¿Qué significa orden de catering?

¿Qué es un pedido de moscas? En pocas palabras, algunos camareros se confabulan para vender bebidas privadas a los clientes para obtener ganancias. En un momento, la pandilla de pedidos de moscas más grande de Guangzhou. BABYFACE podía obtener una ganancia ilegal de 150.000 al mes. Absolute House en Hangzhou solía tener muchos clientes que pagaban demasiado. Creo que el jefe sabía muy bien que la facturación nocturna siempre era mucho menor de lo esperado. han experimentado clientes que han pagado en exceso.

Debido a las enormes ganancias, ahora hay pedidos de vuelos grupales en muchos lugares de entretenimiento en Hangzhou. Muchos de los líderes son empleados de entretenimiento de alto nivel, principalmente del noreste de China y Anhui. La mayoría luego, basándose en las relaciones, los altos ejecutivos se mudaron primero y luego fueron responsables del reclutamiento, naturalmente, encontraron a todos los miembros de la pandilla y los colocaron en posiciones clave, incluso los guardias de seguridad podían ser sobornados para evitar registros corporales. A continuación, existen todo tipo de métodos de fraude: almacenar vino de forma privada y venderlo a los clientes es el método más común, que hoy en día es bastante concienzudo, muchas personas compran directamente vino falso y lo venden a los clientes. moralidad. Encontrarás que ahora, cuando vas a un bar a beber, el camarero te sirve el vino con mucha frecuencia y lo bebes demasiado rápido. Tenga en cuenta que no es que su capacidad de alcohol sea mejor, sino que el vino que compró. Se mezcla con vino falso, por supuesto, no se puede beber hasta morir, pero la pureza se reduce considerablemente, así que bebí rápidamente. Hay otra técnica que también es muy común, es decir, el vino almacenado en la barra también se puede manipular. Básicamente, vierte un poco de las 5 botellas de vino almacenadas, agrega un poco de vino falso para mezclarlo y estará. una botella de vino nueva. ¿Quién puede recordar el vino que se sirvió? Qué gran cosa. Vierta un poco de té verde para mantener el nivel original.

Lo sé tan claramente porque pasamos el período más oscuro en el bar MAX donde servíamos. Originalmente éramos responsables de la imagen de marca y la promoción de marketing del bar MAX. Se trabajó mucho al principio y se utilizó mucho trabajo para dar forma a la imagen de marca de MAX. La idea creativa de Seven Swords que abrió el negocio marcó una gran diferencia y causó sensación en Hangzhou. Nuestras ideas creativas de Seven Swords todavía son imitadas. recién llegados No es que no sabíamos que queríamos contratar celebridades, pero en ese momento, MAX Bar ya tenía muy pocos fondos después de la renovación. Nuestra idea era que en lugar de crear una cultura de celebridades, sería mejor crear MAX. Las estrellas son solo temporales y serán insostenibles a largo plazo. Llegarán a fin de mes, y la cultura MAX te pertenece y otros no te la pueden quitar. En lugar de empaquetar estrellas, también podríamos empaquetar nuestras propias estrellas, pero necesitamos un punto. Estas personas estaban a punto de ser lanzadas en ese momento. DJs y los empaquetamos en Seven Swords. El resultado fue una sensación. Mucha gente vino solo para ver estos 7 DJs. Se dice que gracias a nuestros esfuerzos, se convirtió en un éxito instantáneo en Hangzhou. A continuación planificamos una serie de FIESTAS y la respuesta fue muy buena. Y el presupuesto está bien controlado. En comparación con SOS, que le pidió a Du Dewei que invirtiera 250.000 yuanes, solo gastamos más de 20.000 yuanes para toda la inauguración, pero fue mucho más sensacional que Du Dewei.

