¿Cómo visitar el Mercado Central de Riga, el mercado de agricultores más grande de Europa?
Nunca tendrás la misma sensación caminando en un mercado europeo. Hay mercados grandes y pequeños, mercados ordinarios, mercados especiales, al aire libre y bajo techo, expuestos casualmente en la plaza, cientos de años de historia... El mercado de pescado de Hamburgo me hace feliz, y el mercado de Münster en Alemania me hace feliz. Véalo. Llegue a la belleza de una ciudad habitable. El mercado suburbano que Jill encontró en Hungría era simple y desordenado, pero me hizo sentir la vida real de los lugareños. El bullicio y la grandeza del Mercado Central de Budapest casi me marean. El mercado de toldos en Rotterdam, Países Bajos, está lleno de la belleza creativa de la arquitectura moderna y su valor es sorprendentemente alto. El antiguo mercado de Nancy, Francia, me brindó una abundante comida por la mañana... He estado en muchos mercados y nunca me he decepcionado y siempre me han sorprendido.
Esta vez es el Mercado Central de Riga, la capital de Letonia.
En el casco antiguo de Riga, el edificio donde se encuentra el Mercado Central consta de cuatro cobertizos circulares, en realidad cinco cobertizos circulares, y otro edificio independiente. Todas las fotografías de este artículo fueron tomadas por Ye Kefei.
También hay un puente en la ciudad, que bebe la forma del Mercado Central.
Uno de los mercados más grandes de Europa fue un hangar en sus primeros años.
Desde lo alto de la torre de la Iglesia de San Pedro en Riga se puede ver toda la ciudad antigua. Al otro lado del río hay un gran bosque denso. Letonia, con una cobertura forestal del 44%, no es una excepción, incluso en el centro de la capital.
Pero aún más sorprendente es el casco antiguo. He subido a muchas torres de iglesias, que son las alturas imponentes de la ciudad y siempre ofrecen una vista diferente. Para ser justos, el casco antiguo de Riga tiene una calificación alta, pero en mi opinión, su "valor de azotea" es muy inferior al de Praga, Brujas, Cracovia y Estrasburgo... Pero si caminas por el casco antiguo, sabrás qué Una ciudad maravillosa se encuentra bajo este techo ligeramente mediocre. Tiene un casco antiguo pintoresco con un encanto duradero y una impresionante arquitectura Art Nouveau. Si miramos un poco más lejos, podremos ver el Mercado Central, que consta de cinco grandes cobertizos circulares.
Solo se necesitan diez minutos en coche desde la Iglesia de San Pedro hasta el Mercado Central, y sólo veinte minutos caminando. La razón por la que quiero enfatizar este punto es que hace unos años leí las notas de viaje de un autor taiwanés. Este autor al que le encanta ser pretencioso durante los viajes califica un viaje al Mercado Central como una aventura porque está "lejos". del mundo." El área urbana es intimidante con sus complejos productos y edificios en ruinas." Pero "me embarqué con valentía en el viaje, penetré en la vida de los lugareños y sentí un mundo diferente". un viaje.
Aunque el casco antiguo de Riga no es grande, definitivamente no está a diez minutos en coche de la ciudad, y mucho menos "muy lejos de la ciudad". El edificio tampoco está nada mal. Debido a que el área está cerca del ferrocarril, solía ser una ciudad almacén. Estos edificios de ladrillo son monótonos y un poco anticuados, pero son algo común en las ciudades europeas junto a las vías del ferrocarril y los puertos. Además, aunque el Mercado Central es un lugar favorito entre los locales, al igual que el Mercado Central de Budapest y el Mercado de Victualian de Múnich, ya cumple la función de hacer turismo y no es una aventura en absoluto.
Visita el mercado de pescado
El Mercado Central de Riga es el mercado más grande de Europa. Se planeó construirlo en 1922 y completarse en 1930. Originalmente, no servía como mercado sino como hangar donde los Zepelines aparcaban sus coches.
En aquella época, Zeppelin era muy famoso. En 1900, el conde alemán de Berlín Occidental construyó el primer dirigible rígido. Utiliza una quilla estructuralmente completa para mantener la forma de la bolsa de aire y utiliza un motor de pistón como potencia, con buen rendimiento y gran capacidad de carga. Así nació Zeppelin Company. Los dirigibles no sólo se utilizan con fines civiles, sino también militares.
Durante la Primera Guerra Mundial se convirtió en la principal fuerza de la Fuerza Aérea Alemana en tareas de reconocimiento, búsqueda y rescate. Como los aviones acababan de aparecer en ese momento, su capacidad de carga era pequeña y representaban poca amenaza para los bombardeos terrestres. Así, antes de 1917, Alemania había estado bombardeando Gran Bretaña, Bélgica y Francia con enormes naves espaciales Zeppelin. Frente a este gigante, el avión en ese momento estaba perdido.
No fue hasta la aparición de varias nuevas balas de ametralladora de aviación en 1916 que el ejército británico cambió esta situación.
Después de la Primera Guerra Mundial, el Zeppelin siguió siendo una opción importante en la aviación civil, pero decayó a medida que los aviones maduraron. En 1937 se produjo en Alemania la catástrofe aérea del Hindenburg. Poco a poco la gente perdió la confianza en los dirigibles y los abandonó.
El Mercado Central de Riga consta de cinco grandes cobertizos que se utilizaban como hangares. La superficie total alcanza la asombrosa cifra de 70.000 metros cuadrados, con más de 3.000 puestos, entre mercados especializados de pescado, mercados de verduras y mercados de carne.
Los puestos al aire libre fuera del mercado
El más llamativo es el mercado de pescado, pero el que más recuerda es el de las manzanas secas.
