¿Cómo pueden los restaurantes y hoteles retener a sus empleados?

Si los precios laborales aumentan debido a la falta de empleados, los costos laborales aumentarán y se perderá la ventaja competitiva. Sin su ventaja competitiva, será difícil que los hoteles sobrevivan. Para retener a estos empleados, muchos hoteles han adoptado diferentes métodos. La gestión de recursos humanos siempre ha sido una tarea importante en la operación y gestión hotelera. En el pasado, la dirección hotelera consideraba la gestión de recursos humanos como un coste. Sin embargo, desde su desarrollo, la gestión cuidadosa de los talentos como uno de los recursos más importantes es el cambio más importante en los conceptos de gestión hotelera actual. Cómo absorber y retener talentos es una cuestión importante en la gestión hotelera. Crear un buen entorno de gestión hotelera se ha convertido en una prioridad para los directores de hoteles para atraer y retener talentos. Para retener a los empleados de manera efectiva, se pueden adoptar los siguientes métodos: 1. Establecer una buena marca y reputación de hotel es la forma fundamental de reducir la fuga de cerebros. La causa fundamental de la fuga de cerebros radica en el mecanismo, el sistema y la filosofía del empleo, y se refleja en. gestión empresarial y En términos de eficiencia, los hoteles deben seguir creciendo y fortaleciéndose, ampliando su escala, mejorando la eficiencia y la visibilidad, mejorando el efecto de la marca y formando una interacción positiva entre los hoteles y los empleados. Deje que los empleados crezcan en el aprendizaje y se desarrollen en el trabajo. Mientras su propio nivel empresarial mejora, su propio valor también aumenta. 2. Crear un buen entorno de desarrollo profesional para los empleados es la clave para retener talentos. Los hoteles deben crear enérgicamente una buena plataforma de trabajo para los empleados, utilizar y descubrir talentos con valentía y brindar oportunidades para todo tipo de talentos existentes. A los empleados que ingresan al hotel después de un control estricto, a excepción de los talentos altamente profesionales como finanzas, chefs y computadoras, se les asigna básicamente trabajar en el orden de catering, habitaciones de huéspedes, negocios y recepción y realizar operaciones reales, de modo que cada El nuevo empleado puede comprender Tener un cierto conocimiento de cada puesto en el hotel y dominar las habilidades básicas. Determinar puestos adecuados para nuevos empleados en función de los resultados de observaciones y evaluaciones. Los empleados también pueden mostrar sus talentos en puestos que sean completamente adecuados para ellos según sus especialidades, pasatiempos y fortalezas. 3. Establecer un mecanismo de competencia leal es la tarea principal para retener talentos. Si un hotel quiere desarrollarse, debe tener un conjunto completo de mecanismos de competencia abiertos, justos y basados ​​en el mérito para cambiar las "carreras de caballos" por "carreras de caballos". "correr en el campo" y formar un "los gerentes pueden mejorar sus habilidades". Crea una atmósfera flexible donde los empleados pueden entrar y salir, los salarios pueden ser altos o bajos y las organizaciones pueden crearse o eliminarse. 4. Mejorar el sistema de aprendizaje y educación y establecer su propia "reserva de talentos" son la fuente de energía para el desarrollo hotelero. Fortalecer la reentrenamiento del personal existente y promover la actualización de conocimientos de los empleados proporcionará en gran medida energía para el desarrollo hotelero. Según el plan de formación anual, trimestral y mensual, los empleados volverán a aprender y capacitarse en habilidades profesionales, ética profesional y conceptos modernos de gestión hotelera. 5. La inversión emocional es la única forma para que los hoteles retengan talentos. Comprender el estatus ideológico de los empleados, hidratar las cosas en silencio, resolver los problemas prácticos de los empleados, eliminar el bagaje ideológico de los empleados, preocuparse por el crecimiento de los empleados, unificar el pensamiento de los empleados y utilizar un. Actitud pragmática y humana, ganarse la confianza y el apoyo de los empleados y luego lograr el propósito de retener talentos. Gestión humana mejorada y en profundidad de los banquetes de cumpleaños de los empleados, construcción de instalaciones de entretenimiento para empleados, comidas para empleados, etc. 6. Establecer un mecanismo de remuneración flexible es la base para retener talentos. En función de la importancia del puesto, el