Carta de Compromiso de Responsabilidad de Seguridad en la Producción de Alimentos
En la sociedad actual, cada vez más personas están expuestas y utilizan cartas de compromiso son producto de compromisos verbales que están estandarizados en forma escrita. Creo que a muchos amigos les preocupa escribir cartas de compromiso. La siguiente es una colección de cartas de compromiso de responsabilidad de seguridad en la producción de alimentos (5 artículos seleccionados) que he recopilado solo como referencia. Bienvenido a leer.
Compromiso de Responsabilidad de Seguridad en la Producción de Alimentos 1 Para garantizar la seguridad alimentaria de maestros y estudiantes, crear un buen ambiente gastronómico en el catering de nuestra escuela y construir una sociedad honesta y armoniosa, nuestra unidad se compromete públicamente con el sociedad:
1 Debe cumplir estrictamente la "Ley de seguridad alimentaria de la República Popular China" y otras leyes y reglamentos pertinentes, implementar estrictamente los estándares de la industria de servicios de catering y establecer firmemente el concepto de seguridad. primera y honesta gestión.
2. Implementar estrictamente el sistema de gestión de salud para los empleados y realizar exámenes de salud periódicos y capacitación en conocimientos sobre seguridad alimentaria para los empleados. 2. Garantizar la limpieza del restaurante y adoptar instalaciones eficaces a prueba de moscas, roedores y polvo.
En tercer lugar, el proceso de producción de alimentos está estandarizado y cumple con los requisitos de seguridad. En el proceso de producción y operación de alimentos, debemos asegurarnos de no utilizar materias primas no alimentarias para procesar alimentos, no utilizar cantidades excesivas de aditivos, no utilizar alimentos caducados o contaminados, no utilizar utensilios no alimentarios, recipientes y materiales de embalaje, y no utilice vajillas, herramientas y recipientes no esterilizados.
El cuarto es controlar estrictamente la aceptación de la compra de materias primas alimentarias, establecer un sistema de registro de inspección de la compra de alimentos, verificar la licencia del proveedor y los documentos de certificación pertinentes al realizar la compra, establecer un libro de aceptación de la compra de alimentos y no compre materiales tóxicos y en mal estado. Ingredientes alimentarios peligrosos y alimentos de fuentes desconocidas.
5. Implementar estrictamente el sistema de lavado, desinfección y limpieza de la vajilla, limpiar la vajilla de acuerdo con los procedimientos estándar y los profesores y estudiantes no deberán utilizar vajilla no esterilizada.
6. Fortalecer la conciencia de que el propietario (representante legal) de la unidad de servicio de catering es el primer responsable de la seguridad alimentaria, e implementar diversos sistemas de gestión de seguridad alimentaria para los servicios de catering. Si los alimentos suministrados perjudican los derechos e intereses de los consumidores, lo entenderemos y trataremos voluntariamente de acuerdo con la Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China y las regulaciones de nuestro país. Esta unidad cumplirá estrictamente los compromisos anteriores, será responsable ante la sociedad y el público, garantizará la seguridad alimentaria, comprenderá la supervisión social y asumirá responsabilidades sociales.
Compromiso:
Fecha:
Seguridad en la Producción de Alimentos Compromiso de Responsabilidad 2 Con el fin de implementar concienzudamente la "Ley de Seguridad Alimentaria" y garantizar la seguridad en la circulación de los alimentos, Los operadores prometen solemnemente:
Primero, participar en actividades comerciales de alimentos en estricta conformidad con la "Ley de seguridad alimentaria" y otras leyes y regulaciones, ser responsables ante la sociedad y el público, operar con integridad, garantizar la seguridad. de los alimentos que se operan, comprender la supervisión social y asumir responsabilidades sociales.
