Comer melón dulce como sacrificio a la cocina el día 23 del calendario lunar

Fuente del manuscrito: Shijiazhuang News Network cantó la canción popular "Veintitrés, palitos de melón, el chef va al cielo". Este año se está volviendo cada vez más festivo y han comenzado una serie de celebraciones de aniversario. Hoy es el día veintitrés del duodécimo mes lunar. Hablemos primero del “23”. Cómo adorar la estufa el día 23 del duodécimo mes lunar ■Xie Zhiwei El día 23, el melón dulce está pegajoso y el Dios de la cocina quiere ir al cielo. Esto es bien sabido. Hay otro dicho en Shijiazhuang: Los melones dulces ofrecen sacrificios a la estufa, el Festival de Primavera está aquí. La niña quiere flores, el niño quiere una pistola, el anciano quiere un sombrero de fieltro y la anciana quiere que le perforen los pies. El veintitrés del duodécimo mes lunar, el "año" está a punto de pasar, y ese día se realizarán sacrificios a la estufa. En el pasado, cada cocina estaba dedicada al Dios de la Cocina. El Dios de la cocina tiene una cara blanca, cejas amables y ojos amables, y cinco largas barbas que cuelgan sobre su pecho. Junto a ella está la abuela del chef, sonriendo. Los versos a ambos lados de la estatua son: Las palabras de Dios son buenas y estarás a salvo cuando regreses al palacio. Según la leyenda, el dios de la cocina era originalmente una estrella en el cielo. Debido a que cometió un error, el Emperador de Jade lo degradó al mundo humano y se convirtió en el "Chef Oriental". Se sitúa en medio de los fogones de la cocina de cada hogar, observa la vida y el comportamiento de las personas y registra en detalle todo lo bueno y lo malo. El día veintitrés del duodécimo mes lunar, informó las situaciones buenas y malas de cada familia al Emperador de Jade. En la trigésima noche del duodécimo mes lunar, regresó al mundo para castigar el mal y promover el bien según. la voluntad del Emperador de Jade. Por lo tanto, el día 23 del duodécimo mes lunar, la gente ofrecerá sacrificios al Señor de la Estufa y alimentará al Señor de la Estufa con melones dulces y pegajosos para que se los pegue en la boca, para que pueda "hablar buenas palabras al cielo y regresar al palacio". para mantenerlo a salvo." Al comienzo del sacrificio, se encendieron tres varitas de incienso en el incensario debajo del Dios de la Cocina y se presentaron tortas horneadas, caramelos de sésamo, melón dulce, dos cuencos de agua blanca y dos cuencos de sorgo. Los pasteles son para el Señor de los Estufa y la Abuela, y el sorgo y el agua blanca son para el caballo del Señor de la Estufa. Después de que el caballo hubo comido y bebido lo suficiente, llevó al Señor de la Estufa y a la abuela al cielo para informar al Emperador de Jade. En este momento, el dios del Dios de la Cocina debe ser "invitado" a bajar del trono y colocarse frente a la estufa. Todos se arrodillaron, encendieron el papel de incienso y lo derritieron. Al mismo tiempo, ora: "Dios de la cocina, Dios de la cocina, abuela, come y bebe bien, y ve al cielo hoy. Cuando llegues al cielo, di más palabras buenas, menos palabras vacías, perdona algunos errores, perdona algunas cosas que No puedo encargarme. Quema más incienso para tu padre el próximo año y bendice a toda nuestra familia. "Luego enciende petardos para despedir al Dios de la Cocina, que se llama "ir al cielo". Todos se inclinan, se regocijan y comparten melaza. En la víspera de Año Nuevo, el Dios de la cocina fue invitado al trono. El vigésimo tercer día del duodécimo mes lunar, se sacrifican melones dulces a la estufa, que es alegre, grandioso y divertido, por lo que este día también se llama "Año Nuevo". Hablemos de melaza. Desnuda, prístina y deliciosa. No hay distinción entre el norte y el sur. Las ofrendas en el horno de sacrificio son todas dulces pegajosos, pero difieren en color, sabor y forma. Las gomitas de arroz glutinoso de Jiangsu y Zhejiang tienen forma cuadrada y un color amarillo puro; las gomitas de sorgo de Qilu son largas y rojas en la noche oscura. Los melones dulces sólo se podían encontrar en los campos de Zhili en la