Tres principios del trabajo en la cocina de un hotel
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El principio de las "tres determinaciones"
El trabajo de las "tres determinaciones" es muy importante para la empresa También es un asunto muy importante para los empleados e involucra los intereses de todos. Para asegurar el buen desarrollo del trabajo de las "tres determinaciones", se deben seguir los siguientes principios fundamentales:
1. Establecer puestos cuando sea necesario. Una empresa es una entidad jurídica independiente, ya sea de propiedad estatal o privada, debe crear valor para los inversores o accionistas, de lo contrario la empresa perderá la motivación y el apoyo posteriores para su existencia. Muchas empresas también tienen el fenómeno de fijar puestos en función de las personas. Sin embargo, dado que el nombramiento de personas es sólo un acuerdo táctico para un pequeño número de talentos de alto nivel o empresas estatales para reducir la resistencia a la reforma, no es universal. Aun así, si el fenómeno de los puestos basados en las personas aparece en la reforma empresarial, dejará graves secuelas. Por lo tanto, ¡crear publicaciones cuando sea necesario es el primer principio!
2. Principio de estructura de columna plana. El establecimiento de puestos enfatiza la división profesional del trabajo, pero no puede establecer demasiados niveles de trabajo. Por ejemplo, en el departamento de recursos humanos, un ministro puede tener un especialista en personal correspondiente, pero no es necesario tener un viceministro y un director de recursos humanos. Además, aunque el contenido laboral de los especialistas en personal es diferente, todos son especialistas en personal en el mismo puesto y el salario del puesto es el mismo. La diferencia es que los estándares de evaluación son diferentes.
3. El principio de un puesto con múltiples capacidades. La eficiencia es la primera prioridad y también es un respaldo del trabajo, que no solo puede ahorrar al máximo los costos laborales, sino que también acorta el tiempo de transferencia de información entre trabajos. Por supuesto, no se trata de pedirle a una persona que haga el trabajo de varias personas, sino de cultivar a todos en talentos compuestos. Mejorar la eficacia de combate de la organización y la competitividad del mercado.
Procedimientos de "pulido"
1. Hacer un buen trabajo promoviendo las "tres determinaciones" y formar un pensamiento unificado.
2. Ordenar y optimizar los principales procesos productivos y de gestión de la empresa.
3. Realizar un análisis sistemático y científico de las responsabilidades existentes del departamento y del puesto.
4. Diseñar el plan de reforma de las “Tres Ciertas” en función de la situación real de la empresa.
5. Propaganda, consulta y modificación final del plan
6. Determinación e implementación del plan
Pasos de implementación de las “Tres Decisiones”
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(1) Anunciar posición. Modificar la descripción de puestos de trabajo de acuerdo con los requisitos de clasificación de puestos de trabajo, y publicar la estructura organizativa interna, establecimiento, puestos específicos y cualificaciones.
(2) La inscripción está abierta. Quienes cumplan con los requisitos básicos para el puesto podrán postular por su cuenta al puesto propuesto de acuerdo con los requisitos de calificación de cada puesto.
(3)Revisión de calificación. Cada unidad revisará las calificaciones de los solicitantes abiertos en función de los requisitos básicos para establecer puestos.
(4)Examen. Cada unidad puede adoptar métodos de prueba como interrogatorio, defensa y simulación de escenarios para realizar los exámenes y evaluaciones necesarios sobre los conocimientos y habilidades básicos necesarios para el personal que será designado para desempeñar sus funciones.
(5) Valoración democrática. Cada unidad debe realizar encuestas de opinión pública sobre el personal que se mantendrá dentro de un rango determinado y escuchar las opiniones de las masas.
(6) Decidir la cita. Emitir carta de nombramiento y firmar carta de responsabilidad laboral y contrato laboral.
