¿Cuáles son los bocadillos famosos en Zhenjiang?

Los bocadillos de Zhenjiang incluyen: pasteles de pescado de Quanshui, enema de Jiangjunguan, pasteles de barbacoa de Beizhai, tofu envuelto en hojas de vidrio, cordero Dongxiang, etc.

1. Tortitas de pescado de primavera: se seleccionan como materia prima más de diez tipos de granos verdes naturales puros, como mijo, maíz, harina de frijoles, etc. , elaborada a partir de cientos de años de agua de manantial de largo flujo en Quanshuiyu, tiene un sabor único y se caracteriza por ser fina, crujiente, fragante y crujiente.

2. Enema de Jiangjunguan: Tiene una larga historia y es un plato imprescindible para las fiestas tradicionales de los agricultores locales, los cumpleaños de los ancianos, la luna llena de los niños, las bodas y los funerales. Su sabor es único y fragante, delicioso y delicioso.

3. Panqueque Barbacoa Beizhai: Todos los procesos de selección de carne, corte de carne, preparación de condimentos, amasado de fideos y cocción son métodos tradicionales de los agricultores. Presenta una piel fina, múltiples capas, una carne deliciosa y un exterior crujiente. Es famoso por su textura tierna, aceitosa pero no grasosa.

4. Tofu de hojas de cristal: elaborado con agua de manantial de montaña y varios frijoles, y prensado con hojas de cristal únicos, ricos y frescos. Hay tofu de soja, tofu de frijoles negros, tofu de frijol mungo, tofu de color natural de frutas y verduras, que son delicados, suaves y deliciosos.

5. Cordero Dongxiang. El cordero Dongxiang es uno de los representantes únicos de la cocina y los bocadillos de Zhenjiang. Está ampliamente distribuido en el distrito de Dantu, ciudad de Zhenjiang. Debido a que esta área está en Dongxiang, se llama cordero Dongxiang. La característica más importante del cordero Dongxiang es que es muy "verde y saludable" y tiene un valor nutricional extremadamente rico.