Cinco métodos de gestión hotelera

Cinco métodos principales de gestión hotelera

Bajo determinadas condiciones, la gestión hotelera determina la eficacia de las operaciones. Si un hotel quiere ganar dinero adecuadamente, debe contar con un conjunto de métodos de gestión científica. Los métodos básicos de gestión se pueden resumir de la siguiente manera:

Método de gestión de formularios

El método de gestión de formularios consiste en utilizar el diseño, la producción y el procesamiento de entrega de formularios. a Un método para controlar las operaciones comerciales hoteleras. La clave del método de gestión de formularios es diseñar un sistema de formularios científico y completo. Los formularios de hotel generalmente se pueden dividir en tres categorías:

La primera categoría son varias instrucciones comerciales emitidas por departamentos superiores a departamentos de nivel inferior

La segunda categoría es la transmisión de información entre departamentos; formularios comerciales;

La tercera categoría son varios informes presentados por subordinados a departamentos superiores.

La gestión de formularios debe seguir los principios de practicidad, precisión, economía y puntualidad, y tomar disposiciones específicas en los siguientes cinco aspectos:

Primero, el tipo y la cantidad de formularios. no sólo debe reflejar plenamente las operaciones comerciales del hotel, sino también ser simple y claro, fácil de completar y analizar.

El segundo es la naturaleza del formulario, que es a la vez una instrucción comercial y un informe de trabajo.

El tercero es el procedimiento de entrega, es decir, a qué departamentos se entrega y cómo se entrega.

El cuarto es el requisito de tiempo, es decir, estipular cuándo entregar y el tiempo requerido para la entrega.

El quinto es el método de procesamiento de los datos del formulario.

Los gerentes de hoteles deben aprender a utilizar formularios para controlar las actividades comerciales del hotel, como dominar y supervisar el trabajo de sus subordinados verificando y leyendo varios informes de trabajo, y comprendiendo y controlando leyendo y analizando los negocios. informes de actividades comerciales hoteleras, etc.

Método de gestión cuantitativa

El método de gestión cuantitativa consiste en estudiar la relación cuantitativa de los objetos de gestión, seguir las regulaciones cuantitativas y utilizar relaciones cuantitativas para gestionar métodos. Las actividades comerciales del hotel deben realizar la menor inversión posible y lograr tantos resultados efectivos como sea posible. No solo debe tener requisitos cualitativos sino también análisis cuantitativos, ya sean estándares de calidad, utilización de capital, gestión de materiales y organización del personal. estándares cuantitativos. Cabe decir que el uso de métodos cuantitativos para gestionar las actividades empresariales generalmente tiene las ventajas de ser precisos, fiables, económicos y prácticos, y capaces de reflejar la esencia.

Método de gestión del sistema

El método de gestión del sistema es un método para controlar las actividades comerciales hoteleras mediante la formulación e implementación de sistemas. Para que la gestión del sistema sea realmente factible, debemos prestar atención a las siguientes tres cuestiones:

Primero, la naturaleza científica del sistema, es decir, el sistema del hotel debe ajustarse a las leyes objetivas de operación y gestión del hotel. , y debe basarse en las necesidades y necesidades de la operación y gestión del hotel. Se formula en base a los intereses comunes de todos los empleados. Al mismo tiempo, se debe prestar atención a que las disposiciones del sistema sean claras, específicas y fáciles de operar.

El segundo es la seriedad del sistema, es decir, mantener la autoridad y coerción del sistema. Al formular un sistema, debemos tener una actitud científica y rigurosa. Se debe estudiar y considerar cuidadosamente qué tipo de sistema se formula y en qué medida se formula. Al implementar el sistema, debemos respetar el sistema y ser responsables de violarlo. Todos son iguales ante el sistema. No debemos equilibrar los méritos y los deméritos, y este no será el caso en el futuro. Cuando se trata de violaciones, deben existir procedimientos estrictos, basarse en hechos, utilizar el sistema como criterio y prestar atención a la exactitud del castigo. Además, también debemos prestar atención a la seriedad de revisar el sistema, no solo para mejorarlo continuamente en el proceso de práctica, sino también para mantener la continuidad del sistema.

El tercero es el arte de la gestión del sistema. Como dice el refrán, el sistema es despiadado y la gente tiene sentimientos. Por un lado, debemos seguir estrictamente el sistema. la implementación del sistema con trabajo ideológico, y prestar atención al arte de la crítica y el castigo, y al mismo tiempo, debemos combinar el sistema de implementación con la solución de los problemas reales de los empleados. ¿Método de gestión en torno al método?

? ¿El método de gestión en torno al lugar también se denomina método de gestión en el sitio, que requiere que los gerentes lleven a cabo inspecciones en profundidad en el sitio y ajusten la relación entre todos los aspectos del negocio hotelero? actividades. Una de las características de las operaciones comerciales hoteleras es la identidad de los servicios de prestación y consumo de servicios. Para controlar eficazmente las operaciones comerciales del hotel y mejorar la calidad del servicio, es necesario profundizar en la primera línea del servicio para comprender la situación y descubrir. y abordar oportunamente diversas dificultades, corregir desviaciones y coordinar las relaciones entre todas las partes. Al mismo tiempo, puede comunicar ideas y emociones a sus subordinados de manera oportuna, implementar incentivos en el sitio y descubrir talentos.

Método de "gestión emocional"

El método de "gestión emocional" es en realidad un método para controlar las necesidades, motivaciones y comportamientos de las personas. Es un método para estudiar y guiar los pensamientos, emociones, pasatiempos, deseos, necesidades y relaciones sociales de los empleados para brindar la satisfacción necesaria para lograr las metas esperadas. ;