Fórmula de cálculo del margen de beneficio bruto de catering (requisitos simples)

Costo = precio de venta × (1-margen de beneficio bruto) la fórmula para calcular el margen de beneficio bruto es: margen de beneficio bruto = (precio de venta - costo) ÷ precio de venta × 100%

Ejemplo: se sabe que el margen de beneficio bruto es del 36% y el precio de venta es 126,36 yuanes. ¿Cuál debería ser el costo?

Solución: Costo = 126,36 × (1-36%) = 80,85. (yuanes)

Ejemplo: se sabe que el costo es 2,67 yuanes y el precio de venta es 3,93 yuanes ¿Cuál debería ser la tasa de ganancia bruta?

Solución: tasa de ganancia bruta =. (3.93-2.67)÷3.93×100%=32%

Información ampliada:

¿Cómo controlar eficazmente los costes de catering y el margen de beneficio bruto? Esto es algo que deben ser nuestros principales responsables. conocer y controlar Saber controlar el beneficio bruto es una de las primeras condiciones para los operadores de restauración 1. Por ejemplo, es necesario tener un conocimiento profundo del desarrollo del sector de la restauración actual.

La competencia en el sector de la restauración es principalmente la competencia de los recursos humanos (es decir, la competencia de los talentos de la restauración). Los "talentos" son los operadores de restauración eficaces, luego el conocimiento profesional y los directivos científicos y eficientes. El teclista que controla la situación del catering.