteleras para los próximos tres años formulado en el segundo semestre de cada año y el presupuesto operativo para el próximo año formulado sobre esta base son elementos importantes de la planificación y el desarrollo hotelero.
(2) Sobre esta base, formular un plan de mantenimiento, renovación y renovación de los equipos e instalaciones del hotel. El equipamiento y las instalaciones del hotel están bien mantenidos, lo que es un requisito previo para que aumente el valor de los activos del hotel.
(3) La formulación y establecimiento de la dirección de desarrollo comercial y la estrategia comercial del hotel.
(4) Desarrollo de recursos humanos hoteleros y formulación de planes de gestión, etc.
2. Marketing hotelero
Desde el día de su nacimiento, cada comida es inseparable del mercado. El mercado es el eje de la actividad empresarial hotelera, y los clientes son los dueños del mercado. "Nuestros clientes son ganadores". Ganar clientes significa ganar el mercado y ganar el mercado significa ganar el éxito.
El mercado aquí se refiere al segmento de mercado de origen de clientes. El posicionamiento de mercado al que llegue el gerente general después de realizar un análisis e investigación detallados del mercado de clientes a largo plazo debe basarse en el diseño de la cartera de productos correspondiente para completar sus objetivos de marketing, y debe organizar activamente el trabajo de marketing. El servicio de alta calidad de los empleados del hotel es también uno de los medios para lograr la promoción. Ésta es la esencia del marketing de servicios.
Como empresa comercial, el objetivo final de un hotel es maximizar las ganancias sin excepción. Para sobrevivir y desarrollarse, las empresas deben ampliar continuamente su escala. "Si el Este no es brillante, el Oeste sí lo es." Las operaciones diversificadas pueden reducir los riesgos de mercado actuales para los compradores en la industria hotelera. Una vez que un hotel se ve afectado, otras áreas pueden compensarlo. Las operaciones diversificadas pueden buscar nuevos puntos de crecimiento económico para el desarrollo de las empresas hoteleras. Al mismo tiempo, también puede permitir que los recursos humanos, financieros y materiales del hotel se asignen y utilicen racionalmente a un nivel superior.
3. Desarrollo de los recursos humanos del hotel
El núcleo de la operación general del hotel es el director general, quien es responsable de la gestión general y el mando unificado de las actividades comerciales diarias. El director general del hotel concede gran importancia a la gestión de los recursos humanos, en primer lugar, seleccionando al personal medio y superior del hotel. En particular, elegirá al subdirector general, al director residente y al jefe de departamento.
4. Toma de decisiones sobre la operación del hotel
La toma de decisiones juega un papel primordial en el funcionamiento general de un hotel moderno. El nivel de toma de decisiones del director general incide directamente en los resultados operativos de los hoteles modernos. Cómo el gerente general de un hotel captura la información más reciente sobre el desarrollo de la economía de mercado, capta científicamente la tendencia del desarrollo de las operaciones hoteleras, aprovecha las oportunidades y ajusta oportunamente las estrategias comerciales para tomar decisiones científicas y efectivas, de modo que el hotel pueda tener éxito en el mercado y lograr buenos beneficios económicos. Este es el propósito gerencial de la toma de decisiones.
5. Gestión financiera de hoteles
La gestión financiera es el “alma” de la gestión hotelera. El mayor objetivo de toda empresa es obtener los mejores beneficios económicos y maximizar las ganancias. La toma de decisiones financieras juega un papel indispensable e importante en la gestión hotelera. La gestión del trabajo financiero del hotel por parte del gerente general debe centrarse primero en el presupuesto operativo móvil de tres años formulado en la segunda mitad de cada año, y luego elaborar el presupuesto operativo para el primer año en el futuro con base en el presupuesto móvil de tres años. . Para promover un círculo virtuoso de condiciones operativas, el gerente general debe integrar los informes presupuestarios de varios departamentos cada mes, completar el análisis y revisión del estado de finalización del presupuesto de todo el hotel y de cada departamento, y realizar investigaciones y discusiones.
En segundo lugar, el gerente general también necesita analizar y comparar las condiciones operativas de hoteles pares para comprender la posición del hotel en la competencia con otros hoteles de la región. A través del análisis, ajustar la estrategia y dirección comercial del hotel. En tercer lugar, el director general debe confiar en el director financiero para realizar la gestión específica de diversas tareas financieras dentro del hotel. El gerente general debe prestar especial atención al control de costos, incluido el control crediticio de las cuentas por cobrar, la gestión de la generación de ingresos y la reducción de gastos, y prestar atención a las condiciones comerciales mensuales y diarias del hotel.
