¿Qué tipo de platos fríos de estilo occidental se suelen servir como aperitivo en los grandes hoteles?

El primer plato de la comida occidental es el primer plato, también llamado entremeses, entremeses o snacks. Como sugiere el nombre, el primer plato es solo un refrigerio para despertar el apetito por el plato principal. Incluye una variedad de pequeñas porciones de embutidos.

Verduras, aperitivos calientes y más. Sus características son que los platos son ligeros y refrescantes, de color brillante, de sabor ácido o salado y apetitosos. Entre sus platos habituales destacan el caviar, el foie gras, los caracoles a la plancha, etc. Las características generales del plato principal

Se centra en la pequeña cantidad y la alta calidad, y el sabor aboga por lo ácido y lo salado. En cuanto a los aperitivos fríos del primer plato, Zhao Jianguang, chef ejecutivo de cocina occidental en el Hotel World Trade Plaza, dijo a los periodistas que los platos fríos de estilo occidental se utilizan ampliamente y generalmente utilizan lechuga y verduras frescas.

Señor, usa otra salsa. Además, existe una variedad de mariscos y lácteos, que son ligeros, ricos en vitaminas y proteínas, y muy beneficiosos para la salud humana.

1. Plato superior

También llamados aperitivos, suelen haber platos fríos y aperitivos calientes. Las variedades comunes incluyen caviar, foie gras, salmón ahumado, copas de cóctel, cajas crujientes de pollo con mantequilla, caracoles Tujia, etc.

2. Sopa

Se puede dividir a grandes rasgos en sopa clara, sopa cremosa, sopa de verduras y sopa fría. Hay consomé de rabo de toro, varias sopas de crema, sopa de mariscos, sopa de almejas americana, minestrone italiano y borscht ruso. Sopa de cebolla francesa.

3. Platos adicionales además del plato principal

Normalmente se denominan guarniciones los productos acuáticos, los huevos, el pan y las verduras crujientes. La comida occidental presta atención al uso de salsas especiales al comer platos de pescado, como salsa tártara, salsa holandesa, salsa de hotel, salsa de crema blanca, salsa arzobispo, salsa americana, salsa de pescado marinero, etc.

Paso 4: Plato Principal

Los platos de carne y aves son los platos principales. Entre ellos, la carne de res o bistec es el más representativo. Los condimentos utilizados en platos de carne incluyen principalmente salsa española, salsa concentrada, salsa de champiñones, salsa blanca rallada, etc. Los platos de ave se basan en pollo. Pato y ganso; El plato de ave más común es el pollo, que se puede hervir, freír, asar y cocer a fuego lento. Las salsas principales son la salsa de curry y la salsa de nata.

5. Los platos de verduras

pueden servirse después de los platos de carne o comerse al mismo tiempo que los platos de carne. Las verduras se llaman ensaladas en la comida occidental. Una ensalada servida con un plato principal se llama ensalada cruda y generalmente está hecha de lechuga, tomates, pepinos y espárragos. También los hay a base de pescado, carne y huevos, normalmente sin saborizantes.

6. Postre

El postre en la comida occidental se come después del plato principal y puede contarse como el sexto plato. Realmente incluye todo lo que sigue al plato principal, como pudín, helado, queso, fruta, etc.

7. Café

El café se suele servir con azúcar y nata fresca.