Aparca el coche y entra al mercado. El primer invernadero es el mercado de pescado.
Por 100 puntos en el mercado chino, el mercado de pescado aportó al menos 70 puntos. Al visitar un mercado en Europa, ya sea al aire libre o en el interior, la sensación más grande es la limpieza. A diferencia de los mercados nacionales de pescado, que siempre están húmedos, en los mercados europeos no existe lo que se denomina frescura, por lo que el suelo está seco y siempre limpio. Otra sensación es refrescante, porque los precios están claramente indicados.
Mucha gente en China tiene la idea errónea de que si la comida no es fresca, significa que los ingredientes no lo son. De hecho, esto es completamente incorrecto. Los ingredientes europeos también son frescos, pero el proceso de matar el pescado se propone, no se realiza en el mercado. Además, los ingredientes que les gusta comer a los extranjeros, como el pescado crudo, deben pasar por el proceso de sangrado, acidificación y congelación.
Riga no está cerca del mar, pero Letonia tiene una larga costa. La ciudad costera más cercana, Jumara, está a sólo 20 kilómetros de Riga, por lo que a los habitantes de Riga les encanta comer mariscos. Incluso si crecí junto al mar, sólo podría reconocer 35 de todo tipo de pescado fresco. Debido a que los mariscos son abundantes y la población es pequeña, se convierte más pescado en pescado ahumado y en escabeche, algunos grandes y pequeños, ahumados por todos lados, cortados en rodajas y en escabeche, y el pescado delgado se enrolla en bolas grandes y se encurte. Aunque sabía que era demasiado salado para comerlo, mi curiosidad fue suficiente para evitar que me moviera. Entre el pescado crudo, el salmón y el atún representan una gran proporción y parecen ser la primera opción entre los compradores. Trozos de carne de salmón del tamaño de almohadas brillaban bajo el envoltorio de plástico. Aún más hermosos que ellos eran los huevos de salmón en el gran recipiente, que eran cristalinos y rojos como el colorete. Aunque estos ingredientes son comunes, cuando se presentan en grandes cantidades resultan mágicos.
Puesto de pescado fresco
El pescado crudo que se vende en el mercado se puede comer inmediatamente. El pan de trigo duro debajo del pescado crudo se ha empapado en aceite de pescado, lo que lo hace más delicioso.
Si comparas los mercados interiores en los que he estado, el Mercado Central de Budapest, Hungría, es más similar al Mercado Central de Riga. Sin embargo, como país sin salida al mar, Hungría me resulta más atractiva por su carne y sus embutidos y, por supuesto, el foie gras, que no es inferior a Francia en calidad, pero sólo la mitad de precio. La comida cocinada no se puede llevar a casa, así que, como amante de la comida enlatada, siempre me conformo con la mejor opción y traigo mucha comida enlatada cada vez que viajo a Europa. Tomemos, por supuesto, el foie gras enlatado en Budapest y el pescado enlatado en Riga. El mercado de pescado del Mercado Central de Riga tenía una gran variedad de comida enlatada y eso fue lo único que pudimos llevarnos. Comprar un montón es imprescindible.
Si quieres comer y beber in situ, hay una pequeña tienda en la conexión entre los dos invernaderos de la lonja de pescado y el mercado de verduras, con todo tipo de pescado fresco llenando los escaparates. Tiene un sabor delicioso, pero recomiendo el pan de pescado crudo. El aceite de pescado penetra en el pan, haciéndolo suave y fragante. Es realmente delicioso sin cambiar dinero.
El mercado de alimentos que hay al lado también es mi favorito. La mayoría de las fotos que vemos de los mercados de alimentos europeos son rojos y verdes. Era temporada de calabazas en ese momento, y el dueño de un puesto colgó una hilera de calabazas pequeñas encima de su puesto. A primera vista, sólo se venden accesorios, lo cual resulta bastante interesante. También hay un dueño de puesto que cuelga un manojo de ajos, que tienen menos valor que la calabaza, pero también son muy interesantes. En lugar de comprar comida, el dueño de un puesto nos detuvo y nos pidió que probáramos una bolsa con algo muy feo.
La bolsa es una bolsa de plástico de lo más sencilla y con contenido irregular, pero me interesa muchísimo porque es la manzana seca que me gusta desde pequeña. La logística no estaba desarrollada en ese momento y las frutas se dividían en regiones, lo que era muy diferente a lo que ocurre hoy. En el invierno en Qingdao, la única fruta son las manzanas, y la gente corriente las compra por cestas. Las frutas frescas escasean, por lo que las frutas secas se han convertido en la elección de muchas personas. Las manzanas secas son las más comunes, pero a mí siempre me han gustado.
El valor de los puestos de verduras también es elevado.
En la actualidad, esta bolsa de frutos secos no ha sido envasada ni procesada, y en boca tiene un sabor agrio y dulce. Los manzanos parecen estar por todas partes en otoño en Letonia e incluso en Europa. Los árboles frutales de mi jardín están llenos de manzanas pequeñas. En los huertos de manzanos de los suburbios, nadie recoge las manzanas que caen al suelo. Estas pequeñas manzanas son más fáciles de comer porque son ácidas y secas.
En comparación con el alto valor en el mercado de pescado, esta fea manzana seca me parece más representativa de Letonia, un país pequeño con una población pequeña, pero que ya ha salido de las sombras y es avanzando hacia la prosperidad. Al mismo tiempo, el crecimiento económico no ha hecho que la gente olvide el origen de la vida, como lo demuestra el 44% de cobertura forestal y diversos productos localizados aparentemente ordinarios pero deliciosos.