¿En qué sabe el abulón a un hotel de estrellas?
El abulón es un alimento tradicional y precioso en China. Se encuentra entre los ocho primeros debido a su carne tierna y su rico sabor. ¿Zhenhai? ¿Uno de ellos, dijo Sue? ¿La corona de los mariscos? No sólo es rico en nutrientes, sino que también tiene cierto valor medicinal. Comer abulón no sólo satisface las papilas gustativas de los amantes de la gastronomía, sino que también es muy beneficioso para el organismo.
Jugo dorado y abulón celestialmente fragante:?
Salado y ligeramente dulce, fragante, apetitoso e hipolipemiante.
Los ingredientes principales y auxiliares son 1 abulón, 15 g de calabaza, 15 g de maíz fresco, pollo añejo y 350 g de chuleta de cerdo.
3g de sal refinada, 5g de vino Shaoxing, 1g de azúcar.
Método ① Después de que el abulón se hinche, agregue las gallinas viejas, las chuletas de cerdo, la sal refinada y el vino Shaoxing. ② Exprima el pepino y el maíz fresco para obtener jugo, fíltrelo y reserve. (3) Agregue jugo de melón de invierno, jugo de maíz fresco, sal refinada y azúcar al abulón hervido antes de comerlo. Se recomienda cocinar bien el abulón cuando esté hinchado y cocerlo a fuego lento cuando hierva.
Rico Abulón del Gobierno Real:
El jugo es de color marrón rojizo, suave y nutre el hígado y los riñones.
Los ingredientes principales y auxiliares son 10 abulones secos, 1 gallina vieja, 500 gramos de chuletas de cerdo, 200 gramos de brócoli, 150 gramos de calabaza y 10 gramos de jamón Jinhua. 15 g de sal para condimentar, 15 g de vino Shaoxing, 10 g de azúcar, 7 g de jugo de vieira, grasa de pollo cocida, almidón húmedo.
Método (1) Hervir el abulón seco con las gallinas viejas, las chuletas de cerdo, el jamón y el agua, cocinar a fuego lento durante unas 5 horas, sacar el abulón y reservar. ②Agregue la sopa original, el jugo de vieira, la sal refinada, el vino Shaoxing y el azúcar al abulón, cocine a fuego lento hasta que se absorba el sabor, cubra con almidón y grasa de pollo, luego saque y ponga en un plato. (3) Tallar la calabaza en forma de lingote, blanquear el brócoli, añadir sal al gusto, sacarlo y colocarlo junto al abulón.
Se recomienda que el consumo prolongado de abulón sea beneficioso para la vista y estabilice la presión arterial.
Kilin Jade:
Deliciosa y tierna, preciosa y preciosa.
Los principales ingredientes auxiliares son 150 gramos de pechuga de abulón, 60 gramos de jamón, 60 gramos de champiñones y 20 gramos de col china.
5 g de sal, 2 g de azúcar, 2 g de salsa de soja, 3 g de vino Shaoxing, 150 g de sopa, 7 g de jugo de vieira, 10 g de grasa de pollo cocida, cantidad adecuada de almidón húmedo. Método (1) Lavar las pechugas de abulón morado con agua fría, cortar el abulón, el jamón y los champiñones en rodajas rectangulares de 0,5 cm de grosor y reservar. ② Retire bien el abulón, el jamón y los champiñones del agua hirviendo, déjelos marinar con sal, azúcar y vino Shaoxing, colóquelos en platos uno por uno, cocínelos al vapor en una jaula durante unos 5 minutos y retírelos. (3) Agregue sopa, sal, azúcar, salsa de soja, vino Shaoxing y jugo de vieira a la olla, espese la grasa de pollo, viértala sobre la pechuga de abulón al vapor, agregue sal al agua restante en el repollo y sáquelo. junto a la pechuga de abulón. Se recomienda que el sabor a champiñones sea fuerte y que la placa de códigos se mantenga limpia. Este plato también se puede sustituir por caracoles.