¿Cuáles son las deliciosas recomendaciones de comida de Kaohsiung en Kaohsiung?
Dónde comer
Mercado Sanmin
El "Mercado Sanmin" tiene diferentes características durante el día y la noche. Durante el día, muchas suegras y amas de casa van de compras al mercado, y por la noche hay un pequeño mercado nocturno, que está delicioso. Es un paraíso gastronómico recomendado por los lugareños de Kaohsiung. Cualquier tienda local lleva abierta más de medio siglo. ¿Busca la comida antigua de Kaohsiung más auténtica? ¡Entonces ven al mercado Sanmin!
Mercado nocturno de Zhiqiang
El mercado nocturno de Qiangzi se encuentra en el distrito de Lingya, en la ciudad de Kaohsiung, cerca de atracciones famosas como el centro comercial Dream Era, los grandes almacenes Uni-President y el puerto de Kaohsiung. Es uno de los mercados nocturnos que los lugareños de Kaohsiung deben visitar después del anochecer. Si quieres probar auténticos bocadillos de Kaohsiung en el sur de Taiwán, ¡ve al mercado nocturno de Qiangzi! Hay muchos puestos a ambos lados, pero cada uno tiene sus propias ventajas y además es muy barato y delicioso. ¡Ven a probar este auténtico snack taiwanés!
Mercado Nocturno de Guanghua
El Mercado Nocturno de Guanghua de Kaohsiung tiene una historia de medio siglo y es famoso por muchas delicias tradicionales del sur. Los puestos callejeros son tiendas antiguas repletas de gente y siempre están llenos a la hora de comer. Aunque no es tan famoso como el mercado nocturno de Ruifeng y el mercado nocturno de Liuhe, ¡la comida aquí no es peor que la de ellos! Además, dado que el mercado nocturno de Guanghua está cerca de más de tres distritos comerciales, puede disfrutar de la colorida vida nocturna de Kaohsiung desde la tarde hasta la madrugada, donde podrá disfrutar y experimentar la cocina de Hong Kong.
Qué estás comiendo
Tres generaciones de rollitos de primavera
Los rollitos de primavera de Kaohsiung son un poco como los rollitos de primavera de Xiamen. Los rollitos de primavera que prepara Sandai todos los días son finos y brillantes, y tienen un agradable sabor a trigo. Los rollitos de primavera ya están listos para envasar, con una variedad de rellenos. Se mezclan panceta de cerdo, rodajas de salchicha, repollo rallado y huevos rallados y todo se corta en formas delgadas. Por último, espolvorea un poco de caramelo de sésamo y maní triturado, enróllalo y cómelo en la mano. Este tipo de rollito de primavera calentito, fresco y dulce es realmente difícil de comer. No es de extrañar que haya comensales exigentes haciendo fila afuera del puesto antes de que abra por la mañana.
Tian Doujiu
Tianji Doujiu en Kaohsiung es un conocido restaurante de desayunos que se adhiere al gusto de Shandong. Su oficina central está en la calle Xinle, distrito de Yancheng, y fui a su sucursal.
El jefe de primera generación de Shandong heredó las tradicionales habilidades chinas para desayunar de la generación de su padre y lleva más de 30 años arraigándose en Kaohsiung. Los palitos de masa fritos, las albóndigas fritas, las tortitas de doble huevo y los bollos son deliciosos, así como la leche de soja salada con cebollas verdes picadas y galletas de camarones, así como la leche de soja dulce o la leche de soja con té negro congelada para aliviar el calor.
Albóndigas de arroz con cerdo de todos los países
La tienda de Guo Rouzong es un poco antigua y sencilla, pero tiene un estilo antiguo de la República de China. Tan pronto como entré, supe que debía ser una tienda antigua. Kaohsiung, como Taipei, está llena de tiendas antiguas.
Guo Meat Dumplings está en el negocio desde 1940 y tiene una historia de más de 60 años. Los artículos que se venden en la tienda son muy sencillos: albóndigas de patata, albóndigas de carne picada, tazones, sopa Sishen y sopa de patas de cerdo.
Las albóndigas de arroz son suaves y están rellenas con una variedad de rellenos, y la salsa para mojar es mijo molido y caldo frito. Es completamente transparente y no lleva polvo añadido. La salsa y las bolas de arroz glutinoso son muy refrescantes. No tiene ningún sabor a salsa de soja, pero está un poco seca.
Fideos de pescado artesanales a la pimienta
Los fideos de pescado son la comida de los antiguos pescadores. Mezclaban, conservaban y secaban pescado no comercializable para convertirlo en fideos de pescado, lo cual era una sabiduría a la hora de conservar alimentos. Se dice que la Casa de fideos con pescado y chile hecha a mano es un lugar de visita obligada para los turistas que vienen a la isla Cijin. El propietario lleva 30 años elaborando albóndigas y fideos de pescado hechos a mano en Hsinchu. Todos están elaborados con lucio local (también llamado pez dragón) sin añadir harina.
Un plato de sopa integral se puede comer varias veces a la vez. Las bolas de pescado son crujientes, las bolas tributo a Hsinchu son elásticas, los fideos de pescado son duros y las albóndigas de pescado son deliciosas.
Sopa de Pescado Hong Laodiana
Bai Hong, an o.
Se recomienda personalmente este arroz con cerdo picado de Guo. Tan pronto como entra el arroz de cerdo picado con salsa, sale el sabor salado y dulce.
Charla con el dependiente. La carne aquí es carne de cuello de cerdo, que es elástica. Después de freír la carne cortada en cubitos con salsa de soja, se debe colocar en una urna especial y marinar con regaliz, azúcar y otros condimentos durante 1 hora para que quede tierna pero no grasosa. En cuanto al condimento, se utiliza la antigua salsa de soja artesanal. El color de la salsa del cerdo estofado es naturalmente claro y tiene un sabor dulce a frijol.