La forma más fácil de hacer residuos de pasta de frijoles

Los restos de frijol, también conocidos como heces de frijol, son los residuos que quedan después de filtrar la leche de soja durante el proceso de elaboración de la leche de soja. Okara contiene nutrientes como proteínas, grasas, calcio, fósforo y hierro. Los restos de frijol no sólo se pueden convertir en diversos manjares, sino que también tienen beneficios de belleza.

1. Gachas de heces de haba

Ingredientes: heces de haba, harina de maíz, 1:1, añadir un poco de agua hasta hacer una pasta y hervir media olla con agua hirviendo. Cuando el agua hierva, vierta la pasta de heces de frijol preparada y cocine por un rato. Características: Más dulce que la papilla hecha solo con harina de maíz y más cercana a la papilla china hecha con harina de maíz y harina de soja.

2. Frijoles fritos

Primero poner en la olla los restos de frijoles, los fideos rallados, el clavo seco o la piel de gambas y cocinar al vapor hasta que estén cocidos. Sofreír la cebolla verde picada en la cacerola de aceite con jengibre picado, luego verter los restos de frijoles cocidos al vapor y sofreír. Cuando la humedad sea moderada, agregue sal, glutamato monosódico, pimienta, cilantro picado o cebollino, mezcle bien y sirva. No es sólo un plato, es una comida. Se come mejor con gachas. El sabor es fresco y delicioso. Si le añades un poco de aceite de sésamo cocido tendrá un sabor especial.

3. Albóndigas de borra de judías

Cantidad adecuada de borra de judías, 1-2 carnes magras, 2 huevos, un poco de verduras, harina y sal. Picar la carne magra y las verduras, mezclarlas con los restos de frijol, los huevos y la harina, añadir sal, hacer bolitas y cocerlas en una olla. Función: Rica e integral en nutrición, adecuada para reponer deficiencias.