¿Qué suelen desayunar los coreanos?

1. La comida coreana se basa principalmente en carne y verduras, por lo que las especialidades de desayuno coreano también contienen estos elementos. Aunque a menudo se sirven los mismos platos para el almuerzo y la cena. Básicamente, si se vende por la mañana, los coreanos lo comerán por la mañana. Estos platos se suelen servir con el clásico arroz blanco al vapor.

2. Sopa y guiso: A los coreanos les suele gustar la sopa y el guiso para desayunar. Incluyendo el Haijiang Guk, que se considera una cura para la resaca, es una sopa de ternera compuesta de cerdo, repollo, sangre de ternera congelada y verduras. O galbitang, una sopa espesa hecha con costillas de cerdo.

3. Platos a base de carne: Los coreanos son famosos por su barbacoa, especialmente las lonchas de carne en conserva, que también se pueden tomar en el desayuno. Otros platos de carne comunes incluyen el samgyeopsal, una panceta de cerdo sin azúcar envuelta en hojas de lechuga y servida con kimchi.

4. En Corea, las guarniciones de kimchi son una parte habitual del desayuno. Sin embargo, existen muchas variedades de kimchi y casi siempre se comen con el desayuno y con todas las demás cenas. El kimchi se compone de verduras fermentadas, como repollo, pepino o rábano, encurtidas con ajo, cebolla, pimiento y jengibre. Otros encurtidos incluyen el namul al vapor. Un jeon es una tortita fina que suele llevar ingredientes salados como patatas o cebollas.