¿Cómo remediar la sopa de pollo sin cocinar vino antes de guisar?

No es necesario poner vino de cocción en la sopa de pollo. En los hoteles, el pollo guisado se suele preparar con hierbas medicinales chinas. Por ejemplo, raíz de angélica, ginseng americano, melocotón de cinco dedos, dátiles rojos, baya de goji y un poco de jengibre.

Ponga vino de cocción y vinagre en el pollo guisado para eliminar el olor a pescado y descomponer completamente el calcio de los huesos del pollo. Por lo tanto, hay que ponerlo en el guiso. Aunque está bien después de guisarlo, no tiene mucho impacto.

Además, se recomienda agregar vino koji o vino blanco al guisar sopa de pollo (el color del vino de cocción afectará el sentido visual de la sopa de pollo y su sabor es adecuado para asar, revuelva -freír, etc.) Incluso si es necesario agregar vinagre (normalmente no agrego vinagre, solo agrego un poco al cocinar), unas gotas son suficientes, lo mejor es agregar vinagre blanco para no afectar el color del producto. sopa.