Tesis de Graduación en Gestión Hotelera
La gestión moderna de hoteles con estrellas es un proyecto científico sistemático, que no solo requiere nuevos conceptos y modelos de gestión científica, sino que también presta atención a la división interna del trabajo y la cooperación, que es el llamado espíritu de equipo.
Para gestionar bien un hotel, primero hay que tener buenos métodos de gestión, reformarse e innovar constantemente y ser atractivo para los clientes. Entonces, ¿cómo se puede ser atractivo? Tengo algunas sugerencias:
1. Reforma del departamento de limpieza
En general, el departamento de limpieza del hotel no tiene muy claro el trabajo y es difícil para los huéspedes encontrarlo. sus propias habitaciones. Sugiero:
1. La división del departamento de habitaciones debe ser clara: separar habitaciones de gama alta y de gama baja. Haga carteles, una zona para casas de gama alta, otra zona para casas de gama media y otra zona para casas de gama baja.
2. La decoración del departamento de habitaciones puede ser diferente a la de otros hoteles, y se pueden agregar algunas escenas. (Como flores, césped, árboles, etc.) Deje que los invitados se sientan extraños tan pronto como entren a la habitación. Tengo los siguientes puntos para discutir:
(1) Despiértate con ligereza. Debido a que muchas personas están acostumbradas a ajustar la hora de despertarse en función de la iluminación en lugar de los relojes de alarma, el nuevo sistema de despertador aumentará gradualmente las luces de la habitación media hora antes de la hora de despertar establecida del huésped hasta que las luces sean lo más brillantes. como durante el día.
⑵ Sistema de bloqueo de puertas sin llave, que utiliza huella digital o retina para identificar a los huéspedes.
(3) Ventana de realidad virtual, que brinda a los huéspedes una vista fuera de la ventana de su elección; >
(4) El sistema de detección automática, la luz, el sonido y la temperatura se pueden ajustar automáticamente según las preferencias de cada huésped;
5] "Ruido blanco". Los huéspedes pueden elegir el sonido de fondo que los haga sentir más cómodos;
[6] Los colchones controlados electrónicamente pueden permitir que diferentes huéspedes obtengan la sensación de cama más cómoda;
(7) Nutrición La casa ofrece comidas especialmente diseñadas de acuerdo a la condición física de los huéspedes.
Los costos anteriores pueden ser demasiado altos, pero podemos aprender de ellos en el futuro. Estas son también las tendencias en el desarrollo hotelero del futuro.
Creo que la tendencia de desarrollo del servicio de habitaciones es la siguiente:
1. Condensación de proyectos
El establecimiento de proyectos de servicio de habitaciones no solo considera las restricciones de. calificación y calificación de estrellas, pero también teniendo en cuenta plenamente las necesidades de los huéspedes y la situación real del hotel, los elementos de servicio tienden a enriquecerse. Incluso si se trata del mismo elemento de servicio, trabajaremos duro para formar las características de servicio de nuestro hotel. Por ejemplo, algunos hoteles ubicados en lugares pintorescos con bellos entornos consideran la molestia para los huéspedes instalar pequeñas bibliotecas en las áreas del piso para enriquecer la vida nocturna de los huéspedes tranquilos. En el mismo servicio de mini bar de la habitación, debido a la diferencia en la recepción de los huéspedes, algunos hoteles sirven principalmente refrigerios, mientras que otros sirven alimentos que pueden satisfacer a los huéspedes, como fideos de comida rápida. Todas estas diferencias hacen que los artículos del servicio de habitaciones sean más abundantes y capaces de satisfacer mejor las necesidades de los huéspedes.