2. Contar con lugares de procesamiento de materias primas alimentarias y procesamiento, envasado, almacenamiento y otros adecuados a la variedad y cantidad del negocio de alimentos y cumplir con los siguientes requisitos:
(1) Negocio locales y tóxicos Mantener una distancia prescrita de lugares peligrosos y otras fuentes de contaminación;
(2) Los locales comerciales deben estar separados de los espacios de vida personal;
(3) Los locales comerciales deben mantener la ambiente interno limpio y ordenado;
3. Tener desinfección, cambio, lavado, iluminación, ventilación, anticorrosión, a prueba de polvo, a prueba de moscas, a prueba de roedores, a prueba de insectos, lavado, tratamiento de aguas residuales. y equipos de almacenamiento de basura que sean adecuados para el tipo y cantidad de alimentos o instalaciones que se operan, y que cumplan con los siguientes requisitos:
(1) La distribución espacial y el diseño del proceso de operación de los equipos e instalaciones cumplen con las regulaciones. y están razonablemente diseñados;
(2) El almacenamiento, transporte, carga y descarga de alimentos. Los contenedores, herramientas y equipos son seguros, no peligrosos, limpios y cumplen con requisitos especiales, como las temperaturas requeridas para garantizar que los alimentos seguridad. Los alimentos y las sustancias tóxicas y nocivas no deben mezclarse ni transportarse;
(3) Debe haber suficientes herramientas y contenedores seguros, inofensivos y claramente marcados para evitar la intersección de alimentos importados directamente y alimentos importados indirectamente. materias primas y productos terminados.
(4) Los contenedores de alimentos, herramientas y equipos deben estar estrictamente separados de las necesidades personales diarias. Cuarto, establecer un sistema de gestión de la salud de los empleados. Los operadores deben realizar los exámenes médicos necesarios cada año y obtener certificados sanitarios antes de participar en actividades comerciales de alimentos. Respete la higiene personal, lávese las manos al vender alimentos y use ropa de trabajo y gorros de trabajo limpios. 5. Establecer un sistema de inspección y registro de compras de alimentos. Al comprar alimentos, verifique la licencia del proveedor, la licencia comercial y los documentos de certificación de alimentos, y registre verazmente el nombre, las especificaciones, la cantidad, el número de lote de producción, la vida útil, el nombre del proveedor y la información de contacto, la fecha de compra y otra información del alimento, y el El período de almacenamiento no será inferior a dos años. Crear condiciones para utilizar la contabilidad electrónica lo antes posible.
6. Almacenar los alimentos de acuerdo con los requisitos para garantizar la seguridad alimentaria, revisar periódicamente los estantes y los alimentos en existencia y limpiar rápidamente los alimentos que se hayan echado a perder o hayan superado su vida útil.
7. Para los alimentos no calificados anunciados por los departamentos administrativos o de autoinspección, tomar inmediatamente medidas como retirarlos de los estantes, sellarlos y detener las ventas, mantener los registros pertinentes y notificar a los productores, operadores y consumidores pertinentes. y ayudar en retiradas de alimentos de calidad inferior.
8. La información publicitaria de alimentos es verdadera y legal, no contiene información falsa y exagerada y no involucra funciones de prevención y tratamiento de enfermedades.
9. El negocio de alimentos preenvasados deberá cumplir los siguientes requisitos:
(1) Ventas de acuerdo con las señales de advertencia, instrucciones de advertencia o precauciones contenidas en las etiquetas de los alimentos;
(2) El embalaje de los alimentos preenvasados importados tiene etiquetas chinas e instrucciones chinas, que indican el origen del alimento y el nombre, dirección e información de contacto del agente nacional.
10. La operación de alimentos a granel debe cumplir con los siguientes requisitos:
(1) Al almacenar alimentos a granel, el nombre, fecha de producción, vida útil, lugar de producción y contacto del los alimentos deben marcarse en el lugar de almacenamiento. Método;
(2) Al vender alimentos a granel, el nombre del alimento, la fecha de producción, la vida útil, el nombre y la información de contacto del productor y operador deben marcarse en los envases y embalajes exteriores de los alimentos a granel.
