¿A qué debes prestar atención cuando en un hotel se celebran varios banquetes de boda al día?

1. Lugar

1. Acordar el número de mesas y el lugar

Al reservar un lugar, debes indicar el nombre de la sala donde se sirve el vino. se realizará el pedido, y se especificará la sala, el número máximo y mínimo de mesas que pueden acomodar vino, cuántas mesas no estarán abarrotadas, la cantidad y el precio de las mesas adicionales que se pueden agregar temporalmente, si los platos son adicionales. las mesas se dividirán de otras mesas o se prepararán ingredientes adicionales, y si no se alcanzará el número garantizado de mesas ese día. Si se cambia de restaurante y no se alcanza el número garantizado de mesas, si se puede reembolsar la tarifa. o canjearlos por vales de comida y cuánto tiempo antes de que se pueda confirmar, como máximo, el número de mesas.

Aclare la cantidad en la que se puede aumentar o disminuir el número de asientos y cómo gestionar los banquetes restantes.

2.Antes de reservar mesa, conviene reservar un baño para los recién casados, confirmar si está libre y asegurarse de que la habitación de la novia no esté demasiado lejos, sea demasiado estrecha y sea segura. ¿Qué equipamiento dispone la sala de descanso: sofás, percheros, espejos, iluminación adecuada, instalaciones de agua potable? Diseña una ruta para que la novia se cambie y descanse ese día, y visita el salón nupcial.

3. Confirma las líneas de entrada y salida y la ubicación desde la alfombra roja hasta la mesa principal, y presta atención a si se bloqueará la vista de los invitados.

4. Si somos muchas personas y necesitamos añadir un asiento extra al de 10 plazas, ¿podemos proporcionárnoslo?

5. Qué decoraciones se proporcionan para el lugar, como flores/arcos de globos, arreglos florales/de globos en el área del escenario, macetas en la mesa de recepción en la mesa principal, arreglos de tarjetas florales y menús para cada mesa. , y soportes para fotografías de flores/globos? Decoración, alfombra roja, si se proporcionan manteles y fundas para sillas en el pasillo.

2. Menú

1. Clarificar el coste de cada mesa y el menú de cada mesa. Los platos del menú deben enumerarse detalladamente. La descripción detallada de cada plato no debe aceptar palabras ambiguas, como "dragón y fénix extendiendo sus alas", etc. Se debe especificar el contenido. 2. Debe enumerarse uno por uno si los pepinos de mar, las aletas de tiburón o los lechones son cuerpos enteros o partes. ¿Es posible cambiar la vajilla gratis? ¿Qué se hará si la vajilla no coincide con la del día de la boda?

2. Si la cantidad de comida no es suficiente, ¿se puede reponer la comida inmediatamente?

3. Respecto a traer tus propias bebidas y snacks, esto es muy importante. Algunos hoteles te los regalan, por lo que debes preguntar claramente cuál será el precio del exceso. Y si traes el tuyo, ¿habrá un cargo por servicio?

4. ¿Los dulces de boda, postres de frutas, guarniciones y platos de muestra de semillas de melón son gratuitos o con descuentos?

3. Servicios

1. Determinar todos los servicios que el hotel puede brindar el día de la boda.

2. secretaria de planificación y asuntos del restaurante Persona de contacto, número de personal de servicio, número promedio de mesas con un personal de servicio, si hay un camarero responsable de servir y reponer bebidas, número de cambios de vajilla durante la comida, tarifa del sobre rojo del personal de servicio, si el personal de servicio guiará a los invitados para ingresar o proporcionará tablones de anuncios, si es posible pedirle al personal de servicio que ayude en la ceremonia.

3. Enumere claramente cada elemento de cargo, como té, tasas de descorche, cerveza, refrescos, refrigerios antes de la cena y cargos por servicio, y elimínelos en la medida de lo posible.

4. ¿Se proporciona un proyector de forma gratuita?

5. ¿Se proporcionará un mostrador de registro y un mostrador de ceremonia? ¿Existe un entorno sencillo (delantal de mantel)? ¿Cuál es la longitud y el tamaño de la mesa larga que se utiliza para mover mesas, ver álbumes de fotos, etc.?

6. Si se debe proporcionar un área de recogida y regreso en limusina.

4. Regalos

Generalmente, los hoteles ofrecerán salones para bodas (salones de descanso). regalos para hoteles, alfombra roja, decoración sencilla de boda, libro de registro, bolígrafo, tarta, champán, torre de champán, arroz, snacks, toallas de papel, etc.