¿Cuáles son los platos fríos del hotel? Gracias a todos.

Los platos fríos se pueden dividir en 13 tipos, como mixtos, estofados, guisados, crujientes, salteados, encurtidos, encerados, fritos, fragantes, congelados, hervidos, fermentados, enrollados, etc.

1. Platos fríos variados

Los platos fríos son principalmente alimentos crudos y cocidos, como cebollas frías, pepinos fríos, mazorcas frías, etc.

2. Verduras estofadas

La principal materia prima de las verduras estofadas es la carne cocida, como el cuello de pato estofado, patas de pollo estofadas, patas de cerdo estofadas, manitas de cerdo estofadas, etc. . La mayoría de ellos están hechos de partes con menos carne. Por un lado, puedes aprovechar al máximo la parte menos carnosa. Por otro lado, el sabor del marinado también es único y delicioso.

Platos fríos salteados

Los platos fríos salteados son también los platos fríos que solemos comer. La salsa de soja, el aceite de sésamo y el vinagre se utilizan generalmente como condimentos para las verduras mixtas, pero la salsa de soja y el vinagre no se utilizan para las verduras mixtas, y se utilizan principalmente aceite de pimienta y sal. En cuanto al sabor, en comparación con los platos combinados, el sabor es diferente. A menudo comemos hongos mixtos, patatas ralladas mixtas y cosas por el estilo.

4. Platos fríos crujientes

Existen muchos platos fríos que utilizan métodos de cocción crujientes, como postres y tartas.

5. Platos fríos congelados

Los llamados platos fríos congelados significan congeladas. La gelatina de piel de cerdo que comemos a menudo es un plato frío congelado.

Bollitos fríos

Todos conocemos los panecillos fríos. Los rollitos de primavera que vemos a menudo son platos fríos enrollados que se pueden comer directamente sin añadir alimentos básicos.