antigüedad. Pueden ser tan grandes como Yuanxiao o tan pequeños como el ginkgo. No sólo era blanco como el sebo, sino que también estaba extrañamente hueco. La belleza reside en la forma única del "melón": ya sea redondo, como el prototipo de una sandía u ovalado, como un delicado melón; las finas líneas verticales en la superficie son claras, más como las hermosas manchas rayadas en la piel; del melón. Indescriptiblemente maravilloso. El melón dulce se procesa a partir de maltosa y tiene su origen en el antiguo gobierno de Zhengding. Este es un postre elaborado por los aldeanos utilizando técnicas transmitidas durante miles de años. La cebada de las tierras altas que se cultiva aquí en abundancia no sólo huele delicioso al cocinarla, sino que también endulza el azúcar. La cebada se germina, se fermenta en tinajas, es decir, el azúcar se diluye, se estira y se amasa, se corta en formas y se seca para obtener melones dulces. Este melón queda tan crujiente al primer bocado que se cae; al masticarlo queda tan pegajoso que no puedes ni abrir la boca. Por eso, el apodo también se llama "Viejo Feliz": está feliz de poder todavía masticar después de perder los dientes, y está feliz porque tiene que abrir la mandíbula lo más fuerte posible para sonreír. Cada familia tiene sutras que son difíciles de recitar, pero se derriten como melones. Las peleas por ollas y cuencos siempre están en los ojos del emperador de la Dinastía Celestial, por lo que su boca debe estar pegada con melones dulces para que pueda orar por el mundo cuando se presente ante la Dinastía Celestial. O cerrar la boca y dejar de decir tonterías. El Dios de la cocina disfruta del melón dulce todos los años. Aunque lo habían engañado muchas veces y se había quedado pegado a esa boca burlona, ​​siempre recordaría la belleza fresca, dulce y extraña. Su corazón siempre le picaba, y siempre recordaría ese mordisco el día 23 del duodécimo mes lunar. El ligero amargor hace que el melón dulce sea suave, como en la época de los agricultores, amargo pero dulce. 23. El melón dulce es pegajoso. De hecho, este melón dulce no sólo se pega a la boca locuaz del Dios de la cocina, sino que también endulza los corazones de toda la familia. Es lo suficientemente dulce como para que la familia comparta la dulzura del melón dulce. La vida pasada del dios de la cocina ■ Lo que Wu Zhengzhi llama "sacrificio a la estufa" significa ofrecer sacrificios a la estufa. El Dios de la cocina está escrito como "Dios de la cocina" en la literatura china antigua y se le conoce comúnmente como "Dios de la cocina". Se dice que el Dios de la Cocina es un dios que puede "pronunciar buenas palabras en el cielo y traer buena suerte al inframundo".

Hoy en día esto es evidentemente una superstición ridícula. Pero si se toma literalmente, el Dios de la Cocina debería ser el dios que inventó y estuvo a cargo de las estufas para cocinar en la tierra. Pero, curiosamente, los registros escritos y el folclore de las dinastías pasadas muestran que la adoración del Dios de la Cocina no tiene nada que ver con su significado literal, y hay mucho más de una imagen del Dios de la Cocina. La costumbre de ofrecer sacrificios a las estufas existe en China desde la dinastía Zhou. Uno de los siete tipos de sacrificios de la dinastía Zhou era el culto al "zao". Los "Cinco clásicos Yiyi" de Xu Shen de la dinastía Han del Este registran que Zhu Rong, el dios del fuego, es el dios de la cocina adorado por la gente. La invención de la estufa estuvo estrechamente relacionada con el uso del fuego. La invención del fuego llevó a la humanidad de la era bárbara de comer animales y beber sangre a la era civilizada de los alimentos cocinados. Sin embargo, la invención de la estufa llevó a la humanidad de cocinar directamente con fuego a una nueva etapa de cocinar con estufas. La "estufa" también se ha convertido en un utensilio de cocina sin el que la gente no puede vivir todos los días. El hábito de comer alrededor de la estufa hace que la estufa sea un símbolo de un grupo determinado y promueve el culto de la gente a la estufa. El viejo dicho "El Dios de la cocina es el cabeza de familia" parece tener su origen aquí. Desde esta perspectiva, la afirmación de que Zhurong, el Dios del Fuego, es el Dios de la Cocina parece estar bastante cerca de su significado literal. El libro "Buscando dioses en la dinastía Jin" dice que durante el reinado del emperador Xuan de la dinastía Han, Yin Zifang a menudo hacía aparecer al dios de la cocina en la mañana del segundo día del duodécimo mes lunar y usaba antílopes para sacrificar. el Dios de la Cocina después del banquete de celebración. A partir de entonces, su "familia se hizo rica". Más tarde, la gente siguió el ejemplo de Yin Zifang y utilizó antílopes para sacrificar la estufa el duodécimo día. Mucha gente tiene suerte. Aquí, se dice que el Dios de la Cocina es un dios que puede enriquecer a la gente. En el folclore de algunos lugares de Hebei, el dios de la cocina es un funcionario estatal codicioso. Cada hogar lo invitaría a él, a su esposa, a su familia e incluso a las gallinas y los perros a un excelente banquete por un día, o de lo contrario serían robados y asesinados. Durante todo un año comió alimentos grasos y blancos, y la gente se sentía miserable. Más tarde, un hombre fuerte los "abalanzó" hasta casa y los golpeó contra la pared junto a la estufa, obligándolos a observar cómo cada hogar preparaba la comida y comía buena comida. En las leyendas de Shandong, el Dios de la cocina es un hombre de negocios rico e ingrato. Después de convertirse en un rico hombre de negocios, abandonó a su esposa Laila, quien trabajaba duro para mantener a sus padres, y se casó con Haitang, una prostituta. Más tarde hubo un incendio en su casa y tuvo que ganarse la vida mendigando. Un día, llegó a la casa de su ex esposa Ding Xiang y llamó repetidamente a "tía" para pedir comida. Cuando reconoció a la mujer como su ex esposa Leila, se sintió tan avergonzado que se sumergió en la olla y murió asfixiada. Se dice que el Emperador de Jade lo nombró Dios de la Cocina solo por su apellido. Y debido a que el día de su muerte fue el día 23 del duodécimo mes lunar, fue designado como el "Día del Señor de la Cocina". En el folclore de Henan, el Dios de la cocina también es un joven pobre que prende fuego para ayudar en la cocina. Cuenta la leyenda que la pequeña hija del Emperador de Jade se enamoró de este pobre joven. Cuando el Emperador de Jade se enteró, se enojó mucho y tiró a la niña al suelo y sufrió con el pobre joven. La Reina Madre sintió pena por su hija y suplicó por ella, por lo que el Emperador de Jade selló de mala gana el puesto de Dios de la Cocina para este pobre joven. A partir de entonces, la gente llamó a este pobre joven el Dios de la Cocina, y la hija menor del Emperador de Jade, naturalmente, se convirtió en la abuela del Dios de la Cocina. La abuela del rey de la cocina es muy consciente de los sufrimientos de la gente y, a menudo, desciende del cielo para llevar comida y bebida a la gente con el fin de volver a casa y visitar a sus familiares. Cuando el Emperador de Jade se enteró, se enojó mucho y sólo les permitió regresar una vez al final de cada año. El vigésimo tercer día del duodécimo mes lunar, el Rey de la Cocina y su abuela trataron hábilmente con el Emperador de Jade y trajeron estufas secas, tofu, carne y pollos para que la gente comiera. Para conmemorar la bondad del Señor de la Estufa y de la Abuela, la gente hornea en la estufa el día 23 del duodécimo mes lunar, hace tofu el 25, corta la carne el 26, mata el pollo en la estufa el 27, cocina al vapor bollos el día 28, hacer vino el día 29 y hacer vino el día 29 Diez pizcas de bolas de masa. Se puede ver que el día veintitrés del duodécimo mes lunar, no es el Dios de la Cocina, sino la abuela del Dios de la Cocina. También existen algunas leyendas sobre el Dios de la cocina. En resumen, existen diferentes opiniones sobre el Dios de la cocina en diferentes dinastías y diferentes regiones. Esta situación no sólo muestra que no existe el Dios de la Cocina, sino también que la descripción del Dios de la Cocina refleja diferentes deseos de diferentes épocas.