6. Relaciones públicas en el hotel
El director general del hotel debe ser un excelente experto en relaciones públicas. Es el representante de la imagen del hotel y es responsabilidad importante del director general hacer un buen trabajo en las relaciones públicas externas del hotel. La imagen de un hotel depende en gran medida del comportamiento y la imagen del director general, así como de la actitud, práctica y profesionalismo del director general hacia el trabajo de relaciones públicas. Establecer una relación corporativa buena y armoniosa puede sentar una buena base ambiental externa para la operación y gestión del hotel. Dirigir un restaurante está indisolublemente ligado a todos los ámbitos de la vida. Los gobiernos y departamentos de todos los niveles, agencias de viajes nacionales y extranjeras, departamentos de impuestos industriales y comerciales, etc., necesitan que los gerentes generales utilicen métodos de relaciones públicas para coordinar y manejar las relaciones con ellos.
Otro aspecto para establecer buenas relaciones públicas es mantener un contacto regular con los invitados VIP que acuden a la tienda. El director general del hotel visita con frecuencia a antiguos clientes, lo que hará que los huéspedes se sientan honrados y gloriosos. El gerente general visitó a los invitados de manera concentrada, lo que hizo que Sora se sintiera muy cordial y volvería. Otro aspecto del énfasis del gerente general en el trabajo de relaciones públicas es el diseño de la imagen corporativa (Corporatedentity). El director general siempre debe planificar el buen diseño de imagen del hotel en todos los ámbitos de la vida para que su hotel pueda tener una buena reputación en la región, incluso en el país y en el mundo.
Plan de trabajo del director de hotel 2
1. La calidad del servicio es la característica esencial de la marca del hotel Para establecer una buena imagen de marca, lo primero es centrarse en la calidad de los empleados. y la calidad del servicio de los empleados, el departamento sólido establecerá un equipo de calidad del departamento, dirigido por el gerente de la oficina principal, para realizar inspecciones irregulares de la calidad de la salud y la calidad del servicio de la oficina principal cada semana.
2. Como siempre, haga un buen trabajo inspeccionando la calidad de la higiene, el aseo y la cortesía del departamento, cree una atmósfera de hotel de alta estrella y brinde a los huéspedes mejores servicios.
3. Establezca reglas de evaluación del "Mejor empleado" y recompense a los mejores empleados votando por el jefe del departamento y todos los empleados del departamento.
4. Debemos adherirnos al concepto ideológico de "utilizar menos personas, utilizar mejor a las personas", de modo que una persona tenga múltiples responsabilidades y un puesto tenga múltiples habilidades.
5. La ubicación geográfica de nuestro hotel tiene ventajas, pero también limitaciones. Además de mejorar continuamente la popularidad del hotel, también debemos brindar información cálida y detallada a cada huésped que ingresa al hotel. puede atraer más clientes individuales en grandes cantidades.
6. Al controlar la calidad del servicio y la calidad de la higiene de los empleados y hacer las correcciones oportunas, sentaremos una base sólida para que el hotel gane popularidad en la ciudad. Sobre la base de la estandarización, brindamos a los huéspedes servicios personalizados y característicos, y nos esforzamos por hacer que cada huésped que viene a Hambona deje una impresión profunda y hermosa. Lo más importante es utilizar la publicidad y el boca a boca de los huéspedes para aumentar la reputación del hotel.
7. Realizar formación estandarizada y programada. Proporcionar formación especial al personal de recepción sobre "terminología del servicio de recepción", "técnicas de venta de habitaciones", "servicios de consulta", "manejo de problemas comunes" y "habilidades de recuperación de errores".
Plan de Trabajo Tres del Gerente de Hotel
En el nuevo año, todo el personal de la oficina general tomará un nuevo punto de partida, una nueva imagen, un nuevo estilo de trabajo y la correcta liderazgo del hotel. A continuación, trabajaremos en estrecha colaboración con varios departamentos, nos uniremos como uno y trabajaremos duro para el desarrollo y el despegue del hotel.
¡Como gerente del departamento de catering del hotel, es! Un nuevo año y un nuevo look. También se han establecido planes de trabajo correspondientes para las disposiciones laborales de este año.
Análisis integral del mercado en XX años (en colaboración con el director general del departamento comercial del hotel)
1. El posicionamiento en la base de clientes de nuestra tienda.
2º análisis anual de la competencia.
3 Intensidad publicitaria.
2. Dirigirse al mercado y realizar análisis de mercado.
Reducir los costes operativos del hotel. 1. Cultivar una base de clientes.
Cultivar una fuerza laboral leal. 2 Controlar eficazmente la rotación de empleados.