2. Servicio personalizado
Los servicios estandarizados, programados y estandarizados son la garantía básica de la calidad del servicio hotelero. Sin embargo, sólo los servicios estandarizados sin servicios personalizados son incompletos y no pueden satisfacer verdaderamente las necesidades de los huéspedes y dejarlos completamente satisfechos. Por lo tanto, en la competencia cada vez más feroz en la industria hotelera actual, los servicios personalizados se han convertido en un medio favorable de competencia entre hoteles y una tendencia general de servicio. Esto es especialmente cierto en el caso del servicio de habitaciones. Para brindar servicios personalizados y fidelizar a los huéspedes, las habitaciones generalmente establecen archivos históricos completos de los huéspedes y ajustan continuamente las reglas y estándares de servicio de acuerdo con los cambios en las necesidades de los huéspedes. Por ejemplo, un hotel que ofrece servicio de cobertura debe poder garantizar que se abra la cama favorita del huésped y se coloquen las frutas, el té y otros artículos favoritos del huésped. En lugar de obligar a todos los huéspedes a leer el mismo periódico, colocan artículos en las habitaciones según el historial de los huéspedes.
3. Instalaciones inteligentes
Con la llegada de la era de la alta tecnología, los huéspedes, especialmente los huéspedes de negocios, han planteado requisitos más altos para diversas instalaciones del hotel, impulsando las instalaciones en las habitaciones. se están desarrollando en una dirección inteligente. Por ejemplo, el sistema de llave de la habitación de huéspedes utiliza un sistema de llave de tarjeta IC inteligente, o incluso un sistema de cerradura de puerta por inducción o de huella digital, el sistema de control automático de la habitación de huéspedes se controla mediante sensores. Las luces se encienden cuando las personas entran y se encienden; apagado cuando la gente se va. También existen sistemas avanzados de comunicación, acceso a redes de banda ancha, habitaciones electrónicas y un sistema de televisión que puede proporcionar a los huéspedes información sobre su consumo en el hotel, reservar comidas en la habitación, pedir productos, seleccionar películas, etc.
4. Habitaciones ecológicas
Hoy en día, cuando se aboga por el desarrollo sostenible, la creación de hoteles ecológicos se ha convertido en una moda, y la ecologización de las habitaciones es una parte importante de ello.
Por lo tanto, las habitaciones de huéspedes generalmente colocan tarjetas recordatorias de algodón sobre no lavar en las habitaciones y baños para reducir los tipos y cantidades de suministros para huéspedes que la mayoría de los huéspedes no necesitan y les recuerdan que si necesitan estos artículos, pueden notificar al centro de habitaciones; para proporcionarlos en el baño, utilice gel de ducha y el dispensador de champú líquido sustituye a los tradicionales envases desechables para reducir la contaminación ambiental causada por los envases desechables; el pequeño frigorífico de la habitación adopta productos absorbentes respetuosos con el medio ambiente; , etc.
5. Cultura del diseñador
El diseño de las habitaciones presta más atención a los sentimientos de las personas y está más inclinado a la dirección del desarrollo cultural de las personas. Por ejemplo, la ubicación de los enchufes se ha diseñado con más cuidado para que su uso sea más cómodo para los invitados; los asientos serán más cómodos, al menos con ruedas fáciles de mover y regulables en altura para satisfacer las dos necesidades de trabajo de los invitados; y descansar; la iluminación no solo embellece el ambiente, sino que también satisface las necesidades de lectura y lectura, suficiente luminosidad, etc. Además, teniendo en cuenta las necesidades de los huéspedes discapacitados, todas las áreas del piso a las que puedan acceder los huéspedes discapacitados deben estar libres de barreras, y las instalaciones que puedan necesitar ser utilizadas deben ser de autoservicio y no requerir la ayuda de otros. tipo de civilización social.
6. Diversificación de tipos
Con el desarrollo de la industria hotelera, algunos hoteles con visión de futuro han comenzado a crear sus propias características. El tipo de habitación es un aspecto importante que los distingue. otros hoteles, lo que hace que los tipos de habitaciones muestren una tendencia de desarrollo diversificada. Como salas de negocios, salas de conferencias, salas de vacaciones, habitaciones para no fumadores, habitaciones para mujeres, habitaciones para niños, habitaciones para discapacitados, habitaciones para ciegos, habitaciones con cama doble, habitaciones comunicadas, etc. Con la diversificación de los tipos de habitaciones, el hotel ha ido formando gradualmente sus propias características y se esfuerza por satisfacer a los huéspedes de su propio segmento de mercado único.
