Cocine la lubina al vapor durante unos minutos.
Ingredientes: lubina 1, jengibre, cebollas verdes, chile rallado, sal refinada, aceite de cocina, salsa de soja baja en sal.
1. Compra lubina, normalmente unos 700 g. Después de limpiarla, cambia los cuchillos de ambos lados del pescado. Si no hay corte en el medio, puedes utilizar un cuchillo recto para cortar el pescado. si es la primera vez que cocinas, puedes utilizar este. Este método también se puede utilizar para cortarlo por la mitad o la panza del pescado al cambiar de cuchillo, utiliza lana para ayudar a evitar que se resbale;
2. Triturar el jengibre, cortar la cebolla de verdeo en trozos pequeños, espolvorear con un poco de sal, aplicarla por ambos lados del pescado y dejar marinar durante cinco o seis minutos. El tiempo máximo es de 10 minutos. No es necesario añadir vino para cocinar, el sabor del vino es demasiado fuerte. Use jengibre, cebollas verdes y sal para eliminar el olor.
3. Consigue un plato de pescado. Los platos de pescado se pueden cocinar al vapor en la olla y exprimirlos. Ponga las cebolletas, las rodajas de jengibre y las rodajas de jengibre en las fauces de pescado. Después de que el agua de la olla hierve, la temperatura del vapor es muy alta. Los amigos que cocinan por primera vez pueden sacar las verduras, agregar jengibre, cebollas verdes, pescado y volver a ponerlas en la olla.
4. Añade agua a la olla y pon el agua en la olla. Al cocinar verduras al vapor, hervir agua puede calentarlas rápidamente. Cocer verduras al vapor es un método de cocción que utiliza el vapor generado después de hervir agua como medio de transferencia de calor a los alimentos maduros. La olla eléctrica multifuncional tiene tres etapas de cocción al vapor, con calor fuerte, y puede cocinar pescado al vapor a la perfección.
5. Tapa la olla y cocina al vapor durante 8 minutos; por lo general, se necesitan siete u ocho minutos para cocinar la lubina en una estufa caliente o en una vaporera grande en un hotel. En casa se tarda unos 10 minutos como máximo. Al cocinar pescado al vapor, no debe haber poca agua en la olla y la temperatura debe ser alta.
6. Prepare algunas cebollas verdes ralladas, pimientos rojos rallados, hojas de cebolla verde ralladas y pimientos rojos rallados, que no solo pueden agregar color al plato, sino que también logran el efecto de eliminar el olor a pescado después. echando aceite caliente sobre él.
7. Después de añadir la cebolla rallada y el pimiento, vierta la salsa de soja baja en sal y luego el aceite caliente. El editor siempre piensa (o mi gusto es insulso) que la salsa de soja de pescado al vapor es demasiado salada. Si usa salsa de soja para pescado al vapor, viértala en un costado del plato pero no sobre el pescado. Mira el pescado al vapor para ver si está cocido o fresco. En términos generales, significa que los ojos del pescado están sobresaliendo, es decir, el pescado está fresco y maduro.