En cuanto a la comida occidental, recomiendo un buen plato caliente occidental, una ensalada y una sopa occidental, que son rápidas y fáciles de preparar y que pueden usarse para entrevistas y exámenes en hoteles.
Nombre del plato: Vieiras (para 4 personas)
Ingredientes: Ingredientes: 12 vieiras sin cáscara, 1 cucharada de aceite de oliva puro natural, sal marina, un poco pimienta negra triturada.
Complementos: 500 gramos de patatas nuevas peladas, 1 cucharada de aceite de oliva natural puro, 25 gramos de aceitunas negras cortadas en gajos, 1 cucharada de hojas de perejil fresco cortadas en gajos, unas gotas de aceite de tomillo ( 6 rodajas de tomillo fresco, usar Exprimir con un objeto duro para liberar la fragancia, luego remojar en 600 mml de aceite de oliva natural puro durante 7 días, sellar y filtrar antes de usar), si no hay aceite de tomillo, agregar hojas de laurel y aceite, y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Saltee el ajo hasta que esté suave, pero no dorado. Después de enfriar, triturar el ajo, ponerlo en aceite y meter en el frigorífico. ) un poco de sal marina y pimienta negra molida.
Elaboración: 1. Hervir las patatas en agua hirviendo con sal en un cazo hasta que estén blandas, escurrir el agua y devolverla a la cacerola, y utilizar un tenedor para partir las patatas en trozos pequeños. Añade el aceite de oliva, las aceitunas, el perejil, unas gotas de aceite de tomillo o de ajo y mezcla bien.
2 Colocar las vieiras en un bol, añadir aceite de oliva, sal y pimienta. Colóquelas en la bandeja para hornear precalentada y ase durante aproximadamente 1 minuto por cada lado (tenga cuidado de no asar por mucho tiempo, ya que las vieiras se pondrán duras). Guíalo hasta la bandeja y déjalo ahí un rato.
3 Colocar las patatas cortadas en rodajas en cada plato y colocar encima las vieiras. Si es necesario, añade unas gotas de aceite de tomillo.
4. Haz tú mismo una decoración periférica al estilo occidental, es sencillo.
2 sopas occidentales
Nombre de la sopa: Sopa de verduras al curry (para 4 personas)
Ingredientes: 3 cucharadas de aceite de cacahuete o aceite de girasol, 65.438+0 Cebollas picadas , 2 dientes de ajo picados, 3 cm de jengibre fresco, pelado y rallado, 65,438+0 cucharadas de pasta de curry picante, 65,438+0 cucharadas de fideos de canela, 500 g de patatas cortadas en cubitos, 400 g de rodajas de tomate enlatadas, 300 gramos de sopa de verduras (el método para hacer sopa de verduras se detalla a continuación).
Preparación: Añade aceite a una olla, añade la cebolla, el ajo, el jengibre, la pasta de curry y los fideos de canela y sofríe durante 5 minutos. Agrega las patatas, los tomates, el caldo de verduras (que se añadirá más adelante), la pasta de tomate, la sal y la pimienta negra. Cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
2 Añade los champiñones, los guisantes, la harina de almendras y el cilantro y cocina durante 10 minutos. Pruébalo y el sabor calibrado se puede mezclar con arroz blanco basmati.
Sopa de verduras: 2 cebollas en rodajas, 2 patatas en rodajas, 2 cebollas en rodajas, 4 zanahorias en rodajas, 65.438+0 tallos de apio en rodajas, 4 tomates en rodajas, 65.438 +00 champiñones laminados, 4 ajos laminados, 50 g de arroz o judías mungo, 65.438+050 ml de vino blanco seco, 4 tallos de perejil, 2 tallos de tomillo.
Preparación: Poner todos los ingredientes en un cazo, añadir 1,75 litros de agua, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 1 hora.
Utilizar un colador fino para filtrar impurezas, o hervir un rato para aumentar el sabor, o enfriar y guardar en el frigorífico. Se puede conservar en el frigorífico durante 3 días y congelar durante 3 meses).
3 ensaladas
Nombre: Ensalada César
Ingredientes: 1 huevo, preferiblemente huevos camperos, 6 hojas de lechuga (lechuga tierna, no de hoja corta) , 0,5 cucharadita de jugo de limón recién exprimido, una rodaja de limón (plato), 2 cucharadas de aceite de oliva puro, 3-4 anchoas lavadas y secas, queso italiano a temperatura ambiente enrollado con un cuchillo, sal marina y pimienta negra molida, aceite de picatostes, 65438 .
Método:
1 Una vez cocidos los huevos, bañarlos con agua fría y cortarlos en 4 trozos.
Corte el pan en trozos pequeños que sean cómodos para comer (pero no demasiado pequeños), unte con un poco de mantequilla, unte con pasta de ajo y póngalo al fuego hasta que las rebanadas de pan estén tostadas y crujientes. y aparecen rayas marrones.
3 Poner la lechuga en un bol, espolvorear con sal y pimienta, verter el jugo de limón, luego remover con las manos, y finalmente agregar el aceite de oliva y remover.
Coloca las tostadas en un bol con las hojas de verdura sazonadas, luego añade las anchoas, los huevos y el queso mozzarella, espolvorea con pimienta y decora con rodajas de limón.