2. Respecto a la reforma de la música ambiental y el trabajo de catering
Para crear un ambiente relajado y confortable e incluso brindar a los empleados un ambiente de trabajo confortable, un restaurante de alta gama requiere , además del servicio, la higiene, Además de los requisitos sobre la calidad de los alimentos y otros aspectos, también se necesita la ayuda de la música de fondo. Sin embargo, la mayoría de restaurantes no suelen prestar suficiente atención a la gestión de la música de fondo. Tengo las siguientes sugerencias:
1. Elija música ligera por primera vez para movilizar la moral de los empleados;
2. Es agradable tener música ligera en los negocios.
3. La música durante los descansos debe ser lírica y suave;
4 en las primeras etapas de iniciar un negocio, puedes reproducir la misma canción con regularidad para recordarte
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5. En los negocios, evite las canciones populares. Lo mejor es centrarse en la música ligera. Al cambiar de canción, también debe mantener una hermosa canción fija como canción principal del restaurante. ni ruidoso ni demasiado bajo, y necesita personal especial para encargarse de ello;
La industria de la restauración es una estructura de gestión compleja: preparar un plato implica muchos procedimientos complejos, como la selección de ingredientes, el procesamiento aproximado y el procesamiento fino. , calentar y madurar, condimentar, cocinar y rellenar. La restauración se basa en artesanías tradicionales para servir a los consumidores, con muchos tipos de trabajo, una fina división del trabajo, altos requisitos y fuertes habilidades técnicas. La cooperación en todos los aspectos es muy importante y cada puesto debe organizarse razonablemente y dividirse en divisiones del trabajo. Por lo tanto, los chefs y mandos intermedios deben ser seleccionados con especial cuidado. Permítanme hablarles de mi opinión sobre la gestión hotelera: como dice el refrán, "tres puntos de tecnología y siete puntos de gestión". Muy importante en términos de gestión. En la gestión debemos poner énfasis en los resultados, la eficiencia y la calidad. La supervivencia depende de la gestión. Si la gestión no es buena, la eficiencia será mala.
Para poder hacer un buen trabajo en nuestro hotel, resumimos la siguiente experiencia de gestión.
(1) Mejorar la calidad de los empleados. Observar la ética profesional, hacer cumplir estrictamente la disciplina laboral, aclarar las regulaciones de gestión, formular diversos sistemas de gestión y estándares de producción y hacer un buen trabajo organizando, dirigiendo, supervisando y ajustando todos los aspectos del trabajo. Es necesario capacitar al personal de servicio para que asuman sus puestos, recompensar a los diligentes y castigar a los perezosos, alentar a los empleados a progresar y tener un sistema de reuniones periódicas todos los días para resumir las deficiencias y sacar adelante las fortalezas.
(2) Aprovecha todo al máximo. No importa qué tipo de vajilla utilicemos, debemos minimizar la tasa de desperdicio y maximizar el costo de los productos. El costo de las materias primas es la base de los platos y el costo determina el nivel de ganancias. Por lo tanto, reducimos los costos en la selección de materiales, trasladamos las ganancias a los consumidores y hacemos que los precios sean mejor aceptados por los clientes. Establezca tarjetas estándar para los tipos de platos, aclare los tipos, especificaciones y cantidades de materias primas utilizadas y calcule con precisión los costos. Todos los productos se operan de acuerdo con especificaciones y estándares, lo que no solo controla los costos, sino que también garantiza la coherencia y la estandarización. de la calidad del producto, que es importante para mantener la calidad de los alimentos. La calidad es muy favorable.