Nuevas tendencias en la creación de empleo
Con el desarrollo del entorno externo y las prácticas de gestión de las empresas, han surgido algunas nuevas tendencias en la creación de empleo:
1. Post-expansión. La división especializada del trabajo hace que los empleados sean muy específicos y mejora la eficiencia laboral, pero también puede hacer que los empleados se sientan monótonos y aburridos con el trabajo. Al mismo tiempo, un alto grado de especialización no favorece la comunicación de información entre puestos y puede fácilmente hacerlo. conducen a una falta de vitalidad e inhiben la innovación. Por lo tanto, muchas empresas amplían adecuadamente el alcance del trabajo laboral al designar puestos, evitando así los problemas anteriores.
2. Trabajo en equipo. Las empresas están adoptando cada vez más modelos de trabajo en equipo, como equipos de I+D, equipos de planificación de marketing y otros equipos que enfatizan la creatividad. En el trabajo en equipo, sólo existe una división aproximada del trabajo y no hay límites laborales absolutos. Los miembros del equipo enfatizan su papel en el equipo y se desempeñan en función de su capacidad más que de su posición. Si enfatiza su posición en el equipo, destruirá la atmósfera de trabajo del equipo e inhibirá las ventajas del equipo.
3. Configuración de posición flexible. Alguien ha propuesto un método de establecimiento de puestos de trabajo basado en competencias. Sus características principales son: los objetivos y responsabilidades del trabajo son vagos y los empleados no tienen que ceñirse al alcance de las responsabilidades del trabajo, lo que favorece el aprovechamiento pleno de las ventajas personales, de modo que las empresas. tener la flexibilidad para responder a los cambios del mercado. Esta forma es particularmente prominente en la industria terciaria, porque la industria terciaria depende en gran medida de las personas y la capacidad y el entusiasmo de los empleados tienen un gran impacto en las tareas laborales.
Las anteriores son algunas tendencias nuevas en la creación de empleo bajo nuevas condiciones económicas. Sin embargo, en China, un país dominado por la industria manufacturera y la industria terciaria subdesarrollada, estas tendencias no son actualmente dominantes y son lo que se están formando; sobre la base de una división profesional estandarizada de las posiciones del trabajo no se trata de la negación de la división del trabajo, sino del desarrollo de la división del trabajo.
Garantías para la implementación del plan "Tres Determinaciones"
(1) El trabajo de determinación de puestos y personal debe estar unificado dentro de la empresa, y la responsabilidad del liderazgo de la empresa y del departamento sistema debe ser implementado. Cada unidad subordinada debe implementar estrictamente el plan de implementación específico formulado por la empresa. Al mismo tiempo, debemos hacer un buen trabajo de movilización y despliegue para garantizar que este trabajo se lleve a cabo de manera planificada y paso a paso, según sea necesario.
(2) Hay que garantizar el presupuesto financiero. En la implementación de la reforma de las "tres determinaciones", es necesario fortalecer el mecanismo de incentivo competitivo con recompensas y castigos claros, porque se deben preparar presupuestos financieros. Si las condiciones operativas reales de la empresa lo permiten, establecer un sistema salarial científico y eficiente será más propicio para el avance de la reforma de las "tres determinaciones". Cree una nueva atmósfera de mayor recompensa por más trabajo y valor por el dinero, y mejore el entusiasmo de los empleados.
(3) Se debe tener en cuenta la situación general y el trabajo de las "tres determinaciones" debe ser científico, justo y razonable. Es necesario cumplir estrictamente las disciplinas organizativas del personal, comprender estrictamente los estándares para determinar los puestos y el personal, seguir estrictamente los procedimientos prescritos y controlar estrictamente la proporción de puestos. No siga sentimientos personales, no haga juramentos oficiales, no aproveche la oportunidad para tomar represalias y no ascienda a cuadros más allá de sus puestos de manera sorpresiva. Aquellos que no satisfagan las necesidades de desarrollo de la empresa deben recibir una nueva capacitación o ser tratados de acuerdo con las regulaciones pertinentes antes de asumir el puesto. Al mismo tiempo, debemos escuchar atentamente las voces y opiniones de las masas y hacer mejoras y explicaciones de manera oportuna. Los sindicatos de empresa y los comités de partido deben fortalecer el trabajo ideológico y político, distinguir entre demandas razonables y problemas irrazonables, distinguir entre adherirse a principios y resolver problemas prácticos, y hacer que el trabajo sea profundo y detallado.