¿Qué más puedes comer además de mojar las bolas de masa en vinagre?

Cuando era niño, especialmente en verano, las albóndigas recién hechas estaban demasiado calientes. Para comer más, los hermanos y hermanas llenaban un recipiente con agua fría, ponían las bolas de masa, las remojaban en agua y las comían bocado a la vez. Crujientes por fuera y calentitas por dentro. ¡Se siente realmente genial y lo disfruto! Recuerdo que cada vez la abuela nos regañaba, diciendo que no era bueno comer así, lo que hacía reír a los de afuera. Cuando sea mayor, a veces como así. Miré hacia arriba, pero había perdido a mi abuela que había estado pensando en ello. Me sentí tan triste que nunca más volví a comer bolas de masa.

He vivido más de 40 años y he comido todo tipo de delicias de montaña y mar, pero por muy ricas que sean, no se pueden comparar con las empanadillas.

Solía ​​haber un restaurante de dumplings en la orilla sur de Xinhua Qiaotou. El cerdo, el cordero, la ternera, los puerros y las cebolletas son rellenos habituales. Lo que obtienes allí son rellenos inusuales y fideos inusuales. Mis favoritos son los fideos de arroz con sorgo con tomate y huevo, así como los fideos especiales tipo dumpling con un poco de sal, el cerdo relleno con chiles y los dumplings de lentejas y cordero desmenuzado. Son deliciosos y dejan una fragancia en labios y dientes. Ese último relleno solía ser una broma. En ese momento, mi hermano y mi cuñada todavía estaban enamorados. Una vez fuimos a una tienda de dumplings a comer cordero con frijoles. Después de comer, mi hermano fue a jugar con ella. Cuando no pude evitarlo, mi hermano no pudo evitar besar a mi cuñada. Ha pasado media hora de besos franceses y mi cuñada todavía no ha terminado. Lo saboreé con atención y dije ¡qué rico está! Después de escuchar esto, el hermano menor se regodeó. Por supuesto, me cepillo los dientes dos veces al día, usando la mejor pasta de dientes que puedo encontrar. Mi cuñada hizo un puchero. Eso no es lo que dije. Debes haber comido comida deliciosa en el almuerzo. ¿Por qué tu boca huele tan bien y a cordero? Dime honestamente qué comiste. El hermano menor estaba asombrado de poder sentir esto, ¡su gusto era tan sensible! Desde entonces, los hermanos y hermanas se han convertido en clientes habituales de ese restaurante de bolas de masa. ¡Pero debido a la reconstrucción urbana, las bolas de masa finalmente desaparecieron sin dejar rastro y no pudieron ser encontradas!

? La forma normal de comer bolas de masa es simplemente mojarlas en vinagre, sin triturar el ajo y añadirlo al vinagre. Tiene un sabor ácido y picante. En diferentes regiones, a algunas personas les gusta poner un plato pequeño de salsa de soja y mojarlo en salsa picante. Y a mí me gusta agregarle salsa de chile Laoganma al vinagre, está deliciosa.

Se dice que las bolas de masa quedan deliciosas cuando se sumergen en sopa de ciruelas agrias, pero como norteño, no sé cómo hacer sopa de ciruelas agrias y nunca la he probado. También escuché a gente decir que agregar azúcar a la salsa de soja la vuelve salada y dulce, lo cual no es mi sabor favorito, por lo que no es divertido comer bolas de masa.

Una vez no había vinagre en casa y resultó que había vinagre blanco, así que tuve que mojarlo en vinagre blanco. Cuando era niño, siempre comía vinagre de arroz, vinagre añejo y vinagre añejo. Aunque el vinagre blanco tiene un sabor amargo, un recipiente con agua blanca no tiene experiencia visual y el efecto no es bueno.

Existe otra forma de comerlo. Una vez vi a un hermano mayor comiendo tofu apestoso bañado en vinagre. En ese momento sentí curiosidad y le pregunté si sabía delicioso. Dijo que estaba delicioso, maloliente y fragante, y que se sentía aún mejor. He comido pepinos bañados en tofu apestoso antes, pero esta es la primera vez que veo bolas de masa bañadas en tofu apestoso, ¡así que compré una lata y la probé!