¿Cuáles son los departamentos del hotel? ¿Cuáles son los puestos y niveles de cada departamento?

La dirección del hotel se divide en cuatro niveles y el orden de los puestos es: director general, dirección de departamento, supervisión y operación de camareros. Las funciones de cada nivel son las siguientes:

1. Nivel de toma de decisiones del director general. El director general del hotel es el principal responsable de formular la política comercial de la empresa, determinar y encontrar el mercado turístico y los objetivos de desarrollo del hotel, y llevar a cabo una gestión y operación unificadas del hotel.

2. Gestión del departamento. Los gerentes de departamento son los principales responsables de la división del trabajo, el liderazgo, el mando y la supervisión del personal del departamento. Al mismo tiempo, también es responsable de formular el plan de trabajo del departamento, informar el trabajo del departamento al nivel superior y determinar la política comercial y los estándares de servicio del departamento para obtener los máximos beneficios económicos.

Como gerente de departamento, no solo debe tener la capacidad de organizar y gestionar la capacitación gerencial, sino también estar familiarizado con los estándares y procesos de servicio del departamento, así como tener experiencia laboral práctica y ciertas habilidades de servicio. Los directores de departamento son responsables ante el director general.

3. Nivel de supervisión. El supervisor (capataz) es el principal responsable de organizar el trabajo diario, supervisar el trabajo de servicio de los camareros del equipo y verificar si sus servicios cumplen con los estándares de calidad del servicio del hotel en cualquier momento.

4. Capa de operación de camarero. Si un hotel quiere brindar servicios de alta calidad a sus huéspedes, esto debe reflejarse en el servicio de sus camareros. Por lo tanto, la calidad del camarero, la imagen personal, la etiqueta, la cortesía, las habilidades de comunicación lingüística, la adaptabilidad, las habilidades de servicio y las habilidades de servicio son condiciones importantes para que los hoteles mejoren la calidad del servicio.

Datos ampliados

Los hoteles generalmente se dividen en ocho departamentos según las funciones de servicio: departamento de catering, departamento de relaciones públicas, departamento de ventas, departamento de habitaciones, departamento de recepción, departamento de ingeniería y finanzas. departamento y departamento de recursos humanos. ?

1. El departamento de restauración se encarga de todos los procesos del catering de un restaurante, incluyendo la compra, la cocción, el servicio, la contabilidad, la limpieza de la vajilla, etc. ?

2. El departamento comercial se encarga de promocionar habitaciones, reuniones, contactar con diversas propiedades y realizar banquetes. ?

3. El Departamento de Relaciones Públicas es el responsable de la planificación de la imagen exterior y la publicidad exterior. ?

4. El departamento de limpieza es responsable de la limpieza y disposición de las habitaciones, y de la configuración de los elementos y equipos relacionados. ?

5. La recepción es la principal responsable de los asuntos del lobby, como la liquidación de clientes, consultas, entrega de equipaje, etc. ?

6. El departamento de ingeniería es responsable de la reparación y mantenimiento del hotel.

7. El Departamento de Finanzas es responsable de la liquidación financiera de todo el hotel, incluido el pago de los salarios de los empleados. ?

8. El Departamento de Recursos Humanos es responsable de la dotación de personal de varios departamentos, así como de la contratación, formación, recompensas y castigos de los empleados.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Gestión hotelera