Cómo hacer patas de pollo remojadas en salsa de soja y vinagre y cómo comerlas bien
1.
Corta las patas de pollo en trozos pequeños con un cuchillo.
2.
Cortar todo el jengibre, el ajo, el mijo, la pimienta y el limón.
3.
Pon las patas de pollo en la olla, añade las rodajas de jengibre, vierte 2 cucharadas de vino de cocción y cocina a fuego alto durante 5 minutos. Los palillos se pueden insertar a través de las patas de pollo y luego apagar el fuego para recogerlos.
4.
Recogerlo y enjuagarlo con agua fría varias veces para quitar la grasa.
5.
Remojar en agua con hielo durante 5 minutos para que quede más masticable.
6.
Vierte 6 gramos de azúcar y 3 gramos de sal.
7.
Añadir las rodajas de jengibre, el ajo y el mijo.
8.
Vierte 120 gramos de salsa de soja y 100 gramos de vinagre.
9.
Añadir rodajas de limón y llenar el recipiente con agua fría.
10.
Remueve y agita bien, mete en el frigorífico más de 4 horas antes de comer.