Las especialidades y delicias de Fuyang

Huevos de pato salados de Fuyang Hay muchos ríos en Fuyang y también es un buen lugar para criar huevos de pato. También hay muchos huevos de pato naturales. Fuyang tiene el método más común y tradicional, que se elabora con huevos de pato salados. soda cáustica natural (ceniza vegetal), sal comestible (libre de contaminación), marinar durante 15 a 20 días y todo producirá aceite.

Taihe Gongchun fue utilizado como regalo tributo en la dinastía Tang de China. En la dinastía Qing, el emperador lo llamó "Gongchun" y se hizo famoso en todo el mundo. Especialmente los cogollos de chun recogidos antes de Grain Rain son aún más fragantes, crujientes y tiernos. Comerlos puede refrescar a las personas y mejorar su vista. Se puede preparar con té Chunya o mezclar con pasta. Según la "Enciclopedia de Medicina Tradicional China", el chun bud puede prevenir síntomas como tos, ronquera, aclimatación y reacciones del embarazo. Los cogollos de Taihe chun, especialmente los cogollos de chun de aceite negro, son de la mejor calidad. Se recogen durante la lluvia de cereales. Después de ser encurtidos, no se pudren durante muchos años.

Fideos de batata Fuyang ha sido rico en fideos de batata desde la antigüedad, pero los "fideos de granja tradicionales de la marca Zhanggu" producidos en la ciudad de Miaoji, condado de Funan, son los más famosos.

Cereza Taihe El condado de Taihe es la principal zona productora de cerezas chinas. Fue muy conocida durante las dinastías Tang y Song. Las variedades famosas incluyen: Big Eagle Mouth, Apricot Yellow Peach, Golden Peach. Melocotón Ji dorado, Melocotón rojo plateado, etc. Se caracteriza por una madurez temprana, sin granos en el corazón y con un alto contenido de azúcar.

La nepeta es una verdura picante de hojas verdes de verano que se cultiva desde hace mucho tiempo en la ciudad de Fuyang, provincia de Anhui. Sus tiernos tallos y hojas se pueden utilizar como platos de ensalada con un refrescante aroma a menta para freír pescado. , carne y camarones, agregue Agregar Nepeta puede aliviar el olor a pescado. Schizonepeta también tiene cierto valor en medicina. Sus espigas florales se pueden utilizar como medicina para disipar el viento y calmar la garganta, eliminar la hinchazón faríngea, el ardor en los ojos, etc.

Las empresas tejedoras de sauce en Funan Huanggang y Yingshang Bangang utilizaron los ricos recursos locales de qiliu ya en las dinastías Ming y Qing, se dedicaban a la producción de mimbre. Son productos artesanales tradicionales, que incluyen principalmente diversos. cestas, paneras y fruteros, cajas de comida, cestas de flores, cestas de animales, etc., más de 40 modelos y más de 600 variedades. Los productos se han exportado a más de 30 países y regiones, incluidos Japón, Italia, Países Bajos y Reino Unido.

Funan Qiliu: el condado ha desarrollado 100.000 acres de Qiliu, con una producción anual de 150 millones de kilogramos de tiras frescas y un valor de producción anual de 250 millones de yuanes. Ocupa el primer lugar en la provincia en términos de superficie. y valor de producción, y es uno de los cuatro Qiliu más grandes de China. Una de las áreas de producción. La artesanía del tejido de sauce del condado de Funan tiene una historia de 500 años. Sus productos se venden bien en más de 20 provincias y ciudades de China y se exportan a más de 20 países y regiones. Hay más de 200.000 personas que se dedican al tejido de sauces en el condado de Funan. En 2000, el condado de Funan fue calificado como la "Ciudad natal de los famosos y excelentes bosques económicos de China".

Cerámica pintada de Jieshou Lu

La cerámica pintada de Jieshou hereda el legado de Tang Sancai y también absorbe los estilos artísticos del corte de papel y las imágenes de Año Nuevo en madera, formando su propia escuela de cerámica. técnicas de elaboración. En la producción de la banda de rodadura, la cerámica pintada de Jieshou se adorna con dos capas de tierra de maquillaje. En el proceso de tallado, muestra dos colores básicos contrastantes de ocre, amarillo u ocre y blanco, y en el tema del tallado se divide en; Flores, pájaros y peces en la vida. Además de tomar animales e insectos como objetos creativos, también se centran en absorber los elementos artísticos de las óperas tradicionales y expresarlos en forma de escenas. La serie Sword and Horse Man de Lu Shanyi es su representante. ! Los bocadillos Fuyang pertenecen al estilo del río Huaihe de Anhui, representado por Bengbu, Suxian, Fuyang y otros lugares, y son principalmente populares en el centro y norte de Anhui. El sabor de Yanhuai es sencillo, crujiente, salado y refrescante. En cuanto a la cocina, es bueno asando, friendo, destilando y otras técnicas, y hace buen uso del cilantro y los chiles como condimentos.

Pollo molido

El pollo molido ahora es popular en el norte de Anhui. Características: El pollo molido es muy tierno y conserva el aroma único del pollo. Origen del nombre: Antiguamente, las ollas utilizadas en las zonas rurales se construían en su mayoría con ladrillos y se cubrían con barro, y se agregaba leña al suelo para cocinar, por lo que se llamaba olla subterránea. La especialidad del pollo molido es que se cocina con carbón, la gran olla de hierro mantiene el sabor local y hay un círculo de pasteles de fideos muertos en la olla. Los panqueques de pollo quedarán crujientes cuando estén cocidos.

Glatiao

Probablemente se originó en Fuyang en la década de 1980. Es un alimento único en Fuyang y es muy popular entre los lugareños. Su nombre probablemente se deriva de las siguientes razones: El dialecto. "agitación" en Fuyang es "Sheola". Este tipo de comida parecida a los fideos debe mezclarse con varios ingredientes de manera uniforme, por eso se llama "Gratiao". Gratiao es un tipo de fideos, todos llamados Gratiao.

Taihe Ban Mian

Taihe Mutton Pan Mian es un estandarte de la pasta en el norte de Anhui. Se dice que Taihe Ban Mian se originó en el período de los Tres Reinos.

Los hermanos Taoyuan, Liu Bei, Guan Yu y Zhang Fei estaban destinados en Yingzhou (ahora Fuyang, Anhui). Zhang Fei siempre encontró los fideos demasiado blandos, poco masticables y sosos. El chef lo pensó muchas veces y logró mezclarlos. fideos después de cientos de pruebas. Luego, Zhang Fei le dijo al chef que usara cordero como ingrediente de la sopa. El chef tuvo una idea y agregó casi una docena de materiales medicinales comestibles (incluidos pimientos, por supuesto) y cordero para hacer fideos para Zhang Fei. Al comer, Zhang Fei se sintió delicioso. Después de eso, Anhui Ban Mian se hizo popular en Ying (Fuyang), Wan (Nanyang) y Xiang (Xiangfan).

Sa Tang es un plato popular entre la gente. Un tipo de refrigerio que se originó en la antigua Yingzhou y es popular por su sencilla preparación y su delicioso sabor. Se elabora principalmente con huesos de oveja o pollo. La sopa se espesa ligeramente y debe quedar más espesa. huevo en un bol y revuelva bien. Utilice la sopa hirviendo para hacer una deliciosa gota de huevo.