¿Qué marca de foie gras enlatado es buena? ¿Dónde se produce el foie gras enlatado?
¿Qué marca de foie gras en conserva es buena?
1. Rougie
El pato y el foie gras de ROUGIE es conocido como una obra maestra de la cultura gastronómica francesa. Sus productos se pueden encontrar en tiendas libres de impuestos, hoteles de alta gama y especialidades gourmet. tiendas y en aviones de todo el mundo.
2. Foie gras de trufa amarilla
La trufa es la reina de las setas y la noble en la mesa. Tiene una fragancia muy atractiva y rica, pero lo raro es que huele. tan fragante, pero insípido cuando se come en la boca. Pero esto también se ha convertido en la característica más importante de las trufas, porque se puede combinar con la mayoría de los ingredientes y solo una pequeña cantidad puede hacer que el sabor original de la comida sea más encantador.
¿Cuál es el mejor lugar para producir foie gras en conserva?
1. Región de Aquitania (también traducida como "región de Aquitania"), este lugar es el foie gras más puro producido en Francia. Además de la primera vez, también es la carne de ave y el foie gras más grande de Francia. el mundo. Origen del hígado graso;
2. Kansas es una de las zonas productoras de foie gras más famosas de Francia.
La forma auténtica de comer foie gras en conserva
El auténtico foie gras francés es un manjar noble en la mesa francesa. Comer foie gras con pan o gofres es una costumbre francesa común. Puedes comerlo directamente con foie gras o con ternera. Se puede cortar en rodajas y calentar, luego servir con carne de res y vino tinto. También se puede comer con foie gras frito y champán. También se puede comer con foie gras guisado o salteado como ingrediente auxiliar, que resulta a la vez delicioso y nutritivo.
Contenido nutricional del foie gras en conserva
El foie gras es rico en hidratos de carbono, proteínas, grasas, colesterol y minerales como hierro, zinc, cobre, potasio, fósforo y sodio. , tiene el efecto de nutrir la sangre y la vista. El foie gras es el hígado graso de los gansos vivos. Este tipo de hígado graso tiene una carne tierna y un sabor delicioso. Es elogiado por europeos y estadounidenses como el primero de los tres manjares del mundo (foie gras, matsutake y huevas de esturión). El contenido de grasa del hígado de ganso es del 60%, la mayoría de los cuales son ácidos grasos insaturados. Es rico en cobre, triacilglicerol, lecitina, ADN y ácido ribonucleico, y tiene un alto valor medicinal. Puede aumentar la actividad enzimática en el cuerpo, regular el metabolismo del calcio y el fósforo, reducir los niveles de colesterol en sangre, suavizar los vasos sanguíneos y prevenir enfermedades cardiovasculares.