Además de los pasteles de luna y el Festival del Medio Otoño, ¿hay tantas comidas deliciosas?
Se dice que comer castañas de agua durante el Festival del Medio Otoño puede hacer que los niños sean inteligentes. La mayoría de las formas de comer castañas de agua son cocinarlas en agua (o agua salada) y luego pelarlas como refrigerio. También puedes cocinar las castañas de agua sin cáscara con arroz para hacer una papilla blanca salada. Después de comer los dulces pasteles de luna, beber un plato de gachas de castañas de agua puede eliminar mucha comida grasosa del estómago.
Castañas Las castañas son un snack imprescindible durante el Festival del Medio Otoño. El castaño es de naturaleza dulce y fría y tiene las funciones de nutrir el estómago, fortalecer el bazo, tonificar los riñones y fortalecer los músculos. Las castañas, más adecuadas para el consumo en otoño, son ricas en fibra dietética blanda. Los diabéticos también pueden consumirlas con moderación. Son más adecuadas para las personas mayores y frágiles. Las castañas no sólo se pueden consumir como snacks; Los platos famosos incluyen pato con castañas, pollo asado con castañas, sopa de pollo guisada con castañas, etc.
Pomelo El pomelo es una de las necesidades del Festival del Medio Otoño, porque "tú" y "tú" son homofónicos, y también significa desear que la luna te bendiga. Comer pasteles de luna dulces y un poco de pomelo agridulce es a la vez apetitoso y aliviador. La toronja es reconocida por la comunidad médica como la fruta con mayores beneficios terapéuticos. Tiene los efectos de reducir el azúcar en sangre, reducir los lípidos en sangre, perder peso y embellecer la piel. El consumo regular tiene un efecto terapéutico auxiliar en enfermedades como la diabetes y la arteriosclerosis.
Bollos de Reunión En la ciudad de Xi, provincia de Shaanxi, cada Festival del Medio Otoño, cada hogar prepara bollos y toda la familia come un panecillo. Estos son los "Bollos de Reunión". Los bollos al vapor tienen una capa superior y una capa inferior, con semillas de sésamo en el medio. En la parte superior del panecillo, un círculo se extiende desde un cuenco grande, que simboliza la noche del Festival del Medio Otoño. Hay una "piedra" tallada en el círculo y sobre ella hay un "pequeño mono" que come un melocotón. Los bollos se cuecen en una olla y se cortan en colmillos, uno para cada familia, y uno se entrega a la familia cuando salen por un corto período de tiempo. Para las niñas que se casan, la familia de la novia enviará moños a su puerta para demostrar que toda la familia no olvidará el reencuentro.
Comer pasteles de arroz glutinoso en el Festival del Medio Otoño se originó hace más de 2.000 años durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes. Es una costumbre tradicional que se ha transmitido hasta el día de hoy en la memoria. de Wu Zixu, el general del estado de Chu. Al preparar pastel de arroz de mediados de otoño, se debe verter arroz glutinoso limpio en una vaporera de madera y cocinar al vapor. Después de cocinar al vapor, el dueño masculino de la familia llevará el vaporizador de madera a la presa del patio, verterá el arroz glutinoso en el nido de la balsa de piedra y dos personas comenzarán a machacar el arroz glutinoso con azadas o palas de madera.
Después de triturar el arroz glutinoso hasta obtener una pasta, se hacen bolitas grandes o pequeñas mientras está caliente y luego se enrollan en un plato con semillas de sésamo o soja, se saltean y se muelen con azúcar blanca. , y rebozado con azúcar glass antes de comer. Dulce, suave y delicioso.
Shandong Maijian Maijian es una comida festiva que se come durante el Festival del Medio Otoño de Jimo. Primero use harina blanca para hacer un panqueque, luego agregue carne o rellenos vegetarianos, luego enróllelo en un tubo con una pajita y condimente al comer.
El Festival del Medio Otoño de la Calabaza se celebra en todo el río Yangtze. Hay un dicho que dice que "los ricos comen pasteles de luna y los pobres comen calabazas". Cuenta la leyenda que hace mucho tiempo vivía una familia pobre al pie de la montaña Nanshan. Los padres eran ancianos y solo tenían una hija llamada Huanghua. En ese momento, los padres de Huang Hua estaban postrados en cama debido a años de hambruna. El 15 de agosto, Huang Hua descubrió dos melones silvestres achatados entre la maleza en Nanshan. Lo recogió y lo cocinó para sus padres.
Después de comer, los dos ancianos tuvieron mucho apetito y recuperaron la salud. La señorita Huanghua plantó las semillas de melón en el suelo. Al año siguiente, realmente echaron raíces y brotaron, y crecieron muchos melones redondos. Debido a que se recogen en Nanshan, se les llama calabazas. Desde entonces, cada 15 de agosto, la costumbre de "comer calabazas viejas en agosto y medio" se ha extendido en todos los hogares de la zona de Jiangnan.
En el Festival de Medio Otoño de la Sandía, la gente de Shaanxi, ya sea rica o pobre, debe comer sandía, generalmente cortada en forma de loto para aumentar el ambiente festivo y auspicioso. La sandía es un buen producto para aliviar el calor del verano. Es de naturaleza fría y rica en azúcar en polvo. Puede eliminar el calor y purgar el fuego. Tiene los efectos de detener la diarrea, la diuresis, tratar la disentería sanguínea y aliviar la resaca.
