Profesores famosos del Nuevo Instituto Culinario Oriental de Changsha
Graduado en la Escuela de Negocios y Turismo de Nanjing. Desde 1993, se ha desempeñado como chef y jefe de cocina en el Xiamen Jinjiang Hotel y el Shishi Overseas Chinese Hotel. Se ha dedicado a la docencia durante más de 10 años y tiene una rica experiencia docente teórica y práctica. Ha sido calificado muchas veces como "Maestro excelente" y "Trabajador avanzado" por la provincia de Hunan. Técnico de cocina china, evaluador provincial de Hunan
Alguna vez trabajó como chef en Fire Palace y Golden Leaf Hotel. Fue galardonado con el título de Mejor Chef en el Concurso Provincial de Desempeño Técnico de Maestros Famosos y el Premio a la Excelente Artesanía. Platos Surtidos. Fue enviado por el Ministerio de Asuntos Exteriores a trabajar como chef en Moscú y en la Embajada de China en la ex Unión Soviética durante tres años. Completó con éxito diversas tareas y fue muy elogiado por líderes nacionales e invitados extranjeros. Es bueno en la cocina de Hunan y Sichuan, y tiene grandes conocimientos en cocina (jubilado).
Ouyang Yanglan
Técnico culinario chino senior, miembro del Comité Provincial de Chefs Famosos y Asistente de Chef Provincial.
He trabajado como chef durante más de 20 años y me he desempeñado como jefe de cocina y chef ejecutivo del Hotel Zhongshan y del Hotel Guangzhou Oriental. En 2007, participó en el Concurso Internacional de Cocina del Festival Internacional de la Cerveza de Qingdao y ganó la medalla de oro especial y el título honorífico de "Maestro de cocina chino". En 2008, fue invitado especialmente a trabajar como consultor jefe de cocina para la serie de televisión a gran escala "Fireworks on Earth" de Hunan Economic Television. Actualmente es el maestro de demostración de cocina en nuestro instituto.
Zhang Yunzhu
Técnico superior nacional, técnico en tallado de alimentos y maestro de la cocina de Hunan. Estudió con el maestro de cocina chino Tan Zhaoyuan y se desempeñó como chef, director de catering y director técnico en el Zhangjiajie China Southern Welfare International Hotel, el Jiangxi Huatian Hotel y el Jiatelai Peace International Hotel. Es bueno en la cocina de Hunan, la cocina de Sichuan y las tallas de alimentos, y tiene conocimientos e investigaciones únicos sobre la cocina de Hunan y la cocina de Sichuan.