El origen de la liga juvenil
La costumbre de comer bolas de masa durante el Festival Qingming se remonta a la dinastía Zhou. La gente elaboraba algunos alimentos que podían conservarse durante 3 a 5 días para satisfacer la demanda de comer sin cocinar, y se han transmitido hasta el día de hoy.
Comer dumplings es popular principalmente en Jiangsu y Zhejiang durante el Festival Qingming. Qingtuan es un bocadillo tradicional del sur de China. Se elabora añadiendo jugo de artemisa a harina de arroz glutinoso y luego añadiendo varios rellenos. Tiene un largo aroma a hierba.
En la antigüedad, había un Festival de Comida Fría antes del Festival Qingming. La gente de Jiangnan no hace fuego para cocinar, solo come bolas verdes preparadas de antemano para expresar su nostalgia por sus antepasados. Durante miles de años, la forma de la Liga Juvenil no ha cambiado. Hoy en día, su función como sacrificio se ha ido debilitando paulatinamente, convirtiéndose en un snack de temporada en primavera y popular en todo el país.
Qingtuan es un snack tradicional en Jiangnan. La masa verde es verde como el aceite, suave y tierna, y tiene una fragancia especial. Este es un alimento natural y saludable.
La costumbre de comer dumplings durante el Festival Qingming se remonta a la dinastía Zhou. El "Libro de los Ritos" registra que "a mediados de la primavera, el país prohíbe a los sacerdotes de madera seguir el fuego". La gente tuvo que dejar de cocinar y comer alimentos fríos durante tres días. La gente preparará algunos alimentos con anticipación que se pueden almacenar durante 3 a 5 días para satisfacer las necesidades de los sacrificios y comer sin cocinar. En los tiempos modernos, la función de los sacrificios de grupos juveniles se ha diluido y cada vez más personas lo utilizan como refrigerio en las salidas de primavera.
Las bolas verdes suelen estar hechas de artemisa o paja de trigo. El jugo de artemisa se mezcla principalmente con harina de arroz glutinoso y luego se envuelve en pasta de frijol o pasta de loto. No es dulce ni grasoso, con un ligero pero largo aroma a hierba. Generalmente no hay grupos especiales que tengan prohibido comerlo, y la población general puede comerlo. Sin embargo, dado que el arroz glutinoso se incluye entre los ingredientes para hacer bolas de masa verdes y la harina de arroz glutinoso es demasiado pegajosa, el uso excesivo no favorece la digestión. Para los ancianos y los niños, la función digestiva del tracto gastrointestinal es frágil y el consumo excesivo puede fácilmente causar una carga en el tracto gastrointestinal. En segundo lugar, el qingtuan contiene más azúcar y almidón, y los pacientes diabéticos también deben comer menos o no comerlo.
En el sur de China, es costumbre comer bolas de masa verdes durante el Festival Qingming. Generalmente, el jugo de artemisa se mezcla con harina de arroz glutinoso y luego se envuelve en un delicado relleno de pasta de frijol o pasta de loto. No es dulce ni grasoso y tiene una fragancia herbácea ligera pero duradera.
El Festival de Qingming, también conocido como Festival de Excursión y Festival de Adoración a los Ancestros, se celebra entre mediados y finales de la primavera. El Festival Qingming se originó a partir de creencias ancestrales y costumbres de adoración a la primavera en la antigüedad, y tiene connotaciones tanto naturales como humanísticas. Es a la vez un término solar natural y una fiesta tradicional.
Notas sobre el consumo de bolas verdes
1 Asegúrate de calentarlas antes de comerlas.
2. Lo mejor es comerlo con brotes de bambú o malantou.
3. Nunca lo mezcles con grasa.
4. Lo mejor es ingerir alimentos que ayuden a la digestión, como el espino blanco.
¿Qué simboliza una cena de reunión durante el Festival Qingming?
Significa principalmente sacrificio y reencuentro.
En general, en el sur de China existe la costumbre de celebrar una cena de reunión antes y después del Festival Qingming. Al principio, los bailes juveniles se utilizaban principalmente como alimento de sacrificio para conmemorar a los antepasados y expresar pensamientos. Pero con el desarrollo de los tiempos, la Liga Juvenil comenzó a consumirse como merienda, por lo que también adquirió un nuevo significado. Comer una cena de reunión durante el Festival Qingming también significa reunión.
¿Podrá regalarlo la Youth League?
Es mejor no regalarlo.
Aunque las bolas de masa ahora se pueden comer como bocadillos, a muchas personas les gusta comerlas en la vida. Después de todo, las bolas de masa se usan principalmente para sacrificios, principalmente para conmemorar a sus antepasados. Puede que los jóvenes no sean un tabú, pero sí para conmemorar a sus antepasados. Para algunas personas mayores, dar bolas de masa es un mal símbolo, por lo que se recomienda no dárselas a otras personas y se pueden utilizar otros alimentos en su lugar.
Origen
Las costumbres populares de Qingming fueron aprobadas por el Consejo de Estado para ser incluidas en el primer lote de listas nacionales de patrimonio cultural inmaterial. Hacer bolas de masa es una de las actividades de producción de alimentos de temporada más distintivas durante el Festival Qingming.
Proceso de elaboración
Tomar arroz (arroz glutinoso, arroz de tallo, arroz índica), jugo de pasto de trigo (en polvo), jugo de artemisa (en polvo), azúcar, etc. Utiliza arroz como materia prima principal y elabora productos de harina de arroz directamente comestibles mediante ingredientes, cocción y otros procesos.