¿De dónde viene el chocolate Takaoka en Japón?

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El chocolate (chocolate también se traduce como chocolate) es originario de Centro y Sudamérica. Su origen es “xocolatl”, que significa “agua amarga”. Su principal materia prima, los granos de cacao, se produce en la estrecha franja de tierra situada dentro de los 18 grados de latitud norte y sur del ecuador. Cuando se utiliza como bebida, a menudo se le llama "chocolate caliente" o cacao.

El chocolate procede originalmente de los granos de cacao del árbol del cacao silvestre de las selvas tropicales de Centroamérica. Hace más de 1.300 años, los indios mayas de Yokotan elaboraban una bebida llamada chocolate a partir de granos de cacao tostados.

En los primeros tiempos, el chocolate era una bebida grasosa. Debido a que los granos de cacao fritos contenían más del 50% de grasa, la gente comenzó a agregar harina y otras sustancias con almidón a la bebida para reducir su untuosidad.

Hernando Cortés, un explorador español de principios del siglo XVI, descubrió en México que el rey azteca local bebía una bebida hecha con granos de cacao, agua y especias. Después de probarla, la trajo de regreso a España. en 1528 y plantó árboles de cacao en una pequeña isla de África occidental.

Los españoles molían las semillas del cacao hasta convertirlas en polvo, le añadían agua y azúcar y lo calentaban para elaborar una bebida llamada "chocolate", que gozaba de gran popularidad entre el público. Pronto los italianos aprendieron su método de producción y pronto se extendió por toda Europa.