grado de requisitos técnicos, el nivel técnico de los empleados y el tamaño de sus contribuciones, se deben formular mecanismos de remuneración e incentivos razonables de manera continua. mejorar la relación entre gerentes, hoteles y empleados. Realmente podemos formar una comunidad de intereses compartidos, lograr realmente más recompensas por más trabajo, mayor inteligencia y mayor remuneración. Para garantizar que el valor creado por el trabajo sea directamente proporcional al salario, el hotel debe implementar un "sistema de salario basado en puntos desde el gerente general hasta los empleados de primera línea, establecer estándares de puntos en diferentes niveles y enumerar los puntos mensuales". Ingrese los ingresos operativos de acuerdo con una determinada proporción, ingrese los salarios de los empleados, calcule la cantidad de puntos por unidad, distribuya los salarios de acuerdo con la finalización de las tareas e implemente recompensas y castigos. Esto puede aumentar significativamente los salarios de los empleados, motivarlos a trabajar y eliminarlos. factores inestables. En séptimo lugar, que los empleados comprendan la división del trabajo dentro del hotel. Algunos departamentos del hotel solo tienen unas pocas personas, y también existe una división del trabajo entre ellos, para que los gerentes y empleados puedan participar directamente en todos los aspectos y vínculos. operaciones hoteleras, y desempeñar un papel protagónico en el trabajo, y además debe haber una división del trabajo.

Con la división del trabajo, se pueden definir claramente las responsabilidades, se puede mejorar la eficiencia del trabajo y mejorar la competitividad en el mercado. Lo primero que hace un nuevo empleado al ingresar al hotel es pedirle que comprenda qué hace en el hotel y cómo hacerlo. hágalo y comprenda cómo se organizan estos puestos en el hotel. Su posición en la estructura y su posición y rol en el hotel. Deje que los empleados vinculen activamente su propio desarrollo e intereses con el desarrollo del hotel, y que cada empleado sepa lo que está pensando y lo que más espera, como los problemas técnicos que deben resolverse. Los gerentes deben brindarles a los empleados una forma de mejorar la cohesión y la confianza. iniciativa subjetiva, la oportunidad de considerar proactivamente el hotel, de modo que el desarrollo y los intereses de los empleados estén estrechamente vinculados al desarrollo del hotel. 8. Deje que los empleados vean el trabajo desinteresado de los gerentes en cualquier momento. Como gerente de un hotel, sus palabras y acciones afectarán el entusiasmo y la eficiencia laboral de sus empleados. Como gerente, a menudo trabaja horas extras y se olvida de comer y dormir. Usted es la mejor educación y motivación para los empleados. 9. Mantener la comunicación con las familias de los empleados. Un factor muy importante es cómo formar la cohesión del hotel. Comunicarse eficazmente con los pensamientos y sentimientos de sus empleados se trata de comunicarse con sus empleados. 10. Ayudar a los empleados a realizar sus deseos. Una cuestión importante para los hoteles es estabilizar su fuerza laboral. Ningún hotel está dispuesto a perder un empleado capaz. Pero tenemos que afrontar el hecho de que tarde o temprano los empleados más capaces del hotel pueden encontrar otras carreras, especialmente talentos técnicos o de marketing. El peor resultado es que pueden desertar y pasarse a los competidores del hotel. Para evitar el peor de los casos, lo único que se puede hacer es ayudarlos a realizar sus deseos y no dejarlos caer en brazos de la competencia. Esto también puede traer beneficios potenciales al hotel a largo plazo. 11. Anime a los empleados a recomendar talentos. Dado que los empleados del hotel comprenden mejor las habilidades, la experiencia y el estilo de trabajo de la persona recomendada, las personas recomendadas por los empleados generalmente pueden comenzar a trabajar rápidamente después de llegar al hotel. Además, convertir a los empleados de tiempo parcial a tiempo completo es una buena manera de retenerlos. Convertir empleados de tiempo parcial a tiempo completo puede reducir costos, mejorar la calidad de los recursos humanos y estabilizar la fuerza laboral. 