¿Cómo preparar salsa de soja para pescado al vapor en un restaurante? Muy sabroso. ¿Tienes alguna receta?
La salsa de soja de pescado al vapor es un tipo de salsa de soja que se suele utilizar para cocinar pescado al vapor. Elaborado con salsa de soja, salsa de soja ligera, azúcar de roca, vino tallado y otros condimentos frescos. Por lo tanto, tiene un sabor más delicioso y dulce que la salsa de soja común, y es más adecuado para combinar con mariscos, mariscos y rollos de arroz de Guangdong, y tiene un efecto muy refrescante. También se puede preparar pescado al vapor y salsa de soja de forma improvisada al gusto. Por ejemplo:
Lubina al vapor (salsa de soja casera de pescado al vapor)
¿Ingredientes principales?
Lubina, cebolla, jengibre, vino de cocina, salsa de soja, azúcar.
Lubina al vapor (salsa de soja casera de pescado al vapor)
1.? Vierta el pescado al vapor y la salsa de soja en la salsa de soja o salsa de mariscos, agregue cebolla verde rallada y azúcar blanca (si le gusta el picante, puede agregar unos aros de chile con mijo). Lleva la salsa a ebullición a fuego lento y luego apaga el fuego.
2.? Cortar el pescado limpiamente y marinar con rodajas de jengibre, rodajas de cebolla verde y vino de cocción. Si la salsa tiene un sabor lo suficientemente salado, no será necesario que le pongas sal.
3.? Marinar el pescado durante más de media hora y cocinar al vapor durante 15 minutos, el pescado vivo durante 10-12 minutos.
4.? Saque la cebolla verde y las rodajas de jengibre del pescado y vierta la sopa. Vierta la salsa de pescado al vapor sobre el pescado y agregue la cebolla verde rallada, el jengibre y el repollo.
5.? Calentar un poco de aceite y verterlo sobre la cebolla y el jengibre. Si no te gusta el último paso de agregar fragancia, puedes omitirlo.