¿Por qué comes bolas de masa durante el Festival de Primavera? Revela el significado y origen de comer dumplings durante la Fiesta de la Primavera.
1. El significado de las bolas de masa Comer bolas de masa tiene muchos significados bonitos, especialmente en Nochevieja. La razón por la que este tipo de bolas de masa en la víspera de Año Nuevo es inusual es que desde las 23:00 del día 30 del duodécimo mes lunar hasta la 1 del primer día del primer mes lunar, significa "eres joven para hacer amigos". y la palabra "zi" es homófona de "dumpling", que significa "reunión", "feliz" y "buena suerte". En segundo lugar, la gente espera comer los problemas desagradables que sucedieron el año pasado como bolas de masa y rezar por buena suerte en el nuevo año. El tercero es comer bolas de masa para orar por el nacimiento prematuro de un hijo el próximo año, prosperidad para la familia y éxito para el niño. Además, la bola de masa se ha convertido en la mascota de la Fiesta de la Primavera porque tiene forma de lingote de plata. Comer bolas de masa durante el Festival de Primavera simboliza "hacerse rico en el nuevo año y los lingotes llegan" y encarna los buenos deseos de la gente de "acumular riqueza".
2. El origen de las albóndigas Las albóndigas, antes conocidas como "Julios", fueron inventadas por primera vez por Zhang Zhongjing, un sabio médico chino. La historia de su "sopa fría y fría de Joule" se ha transmitido entre la gente hasta el día de hoy.
Al final de la dinastía Han del Este, ocurrieron desastres en varios lugares y muchas personas enfermaron. Había un médico famoso en Nanyang llamado Zhang Ji y su nombre era Zhongjing. Estudió diligentemente libros de medicina desde que era niño, aprendió de las fortalezas de los demás y se convirtió en el fundador de la medicina tradicional china. Zhang Zhongjing no solo tiene excelentes habilidades médicas, sino que también tiene una noble ética médica. Se tomó en serio a los pobres y a los ricos y salvó innumerables vidas.
Cuando Zhang Zhongjing era funcionario en Changsha, a menudo trataba las enfermedades de la gente. Un año, una plaga prevalecía en el área local. Construyó una gran olla en Yamenkou y renunció a las medicinas para salvar a la gente, lo cual fue profundamente amado por la gente de Changsha. Después de que Zhang Zhongjing se retirara de Changsha y regresara a su ciudad natal, caminó hasta la orilla del río Baihe en su ciudad natal y vio a muchas personas pobres sufriendo hambre y frío, y sus oídos estaban congelados. Estaba muy perturbado y decidido a tratarlos. Cuando Zhang Zhongjing regresó a casa, había muchas personas que buscaban tratamiento médico. Estaba muy ocupado, pero siempre se acordaba de los pobres con las orejas congeladas. Siguió el ejemplo de Changsha y dijo a sus discípulos que construyeran un cobertizo médico y un caldero en un espacio abierto en Dongguan, Nanyang, y lo abrieran en el solsticio de invierno para entregar medicinas a los pobres para tratar sus heridas.
La medicina de Zhang Zhongjing se llama "Decocción Quhan Jiaoer". Se elabora poniendo cordero, chiles y algunas hierbas que repelen el frío en una olla y cocinándolo. Después de cocinar, saque estas cosas, córtelas en trozos y envuélvalas en masa para hacer "Julios" en forma de oreja. Después de ser hervido en una olla, se distribuirá a los pacientes que soliciten medicamentos. Cada uno tiene dos encantadoras orejas y un plato de sopa. Después de que las personas toman la decocción Quhan, todo el cuerpo se calienta, el qi y la sangre fluyen suavemente y los oídos se calientan. Después de tomarlo por un período de tiempo, los oídos podridos del paciente se curarán.
Zhang Zhongjing no dejó de tomar medicamentos hasta la víspera de Año Nuevo. El primer día de Año Nuevo, la gente celebra el Año Nuevo y la recuperación de las mazorcas podridas. Preparan comida para el Año Nuevo como las orejas de Jiao y la comen la primera mañana. La gente llama a esta comida "orejas de bola de masa", "bolas de masa" o eclipse parcial, y la comen en el solsticio de invierno y el primer día del año nuevo para conmemorar el día en que Zhang Zhongjing abrió su cobertizo para dar medicinas y curar a los pacientes.
Han pasado casi 1800 años desde que nació Zhang Zhongjing, pero la historia de la "sopa Quhan Jiao'er" circula ampliamente entre la gente. En el solsticio de invierno y el primer día de Año Nuevo, la gente come bolas de masa y todavía recuerdan la bondad de Zhang Zhongjing en sus corazones. Hoy en día, no necesitamos mazorcas encantadoras para curar las mazorcas congeladas, pero las albóndigas se han convertido en la comida más común y favorita de la gente.
3. ¿Qué más comer durante la Fiesta de la Primavera? 1. Pastel de arroz Durante el Festival de Primavera, muchas áreas prestan atención a comer pastel de arroz, porque también se le llama "pastel de arroz", que es homofónico con "mejorando cada año", lo que significa que el trabajo y la vida de las personas están mejorando año tras año. por año. Por lo tanto, el pastel de arroz no es sólo un alimento festivo, sino que también representa un hermoso significado y esperanza.
2. La cultura de los peces que se alimentan de peces es una parte importante de la cultura alimentaria china. "Sin pescado no hay mesa". Las ocho principales cocinas chinas son inseparables de los nombres de los platos de pescado. Esto no se debe sólo a que "fresco" sea indispensable en la cultura alimentaria china, sino también a que el carácter chino "fresco" se compone de pescado y oveja.
Más importante aún, debido a que las dos palabras "pez" y "excedente" son homófonas, tienen muchos significados, como "más de un año", "una fortuna extra", etc., que simbolizan riqueza y prosperidad. Por eso, el pescado también es un plato imprescindible durante la Fiesta de la Primavera.
3. Comer tocino durante el Año Nuevo es una costumbre tradicional china. Debido a que curar el tocino lleva mucho tiempo, generalmente se prepara después del festival anual de fuertes nevadas. Bacon, salchichas, pescados curados y cabezas de cerdo son tan deliciosos que te harán salivar. En la vieja sociedad, la vida era dura y los materiales escasos, por lo que la gente deseaba lo mejor a la comida de Año Nuevo, por lo que comer salchichas durante el Festival de Primavera significa "comer con frecuencia".
Esta es mi comprensión del significado y origen de comer bolas de masa durante el Festival de Primavera. Hoy en día, las bolas de masa se han convertido en un manjar indispensable durante la Fiesta de la Primavera.