Compromiso:
Fecha:
Responsabilidad en la Seguridad de la Producción de Alimentos Compromiso 3 La seguridad alimentaria está estrechamente relacionada con todos en toda la sociedad, y es responsabilidad de todos. Profesora dedicada a la educación infantil con responsabilidad. Para garantizar la calidad de los alimentos y la salud y seguridad de los niños, el maestro de la Clase 1 del jardín de infantes No. 2 en el distrito de Liangzhou promete solemnemente:
1. y la seguridad están por encima de todo y siempre siguen la higiene. Es el concepto del valor de la vida, poniendo la seguridad alimentaria en la cima de todo trabajo y siempre teniendo en cuenta que las responsabilidades de seguridad alimentaria son más importantes que el Monte Tai.
2. Alimente de forma estricta y evite dar a los niños alimentos caducados, estropeados y podridos.
En tercer lugar, bajo la disposición unificada del parque, las actividades educativas sobre seguridad alimentaria están diseñadas para iniciar la seguridad alimentaria desde la infancia, de modo que los niños puedan desarrollar buenos hábitos alimentarios saludables y comprender los conocimientos sobre seguridad alimentaria desde una edad temprana.
En cuarto lugar, aprovechar al máximo recursos como la columna de contacto en el hogar para promover la higiene alimentaria entre niños y padres, de modo que los padres y la sociedad puedan mantenerse al tanto del trabajo de higiene y seguridad alimentaria de nuestra clase y dejar que la sociedad lo supervisa.
5. Mejorar el saneamiento ambiental de las aulas. Los docentes de educación y enfermería desempeñan sus funciones y se supervisan mutuamente.
6. Implementar estrictamente el sistema de higiene personal. En el jardín de infantes, los maestros usan uniformes, gorros, sin anillos y sin esmalte de uñas. Los profesores y los niños de la clase deben lavarse las manos con frecuencia, cortarse las uñas, bañarse y cortarse el pelo, lavar la ropa y la ropa de cama y cambiarse la ropa de trabajo y los sombreros con frecuencia. No escupir ni tirar basura.
7. Controle estrictamente la desinfección de la vajilla, limpie la vajilla de acuerdo con los procedimientos prescritos y desinfecte y limpie la vajilla de manera oportuna.
8. El docente de la clase debe especializarse en la detección temprana y prevención de problemas de seguridad de alimentos y medicamentos, si se descubren, debe informar de manera precisa y oportuna, y no debe informar tarde, omitir u ocultar informes.
Compromiso:
Fecha:
Responsabilidad en la producción de alimentos Compromiso 4 La seguridad alimentaria está estrechamente relacionada con todas las personas en toda la sociedad, y también lo es para todas las unidades dedicadas a la producción de alimentos y actividades empresariales y de responsabilidad personal. Para garantizar la calidad de los alimentos y la salud y seguridad de los consumidores, Yan Kai y Hu Mei prometen solemnemente a la sociedad:
Primero, adherirse al concepto de que la salud y seguridad personal de los consumidores están por encima de todo. de lo contrario, y seguir siempre el principio de que "los productos son personas". Con el concepto de valor de "alimentos, la higiene es vida", ponemos el trabajo de seguridad alimentaria en la cima de todo el trabajo.
En segundo lugar, establezca firmemente la idea de que los productores y operadores de alimentos son las primeras personas responsables de la seguridad alimentaria, y recuerde siempre que las responsabilidades de seguridad alimentaria son más importantes que el Monte Tai.
Tres. Adherirse a la ética empresarial de "honestidad y confiabilidad" e implementar estrictamente la "Ley de calidad y seguridad de los productos agrícolas", la "Ley de seguridad alimentaria de la República Popular China", la "Ley de calidad de los productos", la "Ley de protección de los derechos e intereses del consumidor". , "Ley de Prevención de Epidemias Animales de la República Popular China", etc. Responsabilidades y obligaciones impuestas por la ley.
