¿Cuáles son los meses fuera de temporada para los restaurantes?

La temporada baja para el catering es de junio a septiembre, y la temporada alta es de junio a octubre y de octubre a febrero. Si se trata de una olla caliente mejor, puede tener ocho temporadas altas al año. Para los hoteles de alta gama, de mayo a octubre es aproximadamente la temporada alta.

La industria de catering es una industria de producción y operación de alimentos que proporciona a los consumidores diversas bebidas, alimentos, lugares e instalaciones de consumo a través del procesamiento instantáneo, ventas comerciales y mano de obra de servicios. Según la definición de la Clasificación Industrial Estándar europea y americana, la industria de la restauración es una organización de servicios de restauración.