¿Cuál es el objetivo principal de recibir a los huéspedes en un hotel?
2. : "Bueno, señor/señora, bienvenido". Luego pregunte al invitado: "Señor/señora, ¿cuántos hay?" o "Disculpe, señor/señora, ¿hay asientos?". Después de saber el número de invitados, dijo: "Señor/señora, por favor venga". conmigo."
3. Cuando lleve a los invitados a sus asientos, camine de lado al frente, use el rabillo del ojo para observar si los invitados detrás de usted lo están siguiendo y recuérdeles amablemente que "estén "Cuidado con los escalones" y hacer gestos en las esquinas o escalones.
4. Lleva al invitado al lugar adecuado, tira de la silla con la mano derecha y haz un gesto de "por favor" con la mano izquierda.
5. Después de que el invitado esté sentado, pregúntele: "Señor/Señora, ¿qué tipo de té le gusta beber?" Después de que el invitado responda, pídale al camarero que está a su lado que abra el té. .
6. Al abrir la tarjeta, escriba el apellido del huésped o el nombre de la empresa en la tarjeta del plato y vuelva a escribir el nombre del huésped en el icono con forma de mesa en la parte posterior de la tarjeta del plato para facilitar el pedido del camarero. . Luego coloque la tarjeta de menú en la despensa, coloque el menú en el centro del carrusel, diga "Este es nuestro menú" y coloque la tarjeta de menú y la tarjeta de menú en el centro de la mesa en el pasillo.
7. Cuando un invitado solicite que le escriban un plato, dígale cortésmente: "Por favor, espere un momento, le pediré a un colega que le escriba un plato de inmediato".
8. Al servir platos, si no hay un camarero presente, debe tomar la iniciativa de servir los platos a los invitados e introducir los nombres de los platos, y luego decir "por favor, tómate tu tiempo" a los invitados. Después de servir todos los platos, pregunta a los invitados si quieren agregar más platos o si tienen alguna otra necesidad.
9. Cuando los invitados hayan terminado de comer y todavía queden platos en el plato giratorio, se deberán retirar los platos o "empaquetarlos" según los deseos de los invitados. 10. Cuando un huésped realiza el check out, debe poner la factura en su billetera, caminar hacia la mesa con una sonrisa y decir: "¿Quién quiere pagar?" Luego caminar hacia la derecha del huésped que realiza el check out, abrir la carpeta y decir. "(* *) Sr./Sra. * * * *Yuan". Después de que el huésped pague, verifíquelo en persona y diga "gracias". Al realizar el check out, los huéspedes también pueden solicitar su opinión sobre diversos aspectos del restaurante e informarla al personal correspondiente.
11. Cuando te reúnas con invitados, explícales con paciencia todo lo que no entiendas.
12 Cuando los invitados se van, el personal de relaciones públicas que está parado en la puerta también debe inclinarse en un ángulo de 45 grados para agradecerles y decir con una sonrisa: "Gracias, por favor camine despacio, bienvenido". ¡Para visitar la próxima vez!"