12. Principios psicológicos de la motivación del personal Los principios de motivación correctos pueden movilizar plenamente el entusiasmo de las personas y promover la realización fluida de los objetivos de la organización. Aunque los principios de motivación incorrectos pueden movilizar entusiasmo, pueden desviarse fácilmente de su dirección. Por lo tanto, los incentivos deben formularse bajo la guía de principios de incentivos correctos. Los incentivos tienen como objetivo movilizar el entusiasmo de las personas y satisfacer sus necesidades legítimas y razonables. Por lo tanto, antes de formular medidas de incentivos, se deben realizar suficientes investigaciones e investigaciones para comprender verdaderamente cuáles son las necesidades básicas de las personas. ¿Qué tan satisfactorio es? ¿Qué necesidades de satisfacción pueden motivar mejor a los empleados? Sólo así podremos orientarnos y lograr mejores resultados. La necesidad de respeto y honor, la necesidad de logros, la necesidad de invención y creación, la necesidad de cultura, la necesidad de trabajo, etc. Hay muchas formas de clasificar los tipos de personalidad. Se refiere principalmente a las dos orientaciones de personalidad de introversión y extroversión. Los introvertidos tienen una actitud introvertida, impulsada por la necesidad de autonomía, capacidad y logros; los extrovertidos tienen una actitud extranjera, impulsada por la búsqueda de poder, respeto social y otras necesidades. Las diferentes necesidades psicológicas y orientaciones de personalidad de los empleados producen diferentes motivaciones, lo que requiere que los gerentes adopten diferentes métodos de motivación. Analice correctamente la motivación laboral de los empleados. La fuerza de la motivación laboral de un empleado no solo depende de lo que obtiene del trabajo o del trabajo, sino que también depende de la satisfacción del empleado con las necesidades psicológicas de los arreglos laborales de los gerentes y las recompensas externas. Los materiales de investigación muestran que el arduo trabajo de los empleados puede depender de los siguientes factores: La posibilidad de que sus esfuerzos puedan alcanzar o superar las metas de gestión (1) La posibilidad de recibir recompensas si se logran las metas (2) La satisfacción de las recompensas externas; posibilidad de necesidades; (3) La posibilidad de satisfacer necesidades psicológicas en el trabajo; (4) La evaluación de la satisfacción de estas necesidades. Satisfacer las necesidades externas de los empleados Todos los empleados esperan obtener satisfacción de su trabajo. La satisfacción más común y común es el salario y la bonificación, que es la satisfacción externa. El salario no es sólo una garantía de vida, sino también un símbolo de estatus social, juego de roles, respeto y logros y poder personales. El efecto motivacional del salario depende de muchas condiciones específicas: A. Características de la personalidad; Necesidades de logro; C. Antecedentes económicos, etc.

Preste atención a las necesidades de presencia de los empleados. Además de la función de satisfacer las necesidades básicas de la vida, el trabajo también tiene la función de satisfacer otras necesidades psicológicas. El trabajo es una herramienta para satisfacer diversas necesidades sociales. Al completar el trabajo, puede entablar interacciones sociales, mostrar talentos, mostrar ambiciones, ejercer poder, lograr logros, ejercer la creatividad y ganar respeto social. Si los empleados sólo consideran el trabajo como un medio para ganar dinero y ganarse la vida, es posible que tengan una actitud indiferente hacia el trabajo, o incluso una actitud de disgusto, y también tendrán un gran entusiasmo por el trabajo. Las personas que persiguen la satisfacción de necesidades psicológicas consideran el trabajo como algo noble y un medio para satisfacer sus propias necesidades. Por supuesto, el tipo de necesidades en las que se centra la gente está relacionado con el nivel de desarrollo de la productividad social y el nivel de vida de todas las personas, así como con las circunstancias y valores específicos de la vida económica individual. Adoptar medidas de incentivos razonables. El efecto de los incentivos está estrechamente relacionado con el estilo de vida científico y razonable de los incentivos. Las medidas de incentivo son científicas y razonables, la aceptación psicológica de la gente es alta y el entusiasmo de la gente está muy movilizado. Si los incentivos no son razonables, las personas se sentirán psicológicamente excluidas e incluso disminuirán el entusiasmo de algunas personas. Una condición importante para que los incentivos sean razonables es que sean psicológicamente aceptables para todo el personal. Este es un requisito previo muy importante. Sólo así podrá tener un efecto motivador y movilizar el entusiasmo de todo el personal. Continuará: Continuará——