Comer cajas de raíz de loto durante el Festival del Medio Otoño también significa enviar una reunión, especialmente comer "cajas de raíz de loto". La mayoría de la gente en Jiangsu y Zhejiang corta raíces de loto, conecta los extremos inferiores de cada dos piezas, forma un sándwich con relleno hecho de carne y almejas en el medio y fríe los fideos hasta que estén dorados. Esto también se llama pastel de raíz de loto, que es similar al pastel de luna. La medicina tradicional china cree que la raíz de loto cambia de fría a cálida después de cocinarse, lo que es beneficioso para el bazo y el estómago y tiene los efectos de nutrir el estómago, nutrir el yin y reponer la sangre.
Cangrejos Ya en el Festival del Medio Otoño de la dinastía Ming, los cangrejos se han convertido en los protagonistas de la actuación. En el libro "Actas" está escrito: "Cuando se cuece al vapor al 50 o 60%, la gente se reúne para comer, sonríe y se descubre el ombligo, y se quita las uñas para mojarlas en vinagre y ajo para acompañar el vino.
"En esa época, después de ser cocidos al vapor con bolsas de espadaña, todos se sentaban y comían cangrejos con vino y vinagre, lo cual era muy popular. Los cangrejos son fríos por naturaleza, por lo que es mejor comerlos mientras estén calientes, con más jengibre. y alcohol para protegerse del frío.
Los caracoles se comen durante el Festival del Medio Otoño. Está registrado en la "Crónica del condado de Shunde" durante el período Xianfeng de la dinastía Qing: "En el octavo día de. En el mes lunar, los caracoles siguen estando deliciosos. "La gente cree que comer caracoles durante el Festival del Medio Otoño puede mejorar la vista. Antes y después del Festival del Medio Otoño, los caracoles están vacíos, no hay caracoles en el abdomen y la carne es particularmente grasa. Es el mejor momento. Hoy en día, en Guangzhou, muchas familias comen caracoles fritos durante el Festival del Medio Otoño.
En Taiwán, es muy popular comer taro durante el Festival del Medio Otoño. "Comer fideos de arroz y taro es un buen comienzo", que es un homónimo de "Impresión" y "Lu" para rezar para que los antepasados te bendigan. Comer taro durante el Festival del Medio Otoño significa protegerse de los malos espíritus y. eliminar los desastres, y también significa no creer en los espíritus malignos. La "Crónica oficial de Chaozhou" escrita antes de la dinastía Qing decía: "Ganar la luna durante el Festival del Medio Otoño y comer taro se llama pelar fantasmas". "Pelar fantasmas y comerlos es un espíritu importante del exorcismo de Zhong Kui, que es digno de respeto.
La leyenda del pato A finales de la dinastía Yuan, los gobernantes mongoles oprimieron al pueblo Han, y el pueblo Han decidió Derrocar al pueblo Yuan Sin embargo, las regulaciones en ese momento eran estrictas y no podían organizarse claramente. Luchando, por lo que usamos palabras clave. El pueblo Han en ese momento llamaba a los mongoles "tártaros", por lo que adoptaron la homofonía de "pato". La gente estuvo de acuerdo en que comer patos durante el Festival del Medio Otoño significaba que todos actuarían juntos para derrocar el gobierno de Yuan.
Desde una perspectiva estacional, el color y el sabor del pato salado son los mejores del Medio Otoño. -Festival de Otoño. Esto se debe a que el pato se elabora durante la temporada en que florece el osmanthus y la carne de pato tiene la fragancia del osmanthus. Hay un registro en "Baimen Fang": "En agosto en Jinling, el pato salado es el más famoso y todo el mundo piensa que la carne tiene la fragancia del osmanthus. "
Vino de osmanthus Las flores de osmanthus no solo se pueden ver, sino también comerse. El vino de osmanthus se elabora a partir de osmanthus dorado que florece en otoño y se envejece con vino de arroz de alta calidad. Ya en "Nueve canciones" de Qu Yuan ", hay " Hay poemas como "Caballo peleando para beber jarabe de osmanthus" y "Beber jarabe de osmanthus". Se puede ver que China tiene una larga historia de beber osmanthus.
Pastel en Yilan. En Taiwán, además de comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño, también hay un pastel de verduras. El pastel de verduras está hecho de harina y horneado con azúcar moreno en el medio. Tiene un sabor crujiente y refrescante. >El Festival del Medio Otoño es el momento en que las granadas son tan rojas como el ágata y tan blancas como el cristal. La granada se ha convertido en una de las ofrendas en la mesa, simbolizando la longevidad, el reencuentro y la buena suerte. p> Obtenga más información sobre la enciclopedia del zodíaco, los horóscopos para el matrimonio, los horóscopos para la carrera, la fortuna matrimonial y la combinación emocional del Dios de la Riqueza, cómo encontrar su otra mitad, el cálculo del horóscopo, la combinación rápida de nombres, la fortuna en la vida y las oportunidades de reunión. haga clic en la parte inferior para consulta en línea (solo para entretenimiento):/xz/