(3) Impulsar la iniciativa empresarial con platos estrella. Partiendo de platos de gama media, seguiremos lanzando nuestros platos especiales y vendiéndolos a un coste ligeramente superior para estimular el consumo de los huéspedes, activar el ambiente del hotel y adaptarlo a las necesidades de los consumidores de todos los niveles, para aprovechar la iniciativa en el sector de la restauración. (4) La comida no tiene un sabor definido, pero es deliciosa.
No importa qué tipo de platos vendas, debes hacer lo que hacen los lugareños, considerar los gustos locales y adaptarte a los cambios en los gustos locales para que los consumidores puedan aceptarlos. Si el cliente piensa que sabe bien, es "hurra". Además, hay cocina cantonesa, cocina cantonesa al estilo de Hong Kong, cocina de Hunan, cocina de Sichuan, etc. Debe combinarse con los hábitos de vida locales y debe adaptarse a los gustos y hábitos de vida locales sobre la base de resaltar las características y la selección.
(5) Para garantizar una producción segura, cada departamento debe comprender su propio ámbito de responsabilidad (incluidas las materias primas, las instalaciones sanitarias, etc.), el almacenamiento y la producción deben establecer libros contables y cuentas corrientes. ; servicio, producción y cajeros También se debe establecer un buen sistema financiero. Implementar un sistema de contratación de porciones e inspeccionar periódicamente las condiciones de salud y producción de cada departamento para crear un buen ambiente de trabajo. En mi opinión, si queremos administrar bien nuestro hotel, debemos comprender el entorno general y las tendencias, captar la psicología y los gustos de los clientes, tomar decisiones científicas y encontrar formas de operar. Los platos tradicionales van de la mano con comida occidental importada mejorada y platos innovadores. Sólo ampliando nuestro pensamiento podremos adaptarnos a las necesidades de los consumidores de la economía y la sociedad del mercado de la restauración actual, afianzarnos firmemente en la feroz competencia y liderar la industria de la restauración.
En tercer lugar, la gestión de recursos humanos del departamento de catering
El departamento de catering es un departamento indispensable para que los hoteles modernos atiendan a los clientes y generen ingresos para el hotel. Desempeña un papel cada vez más importante. en el rol de gestión hotelera. Con el desarrollo de la productividad social, el creciente número de intercambios sociales y económicos internacionales, el rápido desarrollo del turismo y la mejora sustancial del nivel de vida de las personas, la industria de la restauración seguramente prosperará y se desarrollará aún más.
La globalización económica y la competencia diversificada han hecho que la competencia en el mercado de la restauración sea más intensa. Al mismo tiempo, también nos enfrentamos a oportunidades y desafíos para globalizarnos y desarrollar mercados internacionales. En última instancia, la competencia en el mercado de la hostelería y la restauración es esencialmente una competición de talentos. Para seguir siendo invencible en la feroz competencia y sincronizarse e integrarse con el desarrollo de la industria de la restauración internacional lo antes posible, la primera cuestión es hacer un buen trabajo en la gestión de recursos humanos del departamento de restauración y establecer una "orientada a las personas". " y "las personas son el primer elemento de una empresa" concepto de gestión.
Resumen: Para hacer un buen trabajo en la gestión de recursos humanos del departamento de catering, movilizar plenamente el entusiasmo de todos los empleados y crear mejores beneficios económicos y sociales, se debe prestar atención a los siguientes aspectos: dotación de personal razonable, disposiciones científicas, formación de todo el personal y mecanismos de incentivos.
1. Dotación de personal razonable y disposición científica.
La cuota es el trabajo básico de la gestión de catering. Proporciona una base científica para formular diversos planes para el departamento de catering e implementar el sistema de responsabilidad laboral y el sistema de contabilidad económica, que pueden prevenir las desventajas del exceso de personal y los servicios desiguales y ayudar a mejorar el entusiasmo y la eficiencia laboral de los empleados de cocinas y restaurantes. Un principio que se debe seguir es enfatizar la palabra "detallada". La organización debe ser detallada, el personal debe ser detallado y la operación debe estar a plena capacidad, para que todos estén a cargo de todo.