En tercer lugar, debemos utilizar servicios blandos para retener a los huéspedes
1. Servicio de alta calidad
2. Disciplina estricta para construir una imagen
> Fortalecer la supervisión. La implementación es un gran problema, especialmente la implementación temporal. La disciplina son las reglas de comportamiento que un grupo debe cumplir para el trabajo y la vida normales, y la intensidad de la ejecución de la gestión. Garantía efectiva para mejorar la efectividad en combate del departamento. Los antiguos decían: No hay regla sin reglas. Por lo tanto, se debe utilizar una estricta disciplina organizacional como garantía. Se debe respetar constantemente la disciplina organizacional, y los gerentes de departamento deben tomar la iniciativa y comenzar desde su propia gestión para eliminar por completo la aparición de errores. violaciones de disciplinas y violaciones. Discursos de los empleados del departamento. Se debe estandarizar el comportamiento y la vestimenta, y se deben hacer esfuerzos para hacer del departamento de catering una ventana civilizada del hotel.
Cuatro gestión innovadora para resultados prácticos
Crear un "hogar cálido" 1 y embellecer el ambiente del hotel p>
Medidas efectivas para brindar a los huéspedes un ambiente confortable este año, una estricta gestión de la higiene garantizará un ambiente hotelero limpio y ordenado. Continuando con las inspecciones de salud de los lunes, también realizaremos inspecciones irregulares y seguiremos estrictamente las regulaciones, nunca realizaremos las mociones, nunca nos convertiremos en una formalidad, informaremos los resultados de las inspecciones, formularemos un sistema de recompensas y castigos e implementaremos recompensas y castigos. mejorar el sentido de responsabilidad de los empleados, movilizar el entusiasmo de los empleados y hacer que el trabajo de salud del hotel salte a un nuevo nivel
Crear un "hogar cómodo" para los empleados 2 Gestión innovadora de dormitorios
Incrementaré los esfuerzos de gestión. La gestión de los dormitorios siempre ha sido un eslabón débil para los empleados del hotel. "Para ello, lo primero es tener un ambiente de dormitorio limpio". hacer un buen trabajo en el saneamiento de las áreas públicas y establecer un administrador de dormitorios en cada dormitorio para que sea responsable de organizar y supervisar la limpieza del personal del dormitorio. Se requiere que la habitación esté limpia, que los artículos estén colocados ordenadamente y que las condiciones sanitarias de cada dormitorio sean. inspeccionado y se informa el estado de la inspección.
Recuerde siempre evitar incendios y robos, prohibir que personas ajenas entren y salgan del dormitorio a voluntad y, en segundo lugar, fortalecer la gestión de seguridad del dormitorio. Implementar un sistema de consulta y registro de personas externas para garantizar la seguridad personal y financiera de los empleados del hotel.
El tercer paso para los jóvenes que acaban de salir de casa es cambiar su estilo de gestión por un estilo de servicio. Los administradores se transformarán en asistentes del personal de alojamiento. La mayor parte del personal del hotel procede de todas partes. La mayoría de ellos son jóvenes y carecen de experiencia social. Por lo tanto, necesitan mi atención en muchos aspectos. Por lo tanto, los administradores de los dormitorios deberían prestar más atención a sus cambios de pensamientos y emociones y preocuparse por sus vidas, especialmente a los empleados enfermos. cuidado familiar para que Él sintiera el calor de la familia.
Cinco formas de ahorrar energía, reducir el consumo y generar beneficios
1 Reforzar la gestión del agua, la electricidad y el gas en los dormitorios
Profundizar en el concepto de “promover conservación, lucha contra el desperdicio, aumento de ingresos y reducción de gastos" entre los empleados. En este sentido, debemos reforzar la publicidad y la educación. Mejorar la conciencia de los empleados sobre la conservación. Al mismo tiempo, es necesario reforzar la gestión en este ámbito. En cuanto al uso de agua, electricidad y aire acondicionado, se abrirán en un tiempo limitado según la situación real, y se reforzará la supervisión e inspección para eliminar el fenómeno del "agua corriente prolongada, luces siempre brillantes y siempre encender el aire acondicionado ". También se fortalecerá la gestión de las casas de baños de los empleados, y personas ajenas tienen estrictamente prohibido ingresar a las casas de baños para bañarse y a los empleados. El lavado de ropa y otros fenómenos ocurrieron en la casa de baños.
2 Fortalecer la gestión de material de oficina, indumentaria y material de protección laboral de hostelería.
Y en función de la situación real, nos referiremos a la normativa anterior pertinente. Reorganizar y formular los estándares de antigüedad y cantidad de material de oficina, vestimenta y protección laboral del departamento, mejorar los procedimientos de adquisiciones y llevar una buena contabilidad. Se requiere distribuir de acuerdo con las regulaciones, asegurar que las cuentas sean consistentes con la situación real, liquidarse diaria y mensualmente y almacenar los artículos en el almacén adecuadamente para evitar deterioros y daños.