Está bien, estoy yendo demasiado lejos. Solo porque estuvimos involucrados en la construcción de marca y el marketing en el período posterior, naturalmente, MAX Bar también tiene indicadores de desempeño para nosotros, que es un promedio de 50,000 por día. Después de una cuidadosa investigación y análisis de datos, creo que esto no es difícil, porque con su área, número de asientos y número de personas que puede acomodar, creo que es muy fácil llegar a 50.000. Es mi negligencia. Ignoré la industria del entretenimiento. La complejidad radica principalmente en la gravedad de los pedidos aéreos y la baja calidad de los empleados. En primer lugar, no esperaba que los pedidos aéreos en MAX Bar fueran tan desenfrenados. Después de la apertura, hubo un gran flujo de personas todos los días, pero el pago diario fue solo de menos de 30,000. La facturación que recibimos fue solo de más de 10,000 en algunos días. También los accionistas estuvieron involucrados. Esto explica por qué un accionista desestimó nuestras preguntas y planes de rectificación, considerándolos simplemente un impedimento. La apertura del negocio fue bloqueada porque no era adecuada para reformas drásticas.

Además, debido a que estuvimos atentos e hicimos un trabajo realmente efectivo, es posible que hayamos bloqueado el camino financiero de algunas personas, pero encontramos resistencia por parte de los gerentes internos, que intentaron todos los medios para alejarnos. Lo que obviamente era una muy buena actividad fue descartado. Se dijo que la respuesta no fue buena, o se ordenó realizar algunas actividades, pero luego no se contactó a los consumidores. Cuando fueron a preguntar, en realidad dijeron que no les habíamos dicho, lo que llevó a. quejas de los consumidores en algunas actividades, como la actividad de 7 Espadas en la inauguración, y compramos De las 120 entradas para el estreno, 80 no se repartieron al final, los gerentes y empleados se las llevaron todas para verlas ellos mismos. El ganador del premio en la inauguración no tenía lugar para canjear su premio, por lo que fue a la Oficina Industrial y Comercial a quejarse, lo que generó muchos problemas, tales como "No es que tengamos una buena relación con nuestros amigos del periódico y Nos dijo a tiempo que compensamos a los consumidores de manera oportuna y no le dimos mucha importancia al asunto. El gerente general que estaba a cargo de la distribución de premios no dijo nada después. Finalmente, el conflicto estalló cuando cuestionamos seriamente la caótica gestión del bar y señalamos que si seguimos gestionándonos así, nuestros objetivos nunca se alcanzarán. Para ser justos, debemos tener nuestros supervisores, que deben serlo. responsables del cajero, la contabilidad y otras tareas. Hay supervisores de piso aquí para supervisarnos, y también cambiamos los pedidos informáticos irrazonables a pedidos triples escritos a mano y restringimos los derechos de los supervisores y superiores a la entrega gratuita. Se presentaron sugerencias, que inmediatamente fueron criticadas por cierto accionista y el director general. Hubo una fuerte resistencia y, al final, todos renunciamos, terminando tristemente nuestro servicio de un mes en MAX. Esta lección me hizo comprender profundamente los peligros de los pedidos aéreos, así como la complejidad de la industria del entretenimiento y la calidad del personal. Por lo tanto, de ahora en adelante, solo nos centraremos en la construcción de marca y el diseño ambiental, y ya no nos involucraremos. En la gestión de marketing, no es que el agua sea demasiado profunda, sino que es demasiado complicada y todos los grupos de interés están jugando. No solo sus esfuerzos pueden ser ineficaces, sino que las recompensas definitivamente no serán tan buenas como su inversión. La industria no es inmanejable. Tenemos un conjunto completo de experiencia y capacidades de gestión científica y profesional. Sin embargo, el jefe es imposible centrarse en esto con baja calidad y mentalidad de juego.

Entonces, bajo la actual gestión de baja calidad, el alboroto de los pedidos de vuelo es un cáncer que afecta el desarrollo de la industria del entretenimiento. Si no se elimina por completo, definitivamente tendrá un impacto fatal en la industria. desarrollo de la empresa.