¿Cuáles son las especialidades locales del Tíbet? ¿Cuáles son las especialidades locales del Tíbet?

1. Yogur: El yogur tibetano se elabora con leche de yak y existen dos tipos de yogur. Uno es el queso, que se llama "Da Xue" en tibetano, y se elabora con leche refinada con mantequilla; el otro se elabora con leche sin mantequilla, que se llama "Nieve rusa" en tibetano. En la Winter Food Expo de 2002 en San Francisco, "chefs" de todo el mundo evaluaron los distintos quesos expuestos. Finalmente, el queso de yak tibetano es uno de los quesos más populares. El contenido de proteínas de la leche de yak tibetana es mayor que el de la leche normal, lo que la hace especialmente adecuada para hacer queso. Generalmente, con 10 kilogramos de leche se pueden obtener 1 kilogramo de queso, y con la misma cantidad de leche de yak se pueden obtener 1,5 kilogramos de queso. Sabe bastante bien y es un alimento natural puro y verde.

2. Delicias especiales: Tui (pastel de queso crujiente) de Naqu, jugo de Niwu de Pulan (jugo de aceite hervido a partir de granos de arroz glutinoso fermentados), huevos de Shannan, pescado de Yadong, pastel de arroz glutinoso de Lhasa, Hongos tibetanos a la parrilla Linzhi para pollo, encurtidos con leche y miel de Qamdo.

3. Pasta tibetana: Batcha Marku (manteca pastelera), Qiuer Tui (tarta de queso), Zhuo Tui (pastel de frutas con ginseng), Marson (manteca pastelera), Zakason (tortitas tibetanas), Minie piña (bollos de queso) ), Xia Ba Cha (fideos de carne fritos), calefacción (pasteles de vino), Xia Mo (bollos al vapor). , Data (con fideos), Kumbum (con cuatro esquinas), Zhuotu (con fideos estofados), Naitu (con fideos estofados con cebada de las tierras altas), Zhongtu (con gachas de cebada de las tierras altas), Shatu (con pasta de ortiga), Imágenes de Gangmu (con mung pasta de frijol), cuadros morados (con pasta), etc.