4. Establecer firmemente el concepto de “integridad saludable” y respetar resueltamente el sistema de acceso a los alimentos. Tomando "salud e integridad" como base para la supervivencia y el desarrollo de Yankai Humeihu, estableceremos la imagen de marca de "servicio de catering seguro" para permitir a los consumidores comer de forma más segura y controlar estrictamente la adquisición, el suministro y la aceptación de materias primas; y establecer un sistema de adquisiciones, ventas y Trazabilidad para su aceptación.
5. Operar con licencias, certificados y leyes. Implementar estrictamente el "Sistema Alimentario del 4 de Mayo" en términos de higiene alimentaria.
Desde la adquisición hasta la producción, los materiales no calificados no se almacenan, no se producen, no se entregan ni se entregan. La cocina implementa una gestión de "cinco constantes", es decir, "organización regular, rectificación regular, limpieza regular, estandarización regular y autodisciplina regular" para cumplir con los requisitos de pulcritud, estandarización, higiene, uso diario y rapidez.
6. Controlar estrictamente la operación de las materias primas para garantizar que los alimentos procesados cumplan con los estándares de calidad y estándares de higiene. Implementar efectivamente leyes y reglamentos sobre la calidad y seguridad de los productos agrícolas, garantizar la producción de acuerdo con las normas y especificaciones técnicas para la producción de productos agrícolas libres de contaminación y alimentos verdes (orgánicos) y eliminar resueltamente el uso de pesticidas, antibióticos y pesticidas prohibidos. aditivos alimentarios.
7. Controlar estrictamente la salud de los empleados, garantizar que los empleados tengan certificados de salud, realizar exámenes de salud anuales y capacitación en conocimientos de salud; desinfectar estrictamente la vajilla y los utensilios, implementar concienzudamente las disposiciones pertinentes de la "Ley de Higiene de los Alimentos". " para garantizar que el entorno de restauración esté razonablemente diseñado y las instalaciones de saneamiento y desinfección estén completas.
8. Cooperar activamente con la supervisión gubernamental, aceptar conscientemente la supervisión de la sociedad y el público, participar activamente en la construcción del sistema de créditos de seguridad alimentaria y mejorar la conciencia sobre los créditos de seguridad, la conciencia de autodisciplina y la ética profesional. de empleados.
Compromiso:
Fecha:
La Carta de Compromiso de Responsabilidad de Seguridad de la Producción de Alimentos 5 es prevenir eficazmente las intoxicaciones alimentarias, las enfermedades transmitidas por los alimentos y otros incidentes de seguridad alimentaria en la restauración. servicios, proteger la salud de los consumidores, promoviendo así el desarrollo saludable de la industria de la restauración y la economía en el condado de Gaoxian. De acuerdo con los requisitos de la "Ley de seguridad alimentaria de la República Popular China", esta unidad asume los siguientes compromisos:
Cumplir estrictamente con la "Ley de seguridad alimentaria de la República Popular China", el "Reglamento de implementación de la ley de seguridad alimentaria", las "Medidas para la supervisión y administración de la seguridad alimentaria en los servicios de catering", etc. , ser honesto y respetuoso de la ley, operar con luz brillante y establecer efectivamente el sentido de responsabilidad del primer responsable de la seguridad alimentaria en los servicios de catering;
Controlar estrictamente la adquisición de alimentos, mejorar la factura, el certificado , y sistema de aceptación de compra, y nunca comprar, Procesar alimentos sin nombre, unidad de producción, dirección de producción, fecha de producción y vida útil, así como alimentos con empaque incompleto o más allá de la vida útil; no abusar de los aditivos alimentarios; >
No contrate a personas sin certificados de salud para que entren en contacto con alimentos y no utilice vajillas desinfectadas eficazmente; no utilice toallas de papel, palillos desechables ni loncheras de espuma no calificados; implemente un sistema de gestión de desechos de cocina. cooperar activamente con la supervisión del departamento de supervisión del servicio de catering, aceptar conscientemente la supervisión de la sociedad y el público y mejorar la calidad de los empleados Conciencia de seguridad, conciencia de autodisciplina y ética profesional;
Esta carta de compromiso se realiza por duplicado, uno para la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. y otro para la organización patrocinadora.
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