Creo que se pueden utilizar los siguientes métodos:
(1) Según el tamaño, categoría y proporción del hotel. En términos generales, los gerentes deben dominar el 1:10 y la proporción entre el personal del restaurante y el personal de la cocina debe ser de 1:1.
(2) En función de la eficiencia laboral, se combinan cuotas y cuotas. Muchos restaurantes tienen cuotas basadas en el tipo de restaurante, mesas y sillas, y la cantidad de invitados que pueden acomodar. Por ejemplo, salones de banquetes y banquetes de alta gama: 1 mesa redonda, 10 invitados requieren 2-3 camareros; banquetes generales: 1 mesa, 10 invitados, un camarero es suficiente.
(3) Dotación de personal según las responsabilidades laborales y el equipo: el personal de oficina en el departamento de catering y algunos puestos que necesitan ser atendidos se pueden dotar de personal de acuerdo con el alcance de las responsabilidades, según la cantidad de equipo; o de acuerdo con la capacidad profesional y competencia de los empleados, captarlo específicamente.
(4) Organizar los turnos de forma científica. El departamento de restauración tiene muchos tipos de trabajo y grandes diferencias laborales, por lo que necesita adaptarse a las necesidades del negocio. Ya sea un turno, dos turnos o tres turnos, debemos satisfacer las necesidades de operación y servicio del restaurante y hacer arreglos razonables y científicos, es decir, aprovechar al máximo el entusiasmo de los empleados, garantizar el funcionamiento a plena capacidad y considerar la tolerancia. y dificultades de los empleados, preocuparse por la salud física de los empleados y evitar el cansancio de guerra causado por el exceso de trabajo a largo plazo. La paciencia humana es limitada. El trabajo sobrecargado sin un descanso adecuado durante mucho tiempo desgastará el cuerpo. Con el tiempo, las operaciones de los restaurantes se verán afectadas.
En cuanto a la gestión de cuotas de personal, se debe implementar un mecanismo de gestión científica de "todos están a cargo de todo". Hacer que la complejidad sea simple, multifuncional, multifuncional, multifuncional, multifuncional.
b. Prestar especial atención a la formación de todos los empleados
Si el departamento de restauración quiere obtener ventajas evidentes en la feroz competencia, debe reforzar la formación de todos los empleados y mejorar la calidad. calidad general.
La clave para hacer un buen trabajo en la formación es la innovación ideológica y la aceptación continua de nuevas teorías, nuevos conceptos y cosas nuevas. Sólo a través de la innovación continua podremos lograr el desarrollo sostenible. La innovación es la fuente inagotable y el motor de las empresas de restauración. Mientras persistamos en la innovación ideológica, podremos lograr la innovación tecnológica y ofrecer a los clientes nuevos productos. La formación es esencialmente un proceso de aprendizaje de nuevos conocimientos, nuevas teorías y nuevas tecnologías.
Una gran cantidad de datos demuestran que entrenar y no entrenar es completamente diferente. Los grupos hoteleros extranjeros cuentan cada año con muchas bases de formación y estrictos planes de formación. Por ejemplo, la conocida marca "KFC" concede gran importancia a la formación de los empleados y ha establecido una base de formación y educación. A través de la formación, los empleados pueden mejorar sus habilidades laborales, enriquecer y mejorar sus propios conocimientos, brindar oportunidades de desarrollo personal e inyectar vitalidad al desarrollo de la empresa.
Por ejemplo, en los últimos años han surgido en China las marcas famosas "Little Blue Whale" y "Green Leaf Cafe". Su éxito también se debe a la formación y el aprendizaje. Han viajado al extranjero para aprender conceptos avanzados de gestión moderna de Japón, Estados Unidos, Europa y otros países. Solicite orientación a profesores universitarios nacionales y expertos en la industria de la restauración, o contrate profesionales. Lo que tienen en común es aprender, aprender y aprender.
