Red de conocimientos turísticos - Guía para elegir días propicios según el calendario chino - ¿Cómo introducen los chefs de los hoteles nuevos platos y cuánto tiempo lleva?
¿Cómo introducen los chefs de los hoteles nuevos platos y cuánto tiempo lleva?
El objetivo de lanzar nuevos platos es permitir que más clientes antiguos prueben platos nuevos y evitar aburrir a los antiguos clientes. Generalmente se lanzan nuevos productos cada mes.
La idea de promocionar nuevos platos se basa en los hábitos alimentarios de los comensales, las especialidades del chef, festivales gastronómicos de temática cultural o adaptar el menú adecuadamente según la temporada.