¿Cómo guisar sopa de pollo para que quede deliciosa? ¿Necesitas blanquearla?

No es necesario blanquear la sopa de pollo. . Al guisar pollo hervido, debes sofreírlo en la olla con anticipación, para que el pollo tenga mejor sabor y el agua del pollo se pueda freír en seco, para que el pollo guisado tenga mejor sabor y no se pegue. quemado fácilmente.

Paso uno:

Corta el pollo en trozos pequeños, añade un poco de sal al agua tibia y luego úsala para lavar los trozos de pollo. Este paso puede eliminar muy bien el aceite y la sangre. Solo es necesario lavarlo, no es necesario calentarlo. Luego toma los trozos de pollo, mézclalos con la cantidad adecuada de vino de cocción y déjalos reposar durante unos 20 minutos. Si no cocinas bien el pollo hervido, la carne se convertirá en leña y no sabrá bien.

Paso 2:

Calienta el aceite en una olla, agrega los chiles y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega la cebolla y el jengibre y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega el pollo con pimientos encurtidos. piezas.

Freír los nuggets de pollo en la olla y remover el agua de los nuggets de pollo, para que el pollo procesado quede más duro. A la hora de comprar pollo, lo mejor es elegir pollo doméstico. Ahora el pollo de la granja quedará blando y no sabroso.

El tercer paso:

Después de que el sabor esté más integrado con el pollo, puedes agregar una cantidad adecuada de agua, básicamente sin trozos de pollo, revolver uniformemente, agregar vino de cocción y estrellar. anís para condimentar, tapar y guisar durante 10 minutos.

Paso 4:

Muchas personas se estarán preguntando ¿no debo añadir sal? ¿Sabrá insípido? No nos preocupemos. Por lo general, se agrega la sal al final para que la sopa de pollo quede más tierna. Si se añade sal demasiado pronto, el pollo se encogerá y tendrá mal sabor.

Así que después de guisar la sopa de pollo, podemos añadir el pollo.