La formación general del departamento de catering incluye principalmente formación del personal directivo, formación en ética profesional, formación en conocimientos y habilidades profesionales y formación básica en idiomas extranjeros.
Los métodos de formación deben ser flexibles y diversos, adoptando una variedad de formas. Las más utilizadas son "invitar" y "enviar". Invitar a profesores expertos y maestros de cocina de universidades nacionales y extranjeras a impartir conferencias de teoría empresarial y capacitación en habilidades prácticas.
Si es posible, envíe talentos de gestión y columna vertebral empresarial a estudiar en el extranjero o en reconocidas empresas de catering nacionales. Para consolidar y evaluar los efectos de aprendizaje de la capacitación, la capacitación en el trabajo, las competencias técnicas y las evaluaciones comerciales deben llevarse a cabo de manera planificada para consolidar el nivel de gestión, el nivel de tecnología de cocina y las habilidades de servicio.
c.Establecer un mecanismo de incentivo a los empleados
En términos de motivación de los empleados, a través de la construcción de la cultura corporativa y el espíritu corporativo, se forma una especie de cohesión corporativa y espíritu de equipo dentro de la empresa. . El espíritu de equipo es un sistema de teoría de la gestión compuesto por objetivos específicos y medios integrales. En términos de espíritu de equipo y motivación de los empleados, la conocida marca "KFC" presta especial atención a la cultura de la motivación. El exitoso desarrollo de "KFC" en China también se beneficia de la cultura de incentivos. Los ejecutivos del grupo suelen visitar los restaurantes en persona para motivar a los empleados y visitan regularmente los restaurantes bajo su jurisdicción para hacer que la comunicación entre superiores y subordinados sea más efectiva y hacer que los subordinados sientan honor, orgullo y responsabilidad.
"¡El espíritu de equipo es el alma de una empresa!" En la práctica, creo que se deben tomar las siguientes medidas:
(1) En primer lugar, debe haber un buen negocio. ambiente.
Solo estableciendo un buen entorno en el que los empleados se sientan cuidados y respetados podrán trabajar más conscientemente. Sin empleados felices, no habrá huéspedes felices.
(2) Ideales, metas e incentivos de autoestima de los empleados
De acuerdo con el desarrollo de la empresa, establezca metas específicas para que todos tengan sus propias metas laborales y motive a los empleados a lograr sus objetivos. Competir por los objetivos laborales y alentar a los empleados a superar las dificultades y darse cuenta de su autoestima. Por ejemplo, las empresas participan en actividades como la creación de excelencia y la calificación de estrellas, y utilizan los objetivos que la empresa desea alcanzar para motivar a los empleados, permitiéndoles crear todas las condiciones independientemente del salario y las horas de trabajo, y trabajar desinteresadamente para lograr los objetivos.
(3)El poder de los modelos a seguir es infinito.
Los modelos a seguir son muy específicos, como liderar con el ejemplo, figuras avanzadas y modelos a seguir en la unidad, modelos heroicos en la sociedad y héroes en la historia pueden inspirar a los empleados a lograr logros extraordinarios.
(4) Borrar recompensas y castigos, y utilizar el sistema para motivar a las personas.
En los tiempos antiguos y modernos, tanto en el país como en el extranjero, las recompensas y castigos espirituales y materiales siempre han sido un factor de motivación y un método de gestión poderoso y eficaz.
Por ejemplo, los empleados con buenas habilidades, grandes contribuciones y trabajo duro recibirán elogios espirituales y recompensas materiales. Según las necesidades, puedes cambiar a un puesto clave o a un puesto que pueda desempeñar un papel más importante, conseguir un ascenso, salir a ampliar estudios o dar prioridad a la vivienda. A través de los medios anteriores, tiene un impacto positivo en la psicología de las personas exitosas, genera poder positivo y promueve el desarrollo saludable de las relaciones interpersonales dentro de la empresa.
Aquellos que tengan pocas habilidades, violen las disciplinas y causen pérdidas serán castigados, y aquellos que se nieguen a cambiar a pesar de repetidas amonestaciones serán despedidos. Un castigo apropiado puede educar a las personas que lo rodean y servir como advertencia. Si no hay castigo, afectará el entusiasmo de los empleados y traerá malas consecuencias.
Las marcas reconocidas y las empresas de catering exitosas en el país y en el extranjero tienen un conjunto de sistemas y responsabilidades laborales que son consistentes con la situación real de sus propias empresas para estandarizar las palabras y los hechos de sus empleados.
El uso del sistema para dar forma a un grupo de personas garantiza la operación de alta velocidad del trabajo; una serie de medidas institucionales efectivas sientan las bases para la gestión empresarial.
La práctica ha demostrado que el poder de la gestión institucional es a largo plazo y el poder de los mecanismos científicos es enorme. Mientras se mantenga efectivamente la autoridad absoluta del sistema, las empresas pueden emprender el camino de la gestión estandarizada.
En cuarto lugar, veo los siguientes puntos sobre las estrategias competitivas que los hoteles pueden elegir en la competencia:
1. A medida que cambian el entorno objetivo, los deseos de consumo y los hábitos de los huéspedes, el hotel continúa desarrollando nuevos elementos de servicio y contenido, y tiene nuevas ideas en la apariencia arquitectónica del hotel, las habitaciones, el diseño del restaurante y otros aspectos.
2. Gana con un servicio de calidad. La calidad del servicio es el sustento de la supervivencia y el desarrollo de un hotel y el núcleo para mejorar su competitividad. Por muy bueno que sea el equipamiento del hotel, si no cuenta con servicios de alta calidad, será eliminado de la competencia, por el contrario, el equipamiento estará en malas condiciones; Si puede brindar un servicio de calidad, también podrá ganarse la confianza de sus invitados y ganar la competencia.
3. Gana rápidamente. Adaptarse rápidamente a los cambios en la demanda del mercado y brindar a los clientes servicios satisfactorios de manera oportuna. Sólo trabajando duro en la palabra "rápido" los gerentes de hoteles podrán tomar la iniciativa, aprovechar las oportunidades favorables del mercado, tomar la iniciativa en la competencia y ganar rápidamente.
4. Gana con ventaja. La dirección hotelera debe maximizar sus fortalezas y evitar las debilidades, aprovechar al máximo sus propias ventajas y aprovechar al máximo sus propias condiciones favorables para luchar por una posición competitiva favorable.
Revisión y perspectivas del verbo (abreviatura de verbo)
Mirando hacia atrás en los últimos diez años, podemos prever diez años a partir de ahora.
Resumir las lecciones aprendidas y no repetirlas. Debes ser bueno explorando pensamientos únicos del camino que has tomado y predecir qué hacer a continuación y qué medidas tomar. Aunque nos es imposible saberlo con 500 años de antelación y los próximos 500 años de antelación como lo hizo Confucio, debemos saberlo con al menos 10 años de antelación, de lo contrario no seremos líderes empresariales competentes.
Persigue la palabra "ganar" con talentos que la gente común no puede lograr.
Innovación y Creación
No existe un mercado fijo ni una gestión fija. Lo que nos hizo ganar dinero el año pasado puede no ser efectivo este año. El entorno cambia constantemente y los directivos deben seguir innovando y creando. Desde los productos y servicios hoteleros, desde el hardware hasta el software, desde el trabajo hasta la vida, debemos seguir innovando y creando.
Abogando por la velocidad y persiguiendo el cambio. Del servicio a la gestión, del proceso al modelo, debe haber innovación y cambio. No innovar significa que no se puede innovar, por lo que sólo puedes esperar y ser eliminado.
Es necesario cambiar constantemente el marco básico de la empresa, aprender a utilizar nuevos métodos de negocio, permitir que los empleados se adapten al nuevo entorno laboral y que se atrevan